สูตรดั้งเดิม

ผักโขมกับน้ำซุป

ผักโขมกับน้ำซุป

หนึ่งในสูตรการอดอาหารไม่ควรพลาดด้วยผักโขม

  • ผักโขม
  • หอมหัวใหญ่
  • น้ำซุป
  • ละเอียดอ่อน
  • น้ำมะนาว

เสิร์ฟ: 2

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 30 นาที

การเตรียมสูตรอาหาร จานผักโขมกับน้ำซุป:

ต้มผักโขมจนนิ่ม ใช้ที่ตีไข่และเมื่อเย็นแล้วให้ตัดออก ผัดหอมใหญ่แล้วใส่น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มผักโขมและน้ำผลไม้ที่ต้ม เพิ่ม Delikat และน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ความอยากอาหารที่ดี!

สูตรที่ส่งโดย Ramona Drosu (Cimpina) - การประกวด Rabbit Chef ให้รางวัลแก่คุณ


US Search Mobile Web

เราขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุง Yahoo Search. ฟอรัมนี้มีไว้สำหรับคุณในการให้คำแนะนำผลิตภัณฑ์และให้ข้อเสนอแนะที่รอบคอบ เราพยายามปรับปรุงผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ และเราสามารถใช้ความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมสูงสุดเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกได้!

หากคุณต้องการความช่วยเหลือใดๆ โปรดค้นหาความช่วยเหลือด้วยตนเองในเว็บไซต์ความช่วยเหลือของเรา ฟอรัมนี้ไม่ได้รับการตรวจสอบสำหรับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการสนับสนุน

ฟอรั่มคำติชมผลิตภัณฑ์ Yahoo กำหนดให้ Yahoo ID และรหัสผ่านที่ถูกต้องเข้าร่วมในขณะนี้

ตอนนี้คุณต้องลงชื่อเข้าใช้ด้วยบัญชีอีเมล Yahoo ของคุณเพื่อให้ข้อเสนอแนะและส่งคะแนนและความคิดเห็นให้กับแนวคิดที่มีอยู่ หากคุณไม่มี Yahoo ID หรือรหัสผ่านของ Yahoo ID โปรดลงทะเบียนบัญชีใหม่

หากคุณมี ID และรหัสผ่าน Yahoo ที่ถูกต้อง ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้หากคุณต้องการลบโพสต์ ความคิดเห็น โหวต และ / หรือโปรไฟล์ของคุณออกจากฟอรัมคำติชมผลิตภัณฑ์ Yahoo


เลือกและล้างผักโขมอย่างดี ในช่วงเวลานี้ ตั้งหม้อใส่น้ำใส่ไฟ โรยเกลือเล็กน้อยลงไป พอเดือดใส่ใบผักโขมลงไป สิ่งเหล่านี้ถูกปล่อยให้เคี่ยวสักครู่ สะเด็ดน้ำที่ลวกผักโขม ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วบด

ในขณะเดียวกันให้ปรุงหัวหอมสับละเอียดแล้วคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มผักโขมสับละเอียดแล้วปล่อยให้เดือด

ผสมแป้งกับน้ำและน้ำซุปเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักโขมลงไป ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วใส่กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย ผัดและปิดไฟบนเตา ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ โรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

อดอาหารผักโขม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กับมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามชิ้น มะนาวฝานหรือมะกอก นอกจากนี้ยังสามารถทาลงบนขนมปังปิ้งเพื่อโรยงา

คุณค่าทางโภชนาการโดยประมาณ (100 กรัม):

ถ้ากระเทียมไม่ใช่วัตถุดิบโปรด ก็เตรียมได้เลย อาหารผักโขม ของโพสต์ กับงา. เป็นสูตรง่ายๆ ที่เตรียมง่ายมากและดีต่อสุขภาพ

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเพลิดเพลินกับผักโขมกับงา!

เวลาเตรียมการ: 20-30 นาที
เวลาทำอาหาร:
15 นาที
เวลารวม:
35 นาที (โดยประมาณ)
วิธีการเตรียม
: เดือด
ความยากของสูตร:
ต่ำ
จำนวน:
2-3 เสิร์ฟ


ส่วนผสม ผักโขมกับกระเทียมและนม

  • ผักโขมสด 500 กรัม ชั่งหลังจากเก็บ ล้าง และหั่น หรือ ผักโขมแช่แข็ง 250-300 กรัม
  • 250-300 มล. นม
  • เนย 25 กรัม
  • น้ำมัน 1 ช้อนชา
  • แป้ง 25 กรัม
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 3-4 กลีบ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา

การเตรียมผักโขมกับกระเทียมและนมสูตรวิดีโอ

สูตรในรูปแบบข้อความ (พิมพ์ได้)

การเตรียมผักโขม

1. ใส่หม้อใบใหญ่ใส่น้ำ 4-5 ลิตรแล้วต้มให้เดือด แยกกัน เตรียมชามใบใหญ่ที่มีน้ำเย็นจัด โดยเฉพาะน้ำแข็งก้อน เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ผักโขมในคราวเดียวแล้วกดลงไปในน้ำด้วยตะกร้อมือ เราจะปรุงผักโขมจนนิ่มและสูญเสียปริมาตรเท่านั้น เช่น 1-1: 30 นาที จากนั้นเราจะสะเด็ดน้ำออกจากน้ำร้อนหรือเราจะเอาโฟมออกจากหม้อต้มน้ำแล้วจุ่มลงในชามด้วยน้ำเย็นจัด ความร้อนช็อก (สารฟอกขาว) นี้จะรับประกันการรักษาสีเขียวเข้มของผักโขม แม้ว่าจะยังสุกอยู่ก็ตาม หลังจากที่ผักโขมทั้งหมดไปถึงชามด้วยน้ำเย็นแล้ว ให้ระบายของเหลวผ่านกระชอน แล้วกดเบาๆ

2. สับผักโขมอย่างประณีตด้วยน้ำด้วยมีด หากต้องการ คุณสามารถใส่ลงในเครื่องปั่น เพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเขียวเข้ม ฉันชอบแบบที่มีผักโขมสับมากกว่า ซึ่งจะให้เนื้อสัมผัสเล็กน้อยกับจานและดูเหมือนจะมีความเป็นธรรมชาติมากกว่า

การเตรียมอาหารผักโขม

3. ตั้งกระทะขนาดพอเหมาะ (ประมาณ 2 ลิตร) โดยใช้ไฟกลาง เพิ่มน้ำมันและเนย บทบาทของน้ำมันเป็นเพียงการเพิ่มอุณหภูมิการรมควันของเนย ซึ่งจะทำให้ไหม้ได้ง่าย เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันเร็วๆ จนมีไขมันอิ่มตัว ค่อยๆ เทนมอุ่นๆ ผัดอย่างแรงหลังจากของเหลวใหม่แต่ละชิ้น โดยรวมแล้วซอสเบชาเมลพื้นฐานควรต้มประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเป็นของเหลวมากขึ้นตั้งแต่ต้น ถ้ามันข้นมากเกินไป ให้เติมนมอุ่นๆ ลงไปจนได้ความข้นเหมือนครีมเหลว

4. บดกระเทียมโดยเติมน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ mujdei เข้มข้น

5. หลังจากที่ซอสเบสสุกเพียงพอแล้ว ให้ใส่ผักโขมสับ (หรือผักโขมแช่แข็ง ถ้าใช้) ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ถ้าผักโขมหนาเกินไป ให้ผอมด้วยนมร้อน มันเดือดอีกสองสามนาที ผักโขมควรเคี่ยวนานสูงสุด 3 นาที เราไม่ได้พยายามทำลายมัน แค่ปรุงให้ถูกวิธีเท่านั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ mujdei ที่เตรียมไว้ในข้อ 4 และสุดท้าย ใส่ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของมัน ผักโขมพร้อมแล้ว เข้าได้กับจานไข่ทุกชนิด ฯลฯ


วิธีการเตรียมผักโขมกับกระเทียม

ขั้นแรก เราต้มน้ำในหม้อ เราทำความสะอาดและล้างผักโขมในน้ำสองหรือสามน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในตะแกรง ฉันตัดหางสำหรับใบที่ใหญ่กว่าเท่านั้น ฉันทิ้งใบเล็กไว้เพราะมันนิ่มมาก

เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยและผักโขม ทิ้งไว้จนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากตะแกรง และหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้หั่นให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ต้มหอมใหญ่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้น เติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ และลูกแพร์ตามชอบ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย เติมโซดาและน้ำ 150-200 มล. ปิดฝาและต้มอีก 3-4 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่บดแล้วทิ้งไว้เพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้กระเทียมสุก

อาหารสปาแนคพร้อมแล้ว ทานคู่กับโพเลนต้า ขนมปังปิ้ง หรือเครื่องเคียงกับเนื้อก็ได้ ทานเพลิน!

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในรสชาติของสูตรอาหารในบล็อกนี้ ฉันรอคุณทุกวันที่ เฟสบุ๊คเพจ. คุณจะพบว่ามีสูตรอาหารมากมายที่โพสต์ แนวคิดใหม่ ๆ และการสนทนากับผู้ที่สนใจ

* นอกจากนี้คุณยังสามารถลงทะเบียนสำหรับ กลุ่มสูตรอาหารทุกชนิด ที่นั่น คุณจะสามารถอัปโหลดภาพถ่ายของคุณพร้อมอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบจากบล็อกนี้ เราจะสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเมนูอาหาร สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ฉันขอให้คุณทำตามกฎของกลุ่ม!

คุณยังสามารถติดตามเราได้ที่ Instagram และ Pinterest โดยใช้ชื่อเดียวกันว่า "สูตรอาหารทุกชนิด"


  • ผักโขมสด 2 กก
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
  • 2 หัวหอมเล็ก
  • กระเทียม 2 กลีบ

การเตรียมอาหารผักโขมอย่างละเอียดพอ ๆ กับที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอาหารจานสุดท้ายซึ่งมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย

ผักโขมเมื่อรับประทานดิบจะให้ปริมาณวิตามินเอและวิตามินเคตามปริมาณที่แนะนำต่อวัน รวมทั้งปริมาณธาตุเหล็กที่แนะนำต่อวันหนึ่งในสาม (สถิติใช้ได้สำหรับปริมาณ 100 กรัม) มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 23 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อย่างไรก็ตาม ผักโขมยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างไว้เมื่อคุณปรุง ดังนั้นจานผักโขมจึงเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

  1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
  2. ในขณะเดียวกันให้ล้างผักโขมทั้งหมดและเลือกใบอย่างระมัดระวัง ตัดลำต้นและทิ้งใบแห้ง สุดท้ายล้างใบผักโขมอีกครั้ง
  3. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ค่อยๆ ใส่ใบผักโขมลงไป ในตอนแรกจะไม่มีที่ว่างสำหรับทุกอย่าง แต่ผักโขมจะสูญเสียปริมาตรไปมากเมื่อปรุงสุก ดังนั้นมันจึงค่อย ๆ ทำให้มีที่ว่าง
  4. เมื่อคุณมีใบผักโขมทั้งหมดในหม้อแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองนาที
  5. นำหม้อออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในตะแกรงเหนืออ่างล้างจาน หลังจากที่น้ำระบายออกได้ดีแล้ว ให้เทผักโขมลงบนก้นสับขนาดใหญ่หรือจานกว้าง
  6. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มเผ็ดก็ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้แข็ง
  7. ในขณะที่หัวหอมกำลังแข็งตัว ให้สับผักโขมให้ดี
  8. เมื่อหัวหอมนิ่มก็ถึงเวลาใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ผักโขม
  9. ทิ้งไว้บนกองไฟอีก 10 นาที ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมที่บดแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  10. เสิร์ฟผักโขมร้อนทันทีที่คุณปรุงหรือเย็นในวันถัดไป

ลองใช้สูตรต่อไปนี้:

Baba ganoush - สลัดมะเขือยาวตะวันออก


น้ำซุปข้นผักโขมในซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้สำหรับ น้ำซุปข้นผักโขมในซอสมะเขือเทศ ฉันทำมาเป็นเวลานานแล้ว แต่จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่ได้คิดที่จะเขียนมันเพื่อเผยแพร่บนเว็บไซต์ ฉันบอกว่ามันง่ายเกินไป แต่เมื่อเห็นว่าคุณชอบสูตรอาหารง่ายๆ ฉันก็เลยเริ่มถ่ายรูปมันและตอนนี้ฉันจะเขียนว่าอะไรและอย่างไร ฉันหมายความว่าคุณจะทำอย่างไร?

ไม่มีอะไรจะเขียนมากเพราะเป็นสูตรง่ายๆ ไม่ต้องพูดถึงสูตรด่วน นั่นเป็นเพราะฉันใช้ผักโขมแช่แข็งและทำน้ำซุปข้นแล้ว มีถุงขนาด 450 กรัมที่ LIDL และฉันมักจะซื้อจากถุงเหล่านี้ จะบอกว่าผักแช่แข็งไม่ค่อยโอเค ความคิดเห็นมักจะถูกแบ่งออก ฉันชอบกินผักแช่แข็งในฤดูหนาวเพราะฉันรู้ว่าผักเหล่านี้ถูกเก็บเมื่ออยู่ในฤดูท่องเที่ยว แทนที่จะใช้ผักที่ปลูกแบบบังคับ ให้นำสารเคมีบางชนิดไปเก็บไว้ที่ใดและที่ไหนเพื่อให้ความสดของผักแช่แข็งดีขึ้น

ฉันไม่ได้บอกว่าตอนนี้ฉันไม่ซื้อของสดด้วย ฉันแค่บอกว่าฉันใช้มันสลับกัน ตอนนี้ ไม่ว่าจะเป็นระหว่างเรา มีอะไรแน่นอนในวันนี้? ดังนั้นความสมดุลที่ดีที่สุดยังคงอยู่ มากินผักแช่แข็งกันเถอะ ฉันไม่เจ็บ :)


11 สูตรอาหารผักโขม

ผักโขมมีวิตามินมากมายและเป็นผักที่แนะนำในระหว่างการอดอาหาร การอดอาหาร และอื่นๆ

ผักโขมทำได้ง่ายไม่ว่าจะทำแบบง่ายๆ โดยมีตาโรมาเนียนอยู่ข้างๆ กับนม กระเทียมหรือครีม

นี่คือสูตรอาหารบางจานกับผักโขม:

1. สูตรอาหารผักโขมง่ายๆ

ส่วนผสมอาหารผักโขมง่ายๆ

การเตรียมอาหารผักโขมง่ายๆ

เราเอาก้านผักโขมออกแล้วล้างใบในน้ำเย็น

ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรกับเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำละเอียด เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบผักโขม (ทีละน้อย) ที่เราลวกประมาณ 1 นาที แล้วเอาใส่ในชามอีกใบหนึ่งจนลวกผักโขมจนหมด เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ฉันจะสับมัน (ฉันใส่มันลงบนหุ่นยนต์เพราะฉันมีมากเกินไป: ”> แต่ปล่อยให้ใบใหญ่ขึ้นก็ดูดีกว่า)

แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่ผักโขมสับและน้ำผลไม้สองสามกิ่งที่ฉันลวกผสมให้เข้ากัน (5-6 ขัดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ) ปล่อยให้มันเดือดบนไฟอ่อน ๆ ในระหว่างนั้นเราทำ rantas: เราผสมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็นหนึ่งถ้วยแล้วกรองของเหลวบนผักโขมต้มคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ถ้าต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้ทำซ้ำกับแป้ง เมื่อผักโขมสุกและมีความสม่ำเสมอตามต้องการ ปิดไฟแล้วเติมเกลือ

2. สูตรอาหารผักโขมกับข้าว

ส่วนผสมอาหารผักโขมกับข้าว

วิธีทำข้าวหมกผักโขม

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน

ใส่ข้าวที่ล้างในน้ำเย็น

ผัดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ 3 เท่าของปริมาณข้าว นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อน้ำเกือบหมด ให้ใส่ผักโขมลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นและสามารถปรุงแต่งสเต็กได้

3. สูตรอาหารผักโขมอดอาหาร

ส่วนผสมผักโขมอาหารอดอาหาร

2 ขัดจากน้ำที่ผมลวก

วิธีการเตรียมอาหารผักโขมอดอาหาร

ฉันล้างใบด้วยใบไม้เพราะมันเต็มไปด้วยทรายแล้วฉันก็ลวกมันในน้ำต้มมันอยู่ในน้ำต้มประมาณ 3-4 นาที ฉันลวกทีละอันเพราะมันยาวและฉันก็ไม่ได้ ไม่มีหม้อที่เหมาะกับทุกอย่าง หลังจากที่ลวกเสร็จแล้ว ก็ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด

ฉันทำความสะอาดและสับหัวหอมที่เหมาะสม 2 ต้น ฉันชุบมันในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ผักโขม เหนือพวกเขา ฉันเติมน้ำประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อต้ม ปรุงรสด้วยความละเอียดอ่อนและใน 20 นาทีก็พร้อม ฉัน ไม่ได้ใส่แป้งเพิ่มเพราะไม่ชอบค่ะ แต่สำหรับใครที่อยากมัดมากกว่านี้ก็ละลายแป้งหนึ่งช้อนในน้ำเล็กน้อยได้

4. สูตรครีมผักโขม

ส่วนผสมผักโขมกับครีม

ครีมเหลว 120ml

เกลือ, พริกไทย (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียมผักโขมด้วยครีม

เราล้างผักโขมเป็นอย่างดีในน้ำมากขึ้นและใบทีละใบ

ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด เมื่อใสแล้วให้ใส่ผักโขมลงไป ผัดให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้จนหยดดี ใส่กระเทียม 4 กลีบ แล้วตั้งไฟจนของเหลวที่ออกจากผักโขมระเหย

ใส่เนยที่เหลือลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย (เราสามารถใส่ผักลงไปเล็กน้อย

เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้บนกองไฟสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ให้สับกระเทียมที่เหลือให้ละเอียดแล้ววางลงบนผักโขม

5. สูตรอาหารผักโขมหมู

ส่วนผสมผักโขมหมู

หมู 600 กรัม (สับ),

วิธีการเตรียมอาหารผักโขมกับหมู

ล้างผักโขมให้ดี แยกน้ำเดือด 2 ลิตรในกระทะ เมื่อต้มแล้วให้ใส่ผักโขมลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเดือดให้ใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แยกในกระทะทอดหมูสไลซ์ทั้งสองด้าน ใส่น้ำเดือด 1.5-2 ลิตรลงในกระทะ เมื่อเดือดให้ใส่ผักโขมที่ต้มและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมสับและเคี่ยวประมาณ 15 นาที แยกกันตั้งน้ำมันให้ร้อน 30 มล. ใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อหานี้ลงบนผักโขมแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ยกลงจากเตา ใส่เกลือ และเนื้อทอด

6. สูตรอาหารผักโขมกับกระเทียม

ส่วนผสม อาหารผักโขมกับกระเทียม

วิธีทำผักโขมกับกระเทียม

สำหรับผักโขมกับกระเทียมและตาข่าย ผักโขมจะถูกเลือก ล้างอย่างดีในน้ำหลาย ๆ และต้มในน้ำหนึ่งลิตรด้วยเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อน กรองและสับให้ละเอียด

ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ใส่กระเทียมสับละเอียด 6 กลีบแล้วทอด จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดเล็กน้อย ใส่ผักโขมสับ ตามด้วยนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มทุกๆ 15 นาที

ทอดไข่คนด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันจากกระทะด้านบนเสมอ

7. สูตรอาหารผักโขมเบคอน

ส่วนผสมอาหารผักโขมเบคอน

ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 200 มล.

วิธีการเตรียมอาหารผักโขมกับเบคอน

ตัดชิ้นไคเซอร์เป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วทอดในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะกับหัวหอม เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ยกกระทะออกจากเตา ใส่กานพลูกระเทียม เคี้ยวให้ร้อนขึ้น แล้วพักไว้ ผักโขมเคี่ยวสักครู่ในน้ำเกลือเดือด ให้นิ่มเล็กน้อย นำออกด้วยที่ตีหรือระบายน้ำออกโดยใช้ฝาปิดท่อระบายน้ำแบบพิเศษแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ / ซอสลงในถาดเตา เกลี่ยให้ทั่วถาดอย่างสม่ำเสมอ โดยวางผักโขมอย่างระมัดระวัง ให้คลุมถาดทั้งหมด วาง Kaiser ผัดกับหัวหอมด้านบนและชีสขูดด้านบน ในขณะเดียวกันเตรียมซอสเบชาเมลจากเนยวอลนัทที่คุณอุ่นในเตาอบใส่แป้งเมื่อเนยละลายโดยไม่ไหม้ผสมโดยที่คุณเทนม โรยเกลือพริกไทยเล็กน้อยเมื่อมันเริ่มข้น เคี้ยวที่ด้านล่างเสมอเพื่อไม่ให้เกาะติด

เมื่อครีมข้นข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา เทส่วนผสมลงในถาดอย่างระมัดระวัง ปิดผิวทั้งหมด และถ้ายังมีอยู่ ให้โรยชีสขูดอีกเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีทองด้านบน

เสิร์ฟทันทีเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลัก

8. สูตรอาหารผักโขมต่ำ

ส่วนผสม อาหารผักโขมต่ำ

ปลายมีดปาปริก้า

วิธีการปรุงผักโขมต่ำ

ละลายผักโขม ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่แป้งขาว ผัดเล็กน้อย สับกลีบกระเทียมให้ละเอียด ใส่แป้ง เติมน้ำให้พอเป็นเนื้อครีม ใส่ผักและพริกไทยตามชอบ ต้มและเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะตามชอบเปรี้ยว

9. สูตรอาหารผักโขมนม

ส่วนผสมอาหารผักโขมกับนม

วิธีการเตรียมผักโขมกับนม

เลือกผักโขมล้างในน้ำสองสามเดือดต้มในน้ำเค็มปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วกรอง

สับละเอียดด้วยเครื่องบดสับแบบนี้ ซึ่งฉันใช้สำหรับลูกชิ้นตำแย

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กานพลูกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามวินาที แต่พอจะพัฒนารสชาติ พวกเขาไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเพราะจะทำให้อาหารมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ

เพิ่มแป้งทันทีและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งต้องออกน้ำตาลหน่อย

จากนั้นดับด้วยนมเย็น (อย่าเพิ่มปริมาณทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้เพิ่มครึ่งหนึ่ง) ปล่อยให้ซีอิ๊วขาวเดือดประมาณ 1 นาที แล้วใส่ผักโขมสับ ผสมอีกครั้งและเพิ่มนมที่เหลือทีละน้อย (หยุดที่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ)

ใส่เกลือ ตั้งไฟจนไอน้ำออกมา

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาจากมะนาวครึ่งลูกหากต้องการ

10. สูตรอาหารผักโขมไก่

ส่วนผสมผักโขมไก่

ผักโขม 800 กรัม (ฉันแช่แข็งไว้เพราะฉันไม่ชอบขวดโหลที่มีสารกันบูด ฉันเลยสรุปได้ว่าต้องการผักโขม 800 กรัม)

ต้นขาส่วนล่าง (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)

วิธีทำผักโขมกับไก่

ฉันสับหัวหอมอย่างประณีต (หุ่นยนต์เพราะความเกียจคร้าน) แล้วใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะกับขาไก่ให้แข็ง

หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนสีเล็กน้อย ผมก็เติมน้ำมะเขือเทศ + น้ำ 500 มล. แล้วปล่อยให้เดือด

หลังจากที่ไก่สุกแล้ว ผมก็ใส่ผักโขม (ขออภัยที่ภาพออกมาเป็นแบบนี้เพราะไอน้ำ) มะนาว 3 แผ่นแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที

ฉันจับคู่เกลือและพริกไทย เอามะนาวฝานออก (อย่าทิ้งมะนาวไว้ในอาหาร เพราะมันทำให้ขม) และ…. พร้อม!

11. สูตรจานผักโขมและกระเทียม

ส่วนผสมผักโขมกับเห็ดและกระเทียม

น้ำซุปหรือน้ำมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผักโขมกับเห็ดและกระเทียม

ต้มผักโขมและความเครียด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปรุงด้วยกระเทียม ใส่เห็ด เกลือ พริกไทยและน้ำซุป

ละลายแป้งในซุปที่ได้จากการต้มก้อนเห็ดแล้วใส่ลงในเห็ดในกระทะ

ต้ม 2 นาที แล้วใส่ผัก

วางผักโขมหนึ่งแถวและองค์ประกอบของเห็ดตัวใดตัวหนึ่งลงในชามที่ทาน้ำมันหรือเคลือบ

ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะเสร็จสิ้น

โรยด้วยผักใบเขียวที่สับแล้วใส่ในเตาอบจนกว่าคุณจะจับเปลือกเล็กน้อย