สูตรดั้งเดิม

7 อาหารฤดูร้อนที่จะแช่แข็งตอนนี้

7 อาหารฤดูร้อนที่จะแช่แข็งตอนนี้

เราทุกคนเคยไปที่นั่นแล้ว เมื่ออากาศแจ่มใสและใบไม้เริ่มเปลี่ยนสี เราพบว่าตัวเองโหยหารสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวาของฤดูร้อน

แต่ทำไมเราจึงควรละทิ้งอาหารประจำฤดูร้อนที่เราโปรดปรานหลังจากสิ้นสุดฤดูกาล เพียงเพราะฤดูร้อนผ่านพ้นไป ไม่ได้หมายความว่าคุณจะยังดื่มด่ำกับอาหารของมันไม่ได้ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติหวานของฤดูร้อนลงในอาหารฤดูใบไม้ร่วงของคุณคือการรวบรวมผลิตผลฤดูร้อนที่คุณโปรดปรานในขณะนี้ ในขณะที่ยังสดและอยู่ในฤดู และแช่แข็งไว้จนกว่าจะถึงการรวบรวมฤดูใบไม้ร่วงครั้งต่อไปของคุณ สิ่งที่จะทำให้คุณ วันขอบคุณพระเจ้า อาหารดีกว่าของหวานที่เต็มไปด้วยทาร์ตเชอร์รี่และอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีมะเขือเทศฉ่ำ?

คลิกที่นี่เพื่อดู 7 Summer Foods to Freeze Now (สไลด์โชว์)

แม้ว่าคุณจะยืนกรานที่จะไม่ซื้ออาหารนอกฤดู คุณก็ไม่ควรต้องเสียสละความสะดวกสบายในการเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานจากช่องแช่แข็งตลอดทั้งปี การแช่แข็งผลิตผลของคุณเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการซื้อผักและผลไม้นอกฤดูจากร้านขายของชำของคุณ แม้ว่าอาหารแช่แข็งบางชนิดจะสะดวกกว่าและบางครั้งดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่บ่อยครั้งที่การซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจต้องเสียค่าใช้จ่าย สิ่งแวดล้อมกระเป๋าสตางค์ของคุณ และคุณภาพรสชาติของอาหาร

หากเตรียมและจัดเก็บอย่างเหมาะสม ผลไม้และผักฤดูร้อนที่คุณชอบ เช่น เชอร์รี่ หัวบีต รูบาร์บ และมะเดื่อ จะสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้จนกว่าอากาศจะเย็นลง เนื่องจากอาหารบางชนิดต้องการคำแนะนำในการจัดเก็บโดยเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเนื้อสัมผัส รสชาติ หรือสารอาหารในขณะที่อยู่ในช่องแช่แข็ง เราจึงพร้อมช่วยคุณแช่แข็งผลิตผลสำหรับฤดูร้อนได้อย่างลงตัว

เรารวบรวมเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเก็บอาหารฤดูร้อนยอดนิยม 10 ชนิดไว้ในช่องแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้ฤดูร้อน เราได้รวมคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งเชอร์รี่และแอปริคอตที่ดีที่สุดของฤดูร้อน และรวมไว้ในอาหารฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เช่น อาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะแช่แข็งอะไร คุณจะต้องเลือกว่าจะทำอะไรกับมัน เพื่อให้คุณได้ลงมือทำ เราได้จับคู่อาหารฤดูร้อนสิบรายการของเรากับสูตรอาหารที่ประกอบเป็นเมนูฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ สิ่งที่คุณต้องทำตอนนี้คือปรับช่องแช่แข็งให้เป็นศูนย์องศาฟาเรนไฮต์ และเตรียมพร้อมที่จะเริ่มลิ้มรสฤดูร้อนได้ตลอดทั้งปี


10 อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุด Make-Ahead ที่ยอดเยี่ยม

วิธีที่ฉลาดที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมตัวสำหรับเทศกาลปาร์ตี้ที่วุ่นวายก็คือการจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดล่วงหน้าซึ่งสามารถเก็บไว้ล่วงหน้าได้หลายวันถึงหลายสัปดาห์ สูตรบางอย่างที่คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อละลายและอบได้ทันที สูตรอื่นๆ จะอร่อยกว่าจริง ๆ หากคุณทำล่วงหน้าและปล่อยให้รสชาติพัฒนาในตู้เย็น ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การทำงานล่วงหน้าเล็กน้อยจะได้ผลตลอดทั้งฤดูกาล

เราจะแชร์เคล็ดลับสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดพร้อมทั้ง 10 สูตรอาหารที่เราโปรดปรานให้ลอง


30 อาหารที่ทำล่วงหน้าสำหรับตู้แช่แข็ง

ประหยัดเวลาในอนาคตของคุณ (และเงิน!) ด้วยการจัดเตรียมอาหารปรุงอร่อยล่วงหน้าในช่องแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

ตู้แช่แข็งของคุณไม่ได้เป็นเพียงดินแดนที่อาหารเก่าจะตาย การจัดเก็บอาหารล่วงหน้าจะช่วยประหยัดเวลา (และเงิน) ให้กับตัวเองในคืนที่วุ่นวายเมื่อหาอาหารดีๆ บนโต๊ะยาก

หากคุณมักเร่งรีบในการรับประทานอาหารดีๆ บนโต๊ะในระหว่างสัปดาห์ คุณอาจต้องการลองปรุงอาหารที่อร่อยและเป็นมิตรกับช่องแช่แข็งเหล่านี้ในระหว่างเตรียมอาหารประจำสัปดาห์ วิธีนี้จะทำให้คุณมีอาหารมื้อกลางสัปดาห์อย่างรวดเร็วพร้อมเสมอ (เราพูดถึงมันทำให้ทำความสะอาดง่ายด้วยหรือไม่)

การเก็บตู้แช่แข็งของคุณด้วยอาหารที่ปรุงล่วงหน้าสามารถช่วยลดดอลลาร์จากค่าขายของชำรายเดือนของคุณ คุณสามารถเลือกซื้อสินค้า แล้วเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านั้นให้เป็นอาหารค่ำในอนาคต เนื้อดินขายไหม ซื้อแพ็คพิเศษสองสามแพ็คแล้วเปลี่ยนเป็นลูกชิ้นที่เหมาะกับช่องแช่แข็ง น่องไก่ถูกกว่าเมื่อซื้อจำนวนมาก? สปริงสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่กว่าและค่อยๆ ปรุงพริกไก่ขาวหรือก๋วยเตี๋ยวไก่ชุดใหญ่ให้แช่แข็ง มีพาสต้าเหลือไหม อย่าโยนทิ้ง&mdashเพียงแค่เปลี่ยนเป็นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับช่องแช่แข็ง

ดังนั้นไปข้างหน้าและโอบรับช่องแช่แข็งของคุณและมื้ออาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนเหล่านี้ ตัวเองในอนาคตของคุณจะขอบคุณ!


20 อาหารที่น่าแปลกใจที่คุณสามารถแช่แข็งได้ (และทำอย่างไร)

1. ชีส

  • คุณสามารถแช่แข็งชีสได้ทั้งก้อน! เพียงแค่ละลายบนเคาน์เตอร์จนหมดก่อนนำกลับเข้าตู้เย็น คุณยังสามารถแช่แข็งชีสขูดฝอยแล้วใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถุงเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนเมื่อละลาย
  • ถ้าคุณชอบพาร์มิจิอาโนเรจจิอาโนสด ให้ซื้อก้อนใหญ่แล้วขูดในเครื่องเตรียมอาหาร เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณในถุงแช่แข็งและจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แค่ตักออกมาสักสองสามช้อนโต๊ะเท่าที่คุณต้องการ!

2. แพนเค้กโฮมเมด วาฟเฟิล เฟรนช์โทสต์

  • ทำแพนเค้ก วาฟเฟิล หรือเฟรนช์โทสต์เพิ่มเติมในช่วงอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ และแช่แข็งไว้สำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและง่ายดายในช่วงสัปดาห์ที่จะมาถึง วางแพนเค้กของคุณ (หรือวาฟเฟิล หรือเฟรนช์โทสต์) ลงบนแผ่นคุกกี้ จากนั้นนำไปแช่ในถุงแช่แข็ง อุ่นในไมโครเวฟ เครื่องปิ้งขนมปัง หรือเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง

3. ผลไม้

  • เมื่อแช่แข็งผลไม้ ควรแช่แข็งผลไม้บนแผ่นคุกกี้ที่มีเส้นเรียงรายก่อน แล้วจึงย้ายไปยังถุงแช่แข็ง การนำไปแช่แข็งบนแผ่นคุกกี้ก่อนจะทำให้ผลไม้ไม่ติดกัน ซึ่งทำให้ง่ายต่อการดึงออกมาทีละน้อยตามต้องการ
  • ของหวานที่ฉันชอบที่สุดคือองุ่นแช่แข็งหนึ่งกำมือ! ลองดูสักครั้งแล้วแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร! :-)
  • คุณสามารถแช่แข็งกล้วยทั้งลูกแล้วนำไปทำขนมปังกล้วยในภายหลัง หากคุณมีกล้วยที่เริ่มมีสีน้ำตาลเกินไป ให้โยนมันลงในช่องแช่แข็งโดยเปิดเปลือกออก จากนั้นเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ ให้ดึงออกมา นำเข้าไมโครเวฟสักครู่ จากนั้นบีบด้านในลงในชามผสมของคุณ
  • เก็บ “Smoothie Bag” ในช่องแช่แข็ง โยนแอปเปิ้ลชิ้นพิเศษ ลูกพีช ลูกแพร์ กล้วย แตงชิ้น หรือผลไม้ชนิดใดก็ได้ เมื่อถุงเต็ม ให้เทลงในเครื่องปั่นและทำสมูทตี้!

4. ผักและสมุนไพร

  • หั่นหัวหอม พริก หรือพริกหยวก จากนั้นนำไปแช่แข็งในถุงแช่แข็งขนาดแกลลอน ขณะที่พวกเขากำลังแช่แข็ง ให้กด “score lines” ลงในถุงโดยใช้ตะเกียบเพื่อให้คุณสามารถแบ่งออกมากหรือน้อยตามที่คุณต้องการสำหรับสูตรของคุณ
  • คุณสามารถแช่แข็งฝักข้าวโพดทั้งฝัก จากนั้นใช้วิธีหุงด้วยไมโครเวฟในการปรุงอาหาร (ดูรายละเอียดในลิงก์ด้านล่าง) ปรุงข้าวโพดแช่แข็งให้นานขึ้นเล็กน้อย หรือปล่อยให้ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร คุณยังสามารถตัดข้าวโพดออกจากซังแล้วแช่แข็งด้วยวิธีนั้น
  • มะเขือเทศโรมาย่างในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (225 องศาหรือประมาณนั้น) กับกระเทียม สมุนไพรสด และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง เมื่อเย็นแล้ว นำมะเขือเทศไปแช่ในถุงแช่แข็ง ใช้ในพริกหรือหรือทำซอสมะเขือเทศ
  • แช่แข็งสมุนไพรสดในถาดน้ำแข็งด้วยน้ำเล็กน้อยหรือน้ำสต็อกที่เหลือ ใช้ก้อนสมุนไพรแช่แข็งในซุป สตูว์ หรือหม้อปรุงอาหารในช่วงปลายปี
  • หากต้องการแช่แข็งผักใบเขียวอย่างผักโขม ให้ผสมน้ำเล็กน้อยในเครื่องปั่น แล้วนำไปแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง วางสองสามก้อนในเครื่องปั่นของคุณด้วยผลไม้แช่แข็งสำหรับสมูทตี้สีเขียวง่าย ๆ!
  • เก็บถุงขนาดแกลลอนไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บชิ้นผักที่เหลือ รวมทั้งเปลือก ก้าน ปลาย ฯลฯ เมื่อคุณใส่ถุงเสร็จแล้ว ให้ใช้ชิ้นผักเพื่อทำสต๊อกผัก เก็บอีกถุงไว้สำหรับใส่กระทะหรือซอสที่เหลือหลังจากปรุงเนื้อสัตว์ ซึ่งคุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปได้

5. ข้าว

  • หุงข้าวชุดใหญ่ วางบนแผ่นคุกกี้ที่มีเส้นและแช่แข็ง เมื่อข้าวถูกแช่แข็ง โอนไปยังถุงแช่แข็ง และคุณจะมีข้าวแช่แข็งที่คุณสามารถนำมาใช้ในการเหน็บแนม เคล็ดลับนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับข้าวกล้อง เนื่องจากใช้เวลาในการหุงนานมาก!

6. ขนมอบ

  • เมื่อขนมปังชิ้นโปรดของคุณลดราคา ให้ตุนและแช่แข็งไว้ หรือเมื่อคุณอารมณ์อยากอบ ให้ปรุงขนมอบที่คุณชื่นชอบเป็นพิเศษและแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง (นี่คือเคล็ดลับในการละลายขนมอบหรือขนมปังที่ละลายน้ำแข็ง – วางไว้ในไมโครเวฟของคุณข้ามคืน แต่อย่าเปิดเครื่อง พื้นที่ปิดช่วยป้องกันไม่ให้แห้ง)
  • ทำพายแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงให้เพลิดเพลินตลอดทั้งปี! อบแล้วนำไปแช่แข็งในถุงแช่แข็งที่ห่อด้วยกระดาษช่องแช่แข็ง จากนั้นเมื่อคุณอยากได้พาย ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง นำที่ห่อหุ้มออก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณยังสามารถแช่แข็ง SLICES ได้หลังจากการอบทั้งพายหรือเพียงแค่แช่แข็งไส้ก็ตาม ตามลิงก์ด้านล่างเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม)

7. พาสต้า

  • เมื่อใดก็ตามที่คุณทำพาสต้า ให้ปรุงทั้งห่อเลย แช่แข็งพาสต้าที่เหลือเพื่อเพิ่มซุปและหม้อปรุงอาหารในภายหลัง เพียงแค่ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในถุงแช่แข็ง วางราบ แล้วบีบอากาศออกให้หมด อุ่นพาสต้าด้วยน้ำร้อนราดบนถุงสักครู่
  • คุณยังสามารถแช่แข็งพาสต้าดิบๆ เพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น

8. แป้งและธัญพืชอื่นๆ

  • คุณสามารถเก็บแป้งไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้น
  • หากคุณไม่ต้องการเก็บแป้งไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งแป้งเป็นเวลาสามวันเมื่อคุณนำแป้งกลับบ้านเป็นครั้งแรกเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือสัตว์ที่ติดอยู่ข้างใน

9. ซอส น้ำสต๊อก และน้ำผลไม้

  • แช่แข็งซอสในถาดน้ำแข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้นำก้อนออกมาแล้วใส่ลงในถุงแช่แข็ง
  • เคล็ดลับข้างต้นยังเหมาะสำหรับของอย่างมะเขือเทศกระป๋องอีกด้วย! สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกวางมะเขือเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แล้วคุณจะเหลือกระป๋องแบบเปิดซึ่งเกือบเต็มแล้ว แช่แข็งแทน!
  • บีบน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในถาดน้ำแข็ง จากนั้นนำก้อนออกมาหลังจากแช่แข็งและเก็บไว้ในถุงแช่แข็ง ตอนนี้คุณมี “fresh” น้ำมะนาวและน้ำมะนาวทุกเมื่อที่คุณต้องการ และคุณจะไม่ต้องโทษตัวเองที่ปล่อยให้มะนาวอีกถุงจาก Costco เสียเปล่า! (เคยทำมาแล้ว) และอย่าลืม ZEST มะนาวหรือมะนาวก่อน และเก็บความเอร็ดอร่อยไว้ในช่องแช่แข็งด้วย!

10. มันบด

  • ใช้ที่ตักไอศกรีมวางมันฝรั่งบดบางส่วนลงบนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยกระดาษ parchment แช่แข็งจนแข็ง แล้วนำมันฝรั่งไปแช่ในถุงแช่แข็ง สิ่งเหล่านี้จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 2 เดือน

หากคุณใช้เวลากับ Pinterest หรือดูหน้านิตยสารเกี่ยวกับการตกแต่งบ้าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีชอล์คและกระดานดำ อ่านต่อไป


สูตรฤดูร้อนง่าย ๆ : เปลี่ยน Masala Chai ของคุณให้เป็นไอศกรีมด้วยสูตรที่น่าทึ่งนี้

ไฮไลท์

ฤดูร้อนอยู่ที่นี่และอย่างไร อุณหภูมิพุ่งสูงขึ้น การตัดไฟบ่อยครั้งไม่ได้ช่วยอะไร และไม่ว่าคุณจะกินอะไร ทุกอย่างดูหนักหน่วง เป็นที่เข้าใจได้ว่าทำไมคุณถึงมีอารมณ์ฉุนเฉียวเมื่อออกไปเที่ยวดึกๆ แต่เรามีสูตรที่ใช่ที่สามารถเปลี่ยนอารมณ์ของคุณได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที คุณภาพที่ดีที่สุดเกี่ยวกับของหวานคือการผสมผสานความรักที่เรามีต่อทั้งมาซาล่าชัยและไอศกรีม ทึ่งมาก? คุณควรจะเป็น ไอศกรีม masala chai ที่ไม่เหมือนใครนี้ทำได้ง่ายมากๆ คุณจึงสามารถให้ลูกๆ ของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารได้เช่นกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือทำมาซาลาชัยหรือชาผสมกับเครื่องเทศ เช่น กระวาน อบเชย และพริกไทยดำ ผสมกับนมข้นและวิปครีม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ฤดูร้อนนี้ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว และไม่มีสูตรไหนที่จะทำให้สดชื่นได้

คุณต้องใช้วิปปิ้งครีม นมข้น ใบชา โป๊ยกั๊ก กานพลู เมล็ดกระวาน พริกไทยดำ และแท่งอบเชยเพื่อทำไอศกรีม

นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำ
1. เริ่มด้วยชัย ในภาชนะที่ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย พริกไทยดำ กานพลู กระวาน ใบชา ต้มให้เดือด
2. ปล่อยให้เดือดประมาณ 4-5 นาที
3.กรองชาในภาชนะ
4. ใส่นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน
5. ตีวิปครีมให้ละเอียด แล้วค่อยๆ ใส่มาซาล่าชัยและนมข้นหวานลงไป
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. นำภาชนะหรือกล่องทิฟฟินแก้วแล้วเทส่วนผสม ปิดฝาภาชนะด้วยฝา
8. แช่แข็งค้างคืน
9. เมื่อเซ็ตตัวแล้ว นำไอศกรีมออกมาเสิร์ฟพร้อมตักแช่เย็น คุณยังสามารถตกแต่งมันด้วยถั่วหรือน้ำเชื่อมที่คุณเลือก
รสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่นของ masala chai ทำให้ไอศกรีมนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? ดูวิดีโอสูตรโดยละเอียดด้านบนและทดลองใช้วันนี้ แจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

เกี่ยวกับ Sushmita Sengupta การแบ่งปันความชื่นชอบในอาหาร Sushmita ชอบทุกสิ่งที่ดี วิเศษ และมันเยิ้ม กิจกรรมยามว่างอื่นๆ ที่เธอโปรดปรานนอกเหนือจากการพูดคุยเรื่องอาหาร ได้แก่ การอ่าน การดูภาพยนตร์ และการดูรายการทีวีอย่างเมามาย


การเก็บรักษาอาหารและอายุการเก็บรักษา

การจัดเก็บอาหารของคุณอย่างเหมาะสมและอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดจะยืดอายุอาหารให้มีศักยภาพสูงสุด อาหารบางชนิดสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและบางชนิดต้องแช่เย็น การแช่แข็งสามารถใช้เพื่อยืดอายุของผลิตภัณฑ์ได้มากมาย ต้องรักษาเงื่อนไขบางประการเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่จัดเก็บ

การจัดเก็บชั้นวาง - การจัดเก็บชั้นวางควรอยู่ในที่แห้งและเย็น อาหารหลายรายการควรเก็บให้พ้นแสงโดยตรง อุณหภูมิควรเก็บไว้ที่ 70 ° F หรือต่ำกว่า

การจัดเก็บตู้เย็น - ควรเก็บตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 33° F ถึง 40° F ตรวจสอบอุณหภูมิบ่อยๆ ด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับตู้เย็น/ช่องแช่แข็ง

การเก็บรักษาช่องแช่แข็ง - ควรเก็บช่องแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า ตรวจสอบอุณหภูมิบ่อยๆด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิตู้เย็น/ช่องแช่แข็ง

จัดระเบียบพื้นที่จัดเก็บของคุณ

การจัดพื้นที่จัดเก็บของคุณจะทำให้คุณมีพื้นที่มากขึ้นและเข้าถึงอาหารที่เก็บไว้ได้ง่ายขึ้น การจัดอาหารในตู้เย็นและช่องแช่แข็งยังช่วยประหยัดพลังงานโดยช่วยให้เข้าถึงอาหารที่คุณกำลังดึงได้เร็วขึ้น ยิ่งเปิดตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งนานเท่าไหร่ อุณหภูมิก็จะยิ่งลดลงเท่านั้น ซึ่งทำให้เครื่องต้องทำงานมากขึ้นเพื่อให้อุณหภูมิกลับคืนสู่สภาพที่ต้องการ การเข้าถึงอย่างรวดเร็วจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการประหยัดพลังงาน ด้านล่างนี้คือคำแนะนำในการจัดระเบียบบางส่วน

  • ใช้ Lazy Susans บนชั้นวางที่ใส่ของชิ้นเล็ก ๆ หรือที่ที่ของชิ้นเล็ก ๆ ลึก ๆ Lazy Susan จะทำให้การเข้าถึงรายการเหล่านี้ง่ายขึ้นมาก
  • ใช้ชั้นวางของแบบตื้นในชั้นวางสูงและลึกเพื่อเพิ่มชั้นสำหรับวางของชิ้นเล็กหรือสั้น
  • ใช้ตะกร้าลวดหรือพลาสติกเพื่อเก็บของที่มีรูปร่างแปลกหรือใหญ่
  • จัดเก็บสิ่งของที่เปิดไว้ เช่น พาสต้า ข้าว และซีเรียล ในภาชนะพลาสติกใสหรือแก้วที่มีฝาปิดแน่นเพื่อให้ดูสดและมองเห็นได้ง่าย สามารถใช้ถุงปิดผนึกแบบใสได้
  • หากคุณมีตู้กับข้าวที่มีผนังว่างเปล่า ให้เพิ่มชั้นวางของหรือถังขยะที่วางซ้อนกันได้
  • เมื่อจัดระเบียบสิ่งของ ให้วางสิ่งของต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อให้จำตำแหน่งที่จัดเก็บได้ง่ายขึ้น เก็บส่วนผสมสำหรับทำขนมไว้ด้วยกัน สินค้ากระป๋องในพื้นที่หนึ่ง และส่วนผสมที่แห้งในอีกที่หนึ่ง
  • เมื่อเพิ่มรายการในการจัดเก็บ ให้แน่ใจว่าได้วางผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดไว้ข้างหลังของที่มีอยู่แล้วบนชั้นวางเพื่อให้รายการเก่าได้ใช้ก่อน
  • เก็บของเหมือนๆ กัน เพื่อให้คุณรู้ว่าจะหาพวกมันได้จากที่ไหน มีซอสในบริเวณเดียว เก็บเนื้อไว้ในลิ้นชักใส่เนื้อ ถ้าคุณมีตัวเลือกนั้น เก็บผักไว้ในตู้แช่ผัก และเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เดียวกัน
  • เก็บของที่เหลือในภาชนะหรือถุงใส เพื่อให้คุณมองเห็นสิ่งที่คุณกำลังค้นหาโดยไม่ต้องเปิดภาชนะหลายๆ ใบเพื่อค้นหา
  • เก็บของทั้งหมดให้เป็นระเบียบมากที่สุด ซึ่งจะช่วยให้มีพื้นที่จัดเก็บมากขึ้นและเข้าถึงอาหารที่เก็บได้ง่ายขึ้น
  • นำอาหารและทิ้งอาหารที่เน่าเสียหรือเก็บไว้เกินระยะเวลาที่แนะนำในการจัดเก็บ
  • ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง ให้วางอาหารซ้อนกันอย่างเรียบร้อยที่สุดโดยวางบรรจุภัณฑ์แบบแบนที่ใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง วางหีบห่อแบนอื่น ๆ ไว้ด้านบนโดยให้ชิ้นที่เล็กที่สุดอยู่ด้านบน ใส่อาหารขนาดคี่ในที่ที่เหมาะสมที่สุด ตู้แช่แข็งในตู้เย็นมีขนาดเล็กและอาจทำให้ไม่เป็นระเบียบ ซึ่งทำให้ยากต่อการค้นหารายการที่เก็บไว้ที่คุณกำลังค้นหา
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการทำเครื่องหมายอย่างดี
  • ในตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ ให้จัดอาหารให้เป็นกลุ่มของสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน แบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัวทั้งหมดในส่วนหนึ่งและหมูในอีกส่วนหนึ่ง หรือแยกสเต็กและเนื้อสับออกจากเนื้อย่าง แบ่งกลุ่มอาหารได้ตามใจชอบ
  • ใช้ตะกร้าช่องแช่แข็งเพื่อจัดระเบียบสิ่งของที่มีขนาดเล็กลง
  • ถุงพลาสติกยังใช้จัดระเบียบสิ่งของชิ้นเล็กได้อีกด้วย สิ่งของต่างๆ เช่น บรรจุภัณฑ์ผักแช่แข็งหรือเนื้อบดแต่ละห่อ สามารถใส่ในถุงแล้ววางทับสิ่งของอื่นๆ ได้ เมื่อจำเป็นต้องดึงกลับ ก็สามารถดึงกระเป๋าออกมาและเข้าถึงสิ่งของได้ กระเป๋ายังสามารถถอดออกได้ง่ายเพื่อให้สามารถเข้าถึงรายการด้านล่างได้
  • เมื่อเพิ่มอาหารลงในช่องแช่แข็งที่เหมือนกับของที่เก็บไว้ที่นั่นแล้ว อย่าลืมวางอาหารนั้นไว้ในบริเวณเดียวกันและใต้หรือด้านหลังของที่มีอยู่แล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าจะใช้อาหารที่เก่าแก่ที่สุดก่อน

แผนภูมิด้านล่างแสดงระยะเวลาที่สามารถจัดเก็บรายการอาหารต่างๆ ภายใต้สภาวะที่ต่างกัน เมื่อแช่แข็งอาหาร ส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานกว่าที่แนะนำด้านล่าง และยังปลอดภัยต่อการกิน แต่คุณภาพและเนื้อสัมผัสของอาหารจะได้รับผลกระทบ รายการอาหารที่จะเก็บไว้ในช่วงเวลาใดๆ ควรซื้อก่อนวันที่ "ขายภายใน" หรือ "หมดอายุ"

อาหารแต่ละประเภทต้องการวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บ วิธีการเตรียมทั่วไปบางวิธีแสดงไว้ในแผนภูมิด้านล่าง

แผนภูมิการจัดเก็บ - เนื้อสัตว์ (สด)

การแช่เย็น: ควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง หากเป็นไปได้ ให้ทิ้งเนื้อที่ห่อไว้ในห่อเดิม หากจำเป็นต้องห่อใหม่ ให้ห่อด้วยพลาสติกหรือกระดาษฟอยล์ให้แน่น การแช่แข็ง: นำเนื้อออกจากบรรจุภัณฑ์เดิมและห่อใหม่อย่างแน่นหนา โดยใช้พลาสติกแรปกันความชื้น ฟอยล์ ถุงแช่แข็ง หรือกระดาษสำหรับแช่แข็ง

รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ ย่าง, เนื้อวัวและหมูamp 3 ถึง 5 วัน 6 ถึง 12 เดือน สเต็ก, เนื้อวัว 3 ถึง 5 วัน 6 ถึง 12 เดือน เนื้อสันใน หมู และเนื้อแกะ 3 ถึง 5 วัน เนื้อบดและสตูว์ 1 ถึง 2 วัน 3 ถึง 4 เดือน ไส้กรอกหมู 1 ถึง 2 วัน 1 ถึง 2 เดือน เนื้อวาไรตี้ 1 ถึง 2 วัน 3 ถึง 4 เดือน ทดแทนเนื้อสัตว์ - เต้าหู้ 4 ถึง 5 วัน 6 ถึง 8 สัปดาห์

แผนภูมิการจัดเก็บ - เนื้อสัตว์ (แปรรูป)

การแช่เย็น: ควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม เมื่อเปิดแล้วจำเป็นต้องห่อใหม่ให้แน่นด้วยพลาสติกแรปหรือฟอยล์ นอกจากนี้ยังสามารถวางไว้ในถุงหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท การแช่แข็ง: ทิ้งเนื้อไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมและห่อให้แน่น โดยใช้พลาสติกแรปหนากันความชื้น ฟอยล์ ถุงแช่แข็ง หรือกระดาษแช่แข็ง

รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
แฮมทั้งตัว 7 วัน 1 ถึง 2 เดือน
แฮม ครึ่งหรือชิ้น 3 ถึง 5 วัน 1 ถึง 2 เดือน
แฮมกระป๋อง-เปิด 3 ถึง 5 วัน
แฮมกระป๋อง-ยังไม่เปิด 6 ถึง 9 เดือน
เบคอน 7 วัน 1 ถึง 2 เดือน
แฟรงค์เฟิร์ตเปิดแล้ว 7 วัน 1 ถึง 2 เดือน
แฟรงค์เฟิร์ต-ยังไม่เปิด 14 วัน 1 ถึง 2 เดือน
Luncheon Meats- เปิดแล้ว 3 ถึง 5 วัน 1 ถึง 2 เดือน
เนื้ออาหารกลางวัน- ยังไม่เปิด 14 วัน 1 ถึง 2 เดือน
ไส้กรอกรมควัน 7 วัน 1 ถึง 2 เดือน
ไส้กรอก, กึ่งแห้ง & แห้ง 2 ถึง 3 สัปดาห์ 1 ถึง 2 เดือน
เปิดไส้กรอกฤดูร้อน 3 สัปดาห์ 1 ถึง 2 เดือน
ไส้กรอกฤดูร้อน-Unopened 3 เดือน
เปปเปอโรนี สไลซ์ 2 ถึง 3 สัปดาห์
เนื้อข้าวโพดในน้ำดอง 5 ถึง 7 วัน 1 เดือน

แผนภูมิการจัดเก็บ - เนื้อสัตว์ (ปรุงสุก)

แช่เย็น: เมื่อแช่เย็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงเองหรือในจานที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นใด ๆ หากเนื้อไม่ผสมกับส่วนผสมอื่น ให้ห่อด้วยพลาสติกหรือกระดาษฟอยล์ให้แน่น การแช่แข็ง: เตรียมเนื้อหรือจานในลักษณะเดียวกับการแช่เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าคุณใช้ภาชนะหรือห่อที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งเพื่อปกป้องอาหารอย่างเหมาะสม

ตารางการจัดเก็บ - สัตว์ปีก (สด)

วิธีแช่เย็น: หากน้ำดิบรั่วออกจากบรรจุภัณฑ์เดิม ควรนำไก่ออกและวางไก่ไว้ในชามแล้วปิดด้วยกระดาษไข ฟอยล์ หรือห่อด้วยพลาสติกให้แน่นก่อนนำเข้าตู้เย็น ควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น การแช่แข็ง: นำออกจากบรรจุภัณฑ์เดิมและห่อใหม่โดยใช้แรปพลาสติกหนาป้องกันความชื้น ฟอยล์ ถุงช่องแช่แข็ง หรือกระดาษช่องแช่แข็ง

ตารางการจัดเก็บ - สัตว์ปีก (ปรุงสุก)

การแช่เย็น: เมื่อแช่เย็นเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงด้วยตัวเองหรือในจานที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ต้องแน่ใจว่าได้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่น หากเนื้อไม่ผสมกับส่วนผสมอื่น ให้ห่อด้วยพลาสติกหรือกระดาษฟอยล์ให้แน่น การแช่แข็ง: เตรียมเนื้อสัตว์ปีกหรือจานในลักษณะเดียวกับการแช่เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าคุณใช้ภาชนะหรือห่อที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งเพื่อปกป้องอาหารอย่างเหมาะสม

แผนภูมิการจัดเก็บ - ปลาและหอย

แช่เย็น: ล้างปลาด้วยน้ำเกลือเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ห่อด้วยกระดาษแว็กซ์หรือแรปพลาสติกแล้วใส่ในถุงปิดผนึก เตรียมถาดน้ำแข็งและวางถุงไว้บนเตียงน้ำแข็ง วางกระทะน้ำแข็งกับปลาในตู้เย็น การแช่แข็ง: ทำความสะอาดปลาโดยล้างด้วยน้ำเกลือเย็น ใส่ปลาในถุงพลาสติกสองชั้นหรือกล่องนมแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาถูกปิดสนิทและปิดผนึกภาชนะ ใส่ในช่องแช่แข็ง

แผนภูมิการจัดเก็บ - ผัก

เวลาเก็บรักษาเป็นเวลาแช่เย็นเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
หม้อ เนื้อสัตว์ และน้ำเกรวี่ 3 ถึง 4 วัน 2 ถึง 3 เดือน
ซุปและสตูว์ 3 ถึง 4 วัน 2 ถึง 3 เดือน
น้ำซุป 1 ถึง 2 วัน
รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
ไก่และไก่งวงทั้งตัว 1 ถึง 2 วัน 1 ปี
ไก่และไก่งวง ชิ้น 1 ถึง 2 วัน 9 เดือน
ไก่งวงบด 1 ถึง 2 วัน
รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
หม้อ เนื้อสัตว์ & น้ำเกรวี่ 3 ถึง 4 วัน 3 ถึง 6 เดือน
ชิ้น (ไม่มีน้ำซุป) 3 ถึง 4 วัน 2 ถึง 4 เดือน
ไก่ทอด 3 ถึง 4 วัน
รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
สเต็ก เนื้อ & อาหารทะเลหั่นเต๋า 1 ถึง 2 วัน 3 ถึง 4 เดือน
อาหารทะเลในเปลือกหอย 1 ถึง 2 วัน 3 ถึง 6 เดือน
ปลาปรุงสุก 3 ถึง 4 วัน
รายการอาหาร วิธีการเตรียม ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
แช่แข็งในเชิงพาณิชย์ เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิม 1 ปี - ในตู้แช่แข็ง
ผักกระป๋อง
(เปิด)
เก็บในภาชนะสุญญากาศ ห้ามเก็บในกระป๋องที่เปิดอยู่ 3 วัน
อาร์ติโช้ค โรยน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในถุงพลาสติกสุญญากาศ
หน่อไม้ฝรั่ง ห้ามล้างหน่อไม้ฝรั่งก่อนเก็บ ล้างก่อนใช้. ในการจัดเก็บ ให้ห่อด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในถุงพลาสติกที่ไม่ปิดสนิท หรือวางตั้งตรงในขวดหรือแก้วที่มีน้ำเย็น 1/2 นิ้ว 3 ถึง 5 วัน
ถั่วลิมา ถั่วควรปอกเปลือกและเก็บในถุงพลาสติกเจาะรู 3 ถึง 6 วัน
ถั่ว Snap ทิ้งถั่วไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้าง เก็บในถุงพลาสติกเจาะรูในบริเวณที่อบอุ่นที่สุดของตู้เย็น 3 ถึง 6 วัน
หัวผักกาด ทิ้งรากและตัดแต่งกิ่งให้ยาว 1 ถึง 2 นิ้ว ปัดฝุ่นออกแต่ห้ามล้าง ปล่อยให้แห้งในที่ร่ม ใส่ในถุงพลาสติกด้วยกระดาษทิชชู่เปียก ตรวจสอบรายสัปดาห์ 4 ถึง 8 สัปดาห์
บร็อคโคลี เก็บในถุงพลาสติกเจาะรู 5 ถึง 7 วัน
ถั่วงอกบรัสเซลส์ ตัดใบที่เสียหายและเก็บไว้ในถุงที่มีรูพรุน 2 ถึง 3 สัปดาห์
กะหล่ำปลี นำใบที่หลวมออกจากผิวด้านนอกแล้วใส่หัวกะหล่ำปลีในถุงพลาสติก 4 ถึง 8 สัปดาห์
แครอท ตัดยอด ปล่อยให้ยาว 1/2 ถึง 1 นิ้ว และทำความสะอาดสิ่งสกปรกออกจากรากถ้าจำเป็น ห่อด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในถุงพลาสติกหรือใส่ในถุงพลาสติกเจาะรู 1 ถึง 3 เดือน
กะหล่ำ ห้ามซัก ใส่ในถุงพลาสติกเจาะรู 10 ถึง 14 วัน
ผักชีฝรั่ง ห่อกระดาษทิชชู่เปียกรอบๆ ขึ้นฉ่าย แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม 3 ถึง 4 สัปดาห์
ข้าวโพดหวาน เก็บพร้อมแกลบบน 3 วัน
แตงกวา ห่อด้วยพลาสติกแรป. 10 ถึง 12 วัน
Endive ล้างใบให้สะอาด เขย่าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน และรวบรวมใบเข้าด้วยกันแล้วมัด ใส่หัวที่มัดไว้ในถุงพลาสติก ให้ทิ้งใบชั้นนอกเมื่อเหี่ยวแต่ใบในจะยังดีและกรอบอยู่ 2 ถึง 3 สัปดาห์
เม็ดยี่หร่า เก็บในถุงพลาสติก 6 หรือ 7 วัน
ผักคะน้า ขจัดความชื้นให้ได้มากที่สุดโดยใช้กระดาษชำระซับ เก็บในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทหรือมีรูพรุน 7 ถึง 10 วัน
โคห์ลราบี ตัดแต่งรากและลำต้นแล้วใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทหรือมีรูพรุน 2 ถึง 3 สัปดาห์
กระเทียม ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยการซับด้วยกระดาษชำระ ใส่ในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยพลาสติก 1 ถึง 2 สัปดาห์
ผักกาดหัว ห้ามซักก่อนใช้ นำแกนและใบที่เสียหายภายนอกออก ห่อด้วยกระดาษทิชชู่เปียกแล้วใส่ในถุงพลาสติก 10 ถึง 12 วัน
ผักกาดหอมใบ ล้างใบและเช็ดให้แห้งในเครื่องปั่นสลัดหรือโดยการสะบัดน้ำส่วนเกินออก แบ่งชั้นระหว่างกระดาษทิชชู่และวางลงในถุงพลาสติก 10 ถึง 12 วัน
เห็ด วางในชั้นเดียวบนถาดหรือจานตื้น คลุมด้วยกระดาษทิชชู่เปียกหมาดๆ หรือใส่ในถุงกระดาษโดยเปิดถุงทิ้งไว้ 2 ถึง 3 วัน
ผักกระเจี๊ยบ เก็บในถุงพลาสติกและวางไว้ในบริเวณที่อบอุ่นที่สุดของตู้เย็น 5 ถึง 7 วัน
หัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมแห้งแล้วเก็บในถุงตาข่ายหรือตะกร้า พื้นที่จัดเก็บต้องมีการถ่ายเทอากาศที่ดี 1 ถึง 3 เดือน
(แช่เย็นหรือเย็นบริเวณที่แห้ง)
กาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดแต่งใบและเก็บพาร์สนิปไว้ในถุงพลาสติกที่มีรูพรุน 1 ถึง 2 เดือน
เมล็ดถั่ว เก็บถั่วที่ยังไม่แกะเปลือกในถุงพลาสติกที่มีรูพรุน ถั่วเปลือกแข็งสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกธรรมดา 5 ถึง 6 วัน
พริกไทย ห้ามซัก ห่อด้วยกระดาษทิชชู่หรือใส่ในถุงกระดาษ ห้ามใช้ถุงพลาสติก เก็บในช่องแช่ผักของตู้เย็น 1 ถึง 2 สัปดาห์
มันฝรั่งหวาน ใส่ในกล่องหรือตะกร้าที่ระบายอากาศได้ดี และเก็บในที่เย็น (55 ถึง 60 องศาฟาเรนไฮต์) บริเวณที่ชื้นและมีการระบายอากาศที่ดี ห้ามแช่เย็น ถ้ามันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณ มันจะต้องรักษาให้หายโดยการวางในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนจะเก็บมันไว้ วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกแข็งและทำให้มันฝรั่งหวานขึ้น 2 ถึง 4 เดือน
(ห้ามแช่เย็น)
มันฝรั่ง, ขาว ใส่ในกล่องหรือตะกร้าที่ระบายอากาศได้ดี และเก็บในที่มืดและเย็น (ประมาณ 40°F ทำงานได้ดีที่สุด) บริเวณที่ชื้นและมีการระบายอากาศที่ดี ห้ามแช่เย็นและห้ามเก็บในถุงพลาสติก ถ้ามันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณ มันจะต้องรักษาให้หายโดยการวางในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนจะเก็บมันไว้ ซึ่งจะช่วยทำให้หนังแข็งและเก็บได้นานขึ้น 2 ถึง 4 เดือน
(ห้ามแช่เย็น)
หัวไชเท้า ตัดใบและใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทหรือมีรูพรุน ล้างหัวไชเท้าและตัดแต่งรากก่อนใช้ 2 ถึง 3 สัปดาห์
ผักโขม ลบใบที่เสียหายล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำออก การใช้เครื่องปั่นสลัดก็ใช้ได้ผลดีในการทำให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษทิชชู่และเก็บในถุงพลาสติก 2 ถึง 3 วัน
สควอชฤดูร้อน เก็บในถุงพลาสติกเจาะรู ห้ามซักจนกว่าจะพร้อมใช้งาน 1 สัปดาห์
สควอชฤดูหนาว เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ห้ามซักจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ถ้าตัด ให้เก็บห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หากสควอชทั้งหมดได้รับการรักษาอย่างถูกต้องภายใต้แสงแดด (ที่ 70 ถึง 80 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 10 วัน จะขยายเวลาการเก็บรักษา 2 ถึง 3 เดือน
(ห้ามแช่เย็น)
สวิสชาร์ด จัดเก็บโดยไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกที่เปิดอยู่หรือมีรูพรุน หากใบเปียกชื้น ให้ใช้กระดาษทิชชู่เช็ดให้แห้งก่อนใส่ลงในถุงพลาสติก 2 ถึง 4 วัน
มะเขือเทศสุก เก็บโดยลดก้านลงที่อุณหภูมิห้อง 5 ถึง 7 วัน
(ห้ามแช่เย็น)
มะเขือเทศสีเขียว ห่อเป็นรายบุคคลในหนังสือพิมพ์และเก็บด้วยลำต้นที่อุณหภูมิห้อง สามารถวางในกล่องลึกใน 1 หรือ 2 ชั้นโดยแกะออก ปล่อยให้อากาศไหลเวียนได้เพียงพอ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ ตรวจสอบความสุกทุกสัปดาห์ 2 ถึง 5 สัปดาห์
(ห้ามแช่เย็น)
ผักกาด ทิ้งไว้โดยไม่ล้างและเล็มใบออก เก็บในถุงที่มีรูพรุน 1 ถึง 3 สัปดาห์

เวลาเก็บรักษาเป็นเวลาแช่เย็นเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

รายการอาหาร วิธีการเตรียม ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
แช่แข็งในเชิงพาณิชย์
(ยังไม่เปิด)
เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิม 1 ปี - ในตู้แช่แข็ง
ผลไม้กระป๋อง (เปิด) เก็บในภาชนะสุญญากาศ ห้ามเก็บในกระป๋องที่เปิดอยู่ 3 วัน
แอปเปิ้ล เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในถุงพลาสติกเจาะรู โรยด้วยน้ำ และเก็บในบริเวณที่เย็นที่สุดของตู้เย็น เก็บแอปเปิ้ลให้ห่างจากผลไม้และผักอื่น ๆ เพราะมันปล่อยก๊าซที่เรียกว่าเอทิลีนที่เร่งการสุก 1 ถึง 2 เดือน
อะโวคาโด เก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุกไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลนิ่มเล็กน้อยก็จะสุก อะโวคาโดสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 ถึง 3 วัน
(หลังสุก)
กล้วย ทางที่ดีควรเก็บกล้วยไว้ที่อุณหภูมิห้อง สามารถแช่เย็นได้โดยไม่ทำลายผลไม้ แต่การแช่เย็นจะทำให้ผิวหนังกลายเป็นสีดำ 2 ถึง 3 วัน
(หลังสุก)
เบอร์รี่ ห้ามซัก แช่เย็นโดยเร็วที่สุดหลังจากหยิบ กระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดหรือจาน ห้ามปิดฝาและใส่ในตู้เย็น ล้างเบาๆก่อนใช้ 2 ถึง 3 วัน
แครนเบอร์รี่ ใส่ในถุงสุญญากาศหรือเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม ทำความสะอาดก่อนใช้งาน 3 ถึง 4 สัปดาห์
เกรฟฟรุ๊ต สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะคงความสดได้นานกว่าหากเก็บไว้ในตู้เย็น 2 ถึง 3 สัปดาห์
องุ่น เก็บในถุงที่มีรูพรุนหรือในชาม ยืดเวลาการจัดเก็บโดยใส่ในถุงที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในลิ้นชักตู้แช่สลัดของตู้เย็น 1 ถึง 2 สัปดาห์
กีวี่ วางผลไม้สุกในลิ้นชักที่คมชัดกว่าของตู้เย็น เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน 6 ถึง 8 วัน
เลมอน สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะคงความสดได้นานกว่าหากเก็บไว้ในตู้เย็นโดยไม่ปิดฝา เก็บผลไม้ไม่ให้สัมผัสกัน 2 ถึง 5 สัปดาห์
มะนาวเขียว ใส่ในถุงพลาสติกและเก็บในตู้เย็น 1 ถึง 3 สัปดาห์
แตง สุกที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็น ห่อด้วยพลาสติกหรือใส่ในถุงพลาสติกเพื่อกันกลิ่นไม่ให้ส่งผลกระทบต่ออาหารอื่นๆ ที่เก็บไว้ในตู้เย็น 6 ถึง 8 วัน
ส้ม สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่จะคงความสดได้นานกว่าหากเก็บไว้ในตู้เย็น ใส่ในถุงพลาสติกและแช่เย็น 2 ถึง 3 สัปดาห์
ลูกพีช สุกที่อุณหภูมิห้อง เพื่อเพิ่มความเร็วในการสุก ให้ใส่ในถุงกระดาษที่ปิดมิดชิด พวกมันสุกเมื่อพวกมันถูกกดทับเล็กน้อยและมีกลิ่นที่หอมหวาน แช่เย็นเมื่อสุก 2 ถึง 3 วัน
แพร์ สุกที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น 10 ถึง 14 วัน
สัปปะรด เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ถึง 2 วันแล้วแช่เย็น 3 ถึง 5 วัน
ลูกพลัม เก็บในตู้เย็น 2 ถึง 3 วัน
รูบาร์บ ตัดใบจากก้านและเก็บในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยพลาสติก 1 ถึง 2 สัปดาห์
ส้มเขียวหวาน เก็บในตู้เย็น 1 สัปดาห์
แตงโม แตงโมที่ยังไม่ได้เจียระไนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สองสามวัน แต่ส่วนที่หั่นแล้วควรห่อด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นโดยเร็วที่สุด 6 ถึง 8 วัน

แผนผังการจัดเก็บ - Convenience Foods

อาหารสะดวกซื้อเป็นอาหารพร้อมปรุงหรือพร้อมรับประทานโดยไม่ต้องเตรียมการเพิ่มเติม

แผนภูมิการจัดเก็บ - กระป๋องและบรรจุขวด

เวลาเก็บรักษาด้านล่างคือระยะเวลาที่อาหารควรเก็บไว้หลังจากเปิดแล้ว

รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
สลัดที่เตรียมไว้ (เตรียมเก็บหรือทำเอง) 3 ถึง 5 วัน อย่าแช่แข็ง
เดลี่ยัดไส้อกไก่หรือสับ 1 วัน ห้ามแช่แข็ง
เดลี่ปรุงเนื้อ 3 ถึง 4 วัน
รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
อาหารเด็ก 1 ถึง 2 วัน อย่าแช่แข็ง
ปลาหรืออาหารทะเล (เช่น ปลาทูน่าและปลาแซลมอน) 2 ถึง 3 วัน ห้ามแช่แข็ง
เนื้อ 2 วัน
น้ำเกรวี่หรือน้ำซุป 2 วัน ห้ามแช่แข็ง
มายองเนส - เตรียมเชิงพาณิชย์ 2 เดือน อย่าแช่แข็ง
น้ำสลัด 3 เดือน อย่าแช่แข็ง
ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ผักดอง & amp Relishes 4-6 เดือน ห้ามแช่แข็ง

แผนภูมิการจัดเก็บ - ผลิตภัณฑ์นมและไข่

รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
เนย & มาการีน 2 ถึง 3 เดือน 6 ถึง 8 เดือน
ชีสสด 1 ถึง 2 วัน ห้ามแช่แข็ง
ชีสนุ่ม 3 ถึง 4 วัน 1 เดือน
ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 2 ถึง 3 สัปดาห์
สเปรดชีส & amp Dips 1 ถึง 2 สัปดาห์ 1 เดือน
มิลค์แอนด์แอมป์ครีม 1 สัปดาห์ 3 สัปดาห์
ไอศครีม ห้ามแช่เย็น 1 ถึง 2 เดือน
วิปปิ้งท็อปปิ้ง (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม) - กล่อง 10 ถึง 14 วัน 1 ปี
โยเกิร์ต 1 สัปดาห์ 5 ถึง 6 สัปดาห์
ไข่ในเปลือก 4 ถึง 5 สัปดาห์ ห้ามแช่แข็ง
ไข่ขาวดิบ 2 ถึง 4 วัน 6 ถึง 9 เดือน
ไข่, ไข่แดงดิบ 2 ถึง 4 วัน 3 ถึง 6 เดือน
ไข่ต้มสุก 1 สัปดาห์ อย่าแช่แข็ง
จานไข่ปรุงสุก 3 ถึง 4 วัน ห้ามแช่แข็ง

แผนภูมิการจัดเก็บ - ขนมอบ

การแช่เย็น: สินค้าที่อบควรห่อให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ห่อให้แน่นด้วยพลาสติกแรป ฟอยล์ หรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท การตรึง: แช่แข็งขนมอบในขณะที่ยังสดอยู่มากที่สุด ห่อให้แน่นโดยใช้ห่อพลาสติกหนา ฟอยล์หรือช่องแช่แข็งที่ป้องกันความชื้น

รายการอาหาร ตู้เย็น
พื้นที่จัดเก็บ
ตู้แช่
พื้นที่จัดเก็บ
ขนมปัง 1 สัปดาห์ 3 เดือน
เค้ก ไส้ครีม วิปปิ้ง หรือครีมชีสฟรอสติ้ง 4 ถึง 5 วัน 3 เดือน
พาย, คัสตาร์ด 2 ถึง 3 วัน
พาย, ผลไม้ 3 ถึง 4 วัน 6 ถึง 8 เดือน
แป้งคุกกี้ 4 ถึง 5 วัน 2 ถึง 3 เดือน
คุกกี้อบ 1 สัปดาห์
(อุณหภูมิห้อง)
3 เดือน
คุกกี้ ที่มีครีมชีสหรือครีมฟรอสติ้ง 3 ถึง 5 วัน 3 เดือน

ตารางการจัดเก็บ - รายการตู้กับข้าว

การจัดเก็บบนหิ้ง: รายการทั้งหมดต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท หากยังไม่ได้เปิดรายการ สามารถเก็บไว้ในภาชนะเดิม มิฉะนั้น ควรใช้ภาชนะที่สะอาดและสะอาดพร้อมฝาปิดสุญญากาศ ภาชนะใสจะช่วยให้คุณเห็นสิ่งที่บรรจุอยู่ในภาชนะ รายการเตรียมอาหารควรเก็บไว้ในที่แห้งและห่างจากแสงแดดโดยตรง เวลาการจัดเก็บด้านล่างเป็นข้อมูลสำหรับว่ารายการนั้นยังไม่ได้เปิดหรือเปิดอยู่ หากมีความแตกต่างระหว่าง unopened และ opened จะถูกระบุ


หม้อหุงช้าคือ crème de la crème ของการทำอาหารเป็นชุด โบโลเนสนี้ถูกกฎหมายและถึงแม้จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในหม้อหุงช้าซึ่งไม่ต้องการความสนใจมากเกินไป - บวกกับ 10 เสิร์ฟ และ ค้างได้ดี ทำบวบให้เป็นเกลียวถ้าคุณต้องการใส่ผักอีกสองสามอย่าง


ผักแช่แข็งนำรสชาติ สีสัน และความสะดวกมาสู่ 7 สูตรนี้

ก่อนการมาถึงของช่องแช่แข็ง คุณจะต้องรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจึงจะกินถั่ว ข้าวโพด และผักโขมสดได้ ขอบคุณพระเจ้าสำหรับเทคโนโลยี ตอนนี้ เราสามารถทานอาหารได้ในไม่กี่นาทีด้วยตู้แช่แข็งที่มีสต๊อกอย่างดีซึ่งเต็มไปด้วยผักที่เก็บมาตามฤดูกาล

ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง คุณจะไม่เห็นแตงกวาหรือมะเขือเทศในช่องแช่แข็งของร้านขายของชำ เนื่องจากมีน้ำขังและเนื้อสัมผัสไม่ซึมผ่าน คุณ จะ ดูถั่วแช่แข็ง ผักใบเขียว ถั่วเขียว ข้าวโพด และถั่วแระญี่ปุ่น

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่เราโปรดปรานบางส่วนเพื่อใช้ส่วนผสมที่เป็นดาราดังเหล่านี้

เปลือกหอยกับถั่ว ริคอตต้าและโหระพา, ข้างต้น. นี่คือคำสั่งผสมชีสถั่วและพาสต้าแบบคลาสสิกและนั่นเป็นเหตุผลที่เราชอบ เมื่อคุณกำลังมองหาอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและอบอุ่น

เพสโต้เพนเน่กับถั่วชิกพี. ผักโขมแช่แข็งเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถใส่ลงในจานได้ง่าย Here, it’s defrosted and tossed into a pesto pasta for an extra dose of your daily greens.


What to Always Keep in Your Pantry

These non-perishable food items (or close to it) have lengthy expiration dates, so you can stash them away for long periods of time, even if it&aposs not hurricane season or tornado season. Make a list of everything in your stockpile and check expiration dates every six to 12 months to keep things fresh. And don&apost forget to have a can opener on hand at all times𠅊ll that food won&apost be of any use if you can&apost open it.

Save the Kitchen Cleaning Checklist to Cozi Family Organizer so you can track daily, weekly and monthly tasks from your mobile device. Don't have Cozi? Download it first from the app store (it's free!).

เนยถั่ว

A great source of energy, peanut butter is chock-full of healthful fats and protein. Unless the jar indicates otherwise, you don’t have to refrigerate after opening.

To get the most bang for your buck, purchase a three-pack of Teddie All Natural Super Chunky peanut butter, which comes in 26-ounce jars. The all-natural, gluten-free and vegan-friendly peanut butter is ideal for groups with different needs, and at just .26 cents an ounce, it&aposs an affordable choice too. To buy: $20 for a three-pack amazon.com.

Whole-wheat crackers

Crackers are a good replacement for bread and make a fine substitute when making sandwiches. Due to their higher fat content, whole-wheat or whole-grain crackers have a shorter shelf life than their plain counterparts (check the box for expiration dates), but the extra fiber pays off when you’re particularly hungry. Consider vacuum-packing your crackers to prolong their freshness.

For added value, purchase a family-sized pack of 100 percent whole grain Wheat Thins. The toasted crackers give a bit more of a healthful kick and are made without high-fructose corn syrup as well. To buy: $18 for a six-pack amazon.com.

Nuts and trail mixes

Stock up on these high-energy foods—they’re healthful and convenient for snacking during a hurricane, tornado, or other emergency. Look for vacuum-packed containers, which prevent the nuts from oxidizing and losing their freshness.

ซีเรียล

Choose multigrain cereals that are individually packaged so they don’t become stale after opening.

Granola bars and power bars

Healthy and filling, these portable snacks usually stay fresh for at least six months. Plus, they’re an excellent source of carbohydrates. “You can get more energy from carbohydrates without [eating] tons of food,” says Andress.

Nature Valley&aposs Variety Pack will provide you with 12 individually-wrapped bars in both peanut butter, oats &aposn dark chocolate, and oats &aposn honey flavors. And with 16 grams of whole grain per serving, these bars will be more than enough to keep people full. To buy: $20 for six-pack amazon.com.

Dried fruits, such as apricots and raisins

In the absence of fresh fruit, these healthy snacks offer potassium and dietary fiber. "Dried fruits provide you with a significant amount of nutrients and calories," says Swanson.

To get all that nutritional goodness, pick up a variety box of Crispy Fruit. Inside, you&aposll find freeze-dried packs of apples, Asian pears, and tangerines. Each pack is simply pure fruit, meaning no preservatives, sweeteners, or additives at all. To buy: $17 amazon.com.

Canned tuna, salmon, chicken, or turkey

Generally lasting at least two years in the pantry, canned meats provide essential protein. Vacuum-packed pouches have a shorter shelf life but will last at least six months, says Diane Van, manager of the USDA meat and poultry hotline.

Moreover, vacuum sealed packs may come in handy if you don&apost have a can opener. Moreover, vacuum sealed packs may come in handy if you don&apost have a can opener. For your pantry, purchase a 12-pack of Safe Catch Wild Tuna, which has the lowest mercury count of any brand on the market, making it a safer choice for kids and even pregnant women. To buy: $33 amazon.com.

Canned vegetables, such as green beans, carrots, and peas

When the real deal isn&apost an option, canned varieties can provide you with essential nutrients, making these a great hurricane food or natural disaster option. To pack in as many of those healthy vitamins and minerals as possible, order a case of mixed vegetable cans by Libby&aposs. Inside each can you&aposll find peas, carrots, corn, lima beans, and green beans, giving you a well-balanced meal straight from the jar. To buy: $28 amazon.com.

Canned soups and chili

Soups and chili can be eaten straight out of the can and provide a variety of nutrients. Look for low-sodium options.

Dry pasta and pasta sauces

It might be a carb-heavy, gluten-full food, but pasta is filling, and dry pasta and jarred sauce can last on pantry shelves for months. If someone in your household has dietary restrictions, look for gluten-free pasta or pasta made from chickpeas (or another alternative).

น้ำขวด

Try to stock at least a three-day supply—you need at least one gallon per person per day. 𠇊 normally active person should drink at least a half gallon of water each day,”ਊndress says. “The other half gallon is for adding to food and washing.”

To ensure everyone stays hydrated, purchase a case of water that comes with essential minerals added to it. Essentia&aposs bottled water comes with added electrolytes to aid in hydration and improve taste. To buy: $20 for twelve 1.5-liter bottles amazon.com.

Sports drinks, such as Gatorade or Powerade

The electrolytes and carbohydrates in these drinks will help you rehydrate and replenish fluid when water is scarce. Just make sure your sports drink of choice doesn&apost come with too many additives, such as sugar or artificial sweeteners. Instead, choose a product like Nooma, an organic electrolyte-enhanced drink made with coconut water and natural sea salt that਌omes in four different flavors. To buy: $30 for twelve amazon.com.

Powdered milk

Almost all dairy products require refrigeration, so stock this substitute for an excellent source of calcium and vitamin D when fresh milk isn&apost an option. Go for an organic, resealable option from NOW Foods. Its product is flash-pasteurized to give it a superior flavor and can last several months once opened if stored in a cool, dry place. To buy: $29 for three-pack amazon.com.

Sugar, salt, and pepper

If you have access to a propane or charcoal stove, you may be doing some cooking. A basic supply of seasonings and sweeteners will improve the flavor of your food, both fresh and packaged.

วิตามินรวม

Supplements will help replace the nutrients you would have consumed on a normal diet. But vitamins don&apost have to be boring. Instead, opt forਊ delicious fruity gummy from SmartyPants. The gummy comes with a complete day&aposs worth of vitamins and even contains omega 3s and folate for complete coverage. To buy: $19 amazon.com.


Mitch Mandel และ Thomas MacDonald

All you need is a grill and a few pieces of your favorite fruits for this easy treat! In this recipe, we use watermelon, peaches, and pineapples, but you can use any fruit you like that will be able to withstand the heat of a grill. And paired with a cool yogurt sauce, you'll have the perfect savory-sweet dessert in no time.


ดูวิดีโอ: Stjärnskottet Theoz: Jag har lärt mig att skita i allt hat jag får - Nyhetsmorgon TV4 (มกราคม 2022).