สูตรดั้งเดิม

Lea Michele ใน 'Top Chef' และข่าวอื่น ๆ

Lea Michele ใน 'Top Chef' และข่าวอื่น ๆ

ใน Media Mix ของวันนี้ เฮลิคอปเตอร์เปิดขวดเบียร์หนึ่งขวด บวกกับทุกรายการเมนูดอลลาร์ของ McDonald ในแซนวิชเดียว

Lea Michele จะเป็นแขกรับเชิญในตอนต่อไปของ 'Top Chef'

ตรวจสอบหัวข้อเหล่านี้ที่คุณอาจพลาด

ที่เปิดขวดเฮลิคอปเตอร์: เห็นได้ชัดว่าการเปิดขวดเบียร์ด้วยเฮลิคอปเตอร์เป็นเรื่องสำคัญ Overkill มาก? [Jaunted]

Guy Fieri เป็นพยาน: เชฟผู้มีชื่อเสียงให้ความเห็นเกี่ยวกับการพิจารณาคดีของ Max Wade ซึ่งกล่าวหาว่าขโมย Lamborghini สีเหลืองของ Fieri ด้วยการข่มขืนจากหลังคาของตัวแทนจำหน่าย [วารสารอิสระ Marin]

Lea Michele on ท็อปเชฟ: ดูภาพตัวอย่างการจำกัดแขกของ Lea Michele ใน ท็อปเชฟออกอากาศพรุ่งนี้ตอนพิเศษวันฮาโลวีน [Bravo TV]

แซนด์วิชเมนูดอลลาร์ของ McDonald: เมนูอาหารจานด่วนอื่น ๆ ที่ผสมผสานกันได้: รายการเมนูดอลลาร์ของ McDonald ทุกรายการในแซนวิชหนึ่งชิ้น รวมถึงโยเกิร์ตวานิลลาและคุกกี้ช็อกโกแลตชิป "ซิมโฟนีแปลก ๆ ที่สวยงามของของปลอม" [ระทึกขวัญ]

ชาวอิตาเลียนดื่มไวน์น้อยลง: เห็นได้ชัดว่าชาวอิตาลีดื่มไวน์น้อยลงและดื่มเบียร์มากขึ้น โดยคาดว่าการบริโภคไวน์จะอยู่ที่ 10.6 แกลลอนต่อไวน์ต่อคนในปีนี้ [AP]


สุดยอดเชฟลีอาห์: ฉันเสียใจที่จูบโฮเชยาไหม ใช่และไม่

รักเธอหรือเกลียดเธอ ชาวนิวยอร์ก ลีอาห์ โคเฮน เกือบเข้ารอบรองชนะเลิศ ท็อปเชฟ. แต่เธอถูกตัดขาดเมื่อวันพุธหลังจากจานไข่ที่ไหลเยิ้มไม่สามารถสร้างความประทับใจให้กับใครในเชฟชื่อดังได้ นอกจากอาหารของเธอแล้ว เชฟยังปรุงหนึ่งในช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดของฤดูกาลและช่วงเวลาอื้อฉาวประจำปี 2557 เมื่อเธอจูบกับโฮเชยาเพื่อนร่วมแข่งขัน แม้ว่าเชฟทั้งสองจะเดทกันในตอนนั้นก็ตาม โคเฮนอายุ 26 ปีโทรมาจากนิวยอร์กเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับผลที่ตามมาจากการจูบ อธิบายว่าทำไมเธอถึงหมดสิทธิ์กับการแสดงนานก่อนที่เธอจะโค่นล้ม และตอบคำถามห้าข้อที่ร้อนแรงของเรา — ไบรอัน ออร์ลอฟฟ์

ทุกคนคงสงสัยว่าความสัมพันธ์ของคุณกับโฮเชยาตอนนี้เป็นอย่างไรบ้าง? เราเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันจริงๆ เขาเป็นลูกของฉัน ฉันรักเขาเหมือนเพื่อน ทันทีที่ค้างคาวที่เราเพิ่งโน้มน้าวใจเข้าหากัน และมันเป็นคืนหนึ่งที่เราจูบกัน เราเมาและเราจูบกัน มันเพิ่งเกิดขึ้น แน่นอน ฉันจะไม่นอกใจแฟนของฉันในรายการโทรทัศน์แห่งชาติ ซึ่งน่าจะเป็นสิ่งที่ฉันทำในรายการนี้มากที่สุด ฉันไม่สามารถเอามันกลับมาได้ ฉันจะรับผิดชอบอย่างเต็มที่สำหรับการกระทำของฉัน

คุณเสียใจกับสิ่งที่เกิดขึ้นหรือไม่?ฉันเสียใจอย่างแน่นอนที่นอกใจแฟนของฉันทางโทรทัศน์แห่งชาติ เขาไม่ใช่แฟนของฉันอีกต่อไปเพราะสิ่งที่เกิดขึ้นในรายการและเรื่องอื่นๆ ฉันเสียใจที่จูบโฮเชยาไหม? อืม ใช่ — แต่ก็ไม่ใช่ในเวลาเดียวกัน ฉันไม่รู้. มันแปลก ไม่ว่ามันจะเป็นอะไรฉันก็ทำมัน ดังนั้น ฉันจึงแก้ไขอะไรไม่ได้

คุณอยู่ด้านล่างหลายครั้งแล้ว คุณเคยรู้สึกว่าคุณจะกลับบ้านเร็วกว่าที่คุณทำไหม?ระหว่างโต๊ะผู้ตัดสินที่การแข่งขันฟาร์ม ฉันรู้สึกตกใจมากเพราะคิดว่า “team pig” ที่แพ้ทีม สำหรับ Restaurant Wars เนื่องจากเราไม่รู้ว่าใครกำลังจะกลับบ้าน วันนั้นฉันจึงทำผิดพลาดมากมาย มันเหมือนเป็นวันที่แย่ของการทำงาน แต่น่าเสียดายถ้าคุณมีวันที่แย่ในการแสดง คุณจะถูกไล่ออก ฉันจะกลับบ้านแน่นอนถ้าไม่ใช่งานของสเตฟานและฟาบิโอ นับแต่นั้นมา ฉันก็หมดหนทาง

คุณหมายถึงคุณเพียงแค่ยอมแพ้?ฉันคิดว่าทุกคนมีระดับของสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้ คุณสามารถเตรียมตัวได้มากเท่าที่ต้องการ แต่การแสดงมันทำให้เครียดและท้าทายมากกว่าที่ฉันคาดไว้มาก ค่ำคืนของ Restaurant Wars หลังจากการท้าทายนั้น ฉันเพิ่งทำเสร็จ ฉันรู้สึกวิตกกังวลความเครียดและฉันก็เพียงพอแล้ว

กลับไปที่ความท้าทายในฟาร์ม หลายคนคิดว่า Ariane ซึ่งอยู่ในทีมของคุณถูกคัดออกอย่างไม่ยุติธรรมฉันคิดว่า Radhika จะต้องตกรอบสำหรับความท้าทายนั้น และเมื่อฉันรู้ว่าเราอยู่ในจุดต่ำสุด ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องระหว่างฉันกับ Ariane พวกเขาเล่นเหมือนโฮเชยาและฉันร่วมทีมกับอาริอาน ซึ่งไม่เป็นเช่นนั้นเลย ฉันไม่เคยจงใจโยน Ariane ลงใต้รถบัส – และฉันไม่เคยคิดมาจนถึงทุกวันนี้ว่าฉันทำอย่างนั้น และอ่านแล้วหงุดหงิดมากมาย ฉันอารมณ์เสียที่ Ariane ถูกกำจัดเช่นกัน ฉันไม่คิดว่ามันจะมีใครในทีมของฉัน มีระดับของความรู้สึกไม่ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ในท้ายที่สุด คุณก็อยู่ที่นั่นเพื่อตัวคุณเอง

ก่อนออกเดินทางเมื่อคืนนี้ คุณบอกว่าคุณรู้สึกเหมือนไม่ได้ทำอาหารที่ดีที่สุดในรายการ คุณหมายถึงอะไร?ก่อนมาแสดง ผมไม่ค่อยมีประสบการณ์มากนัก ฉันไม่เคยทำอาหารตั้งแต่ต้นจนจบเลย และตั้งแต่อยู่ในรายการ ฉันรู้ดีว่าฉันมีความสามารถมากขึ้นในการทำอาหารบางอย่างที่ฉันผลิต ฉันทำผิดพลาดหลายอย่างในการทำงาน เช่น ต้มปลาให้สุกสำหรับ Restaurant Wars โดยรวมแล้ว ฉันคิดว่าคุณกำลังอยู่ในสถานการณ์ที่ตึงเครียด และคุณกำลังโยนลูกโค้งทั้งหมดทิ้งไป … พวกเขาโยนฉันออก ฉันรู้ว่าอาหารที่ฉันทำตอนนี้ดีกว่าทุกอย่างที่ฉันผลิตในรายการ

ของเรา ท็อปเชฟ 5 คำถามที่เผาไหม้: อธิบายของคุณ ท็อปเชฟ ประสบการณ์ในหนึ่งคำเครียด

อะไรอยู่ในตู้เย็นของคุณตอนนี้?ฉันมีเบียร์และกิมจิ

บอกชื่ออาหารที่คุณทนไม่ได้ฉันไม่ชอบหน่อไม้ฝรั่งขาว

เลือกร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่คุณชื่นชอบฉันชอบฮอทดอกนิวยอร์กจากพ่อค้าแม่ค้าข้างถนน

เกลหรือโทบี้?เกล เอามือลง ฉันไม่คิดว่าโทบี้นำอะไรมากมายมาที่โต๊ะ โทบี้อยู่ที่นั่นเพื่อเป็นไซม่อน โคเวลล์แห่ง ท็อปเชฟ.


Radicchio ที่โกนหนวดของ Lea Michele, Parmesan และ Truffle Pizza เป็นจานฤดูใบไม้ผลิ 'Crazy Photogenic'

จากเว็บสู่ร้านหนังสือ! ดี+ดี เป็นเว็บไซต์ด้านสุขภาพและความงามชั้นนำมาหลายปีแล้ว และในวันอังคารที่ 16 เมษายน ผู้ก่อตั้งเว็บไซต์ – อเล็กเซีย บรู และ Melisse Gelula – กำลังเปิดตัวตำราอาหารเล่มแรกของพวกเขา

เคล็ดลับการทำอาหารสุดแปลกจากเชฟเซเลบ

เล่มที่เรียกว่า ดี+ดี: 100 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ + คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น, ประกอบไปด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ความสมบูรณ์ และการทำอาหารของเหล่าดาราดัง อาทิ ปัทมา ลักษมี, มารี คอนโด และ Lea Michele. “เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหนังสือเล่มนี้จะช่วยให้เข้าใจชัดเจนและทำให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นประชาธิปไตย – การทำหรือลิ้มรสอาหารไม่จำเป็นต้องยากหรือแพงเหมือนพื้นป่า” เกลูลาบอก เรารายสัปดาห์. “สูตรอาหารเหล่านี้เป็นสูตรที่ผู้มีส่วนร่วมได้ทำมาแล้วนับล้านล้านครั้งสำหรับตัวเองและเพื่อนและครอบครัวของพวกเขา และจะทำได้มากกว่าล้านล้านเท่า: ดีมาก”

Well + Good เผยแพร่โดย Clarkson Potter/Penguin Random House, LLC

นอกจากนี้ แต่ละสูตรในหนังสือยังมีป้ายกำกับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการย่อยอาหารที่ดีขึ้น อารมณ์ดีขึ้น การนอนหลับที่ดีขึ้น หรือผิวที่ดีขึ้น "ผู้อ่านจำนวนมากกำลังมองหาอาหารเพื่อช่วยในประเด็นเหล่านี้ ดังนั้นเราจึงต้องการทำให้มันง่ายมากในการปรับแต่งอาหารตามการแสวงหาประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญ" Gelula กล่าว

และแน่นอนว่าอาหารแต่ละจานมีฉลากกำกับอาหารด้วย เช่น ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม มังสวิรัติ และอีกมากมาย ตามที่ Gelula เห็นว่า "รูปแบบการกินเหล่านี้เป็นเพียงแค่วิธีที่ผู้คนจำนวนมากขึ้นคิดเกี่ยวกับอาหารในขณะนี้ เป็นข้อพิจารณาที่พ่อแม่สร้างมาเพื่อลูกและตัวเขาเอง เราต้องการให้แน่ใจว่าสิ่งนั้นสะท้อนอยู่ในหนังสือ”

เพื่อรวบรวมสูตรอาหารสำหรับหนังสือเล่มนี้ ผู้ร่วมก่อตั้งที่มีฝีมือฉกาจจึงเข้าหามันในขณะที่พวกเขากำลังเตรียมอาหารสำหรับจุดหมายปลายทางทางอินเทอร์เน็ตที่พวกเขาชื่นชอบ “[เรา] คัดเลือกผู้เชี่ยวชาญชั้นนำสำหรับตำราอาหาร – และมันก็เป็นสุดยอดฝูงชนด้านสุขภาพ” เกลูลาบอก เรา. “หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยผู้คนซึ่งเราทำงานด้านอาชีพมาหลายปีแล้ว บางคนก็เดทกันจนถึงยุคแรกๆ ของ Well+Good—และธุรกิจของพวกเขาด้วย”

อาหารธีม Game of Thrones

ตัวอย่างเช่น Lea Michele เป็น ดี+ดี เป็นแฟนตัวยงมาหลายปีแล้วและได้ครอบครองแบรนด์ @iamwellandgood Instagram ในปี 2018 ซึ่งเธอได้แบ่งปันข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการดูแลตนเองและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งของเธอ “เรารู้ถูกต้องแล้วว่าเธอจะมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับตำราอาหาร” เกลูลากล่าว “เราพูดถูก พิซซ่าหน้าชีสพาร์เมซานและเห็ดทรัฟเฟิลที่โกนหนวดของเธอนั้นถ่ายรูปได้สวยสุดๆ เมื่อใส่ไข่ลงไป และผู้อ่านของเราสามารถสับเปลี่ยนชีสเป็นอาหารมังสวิรัติ หรือใช้เปลือกดอกกะหล่ำที่ปราศจากกลูเตนได้อย่างง่ายดาย”

NS กลี สารส้มอายุ 32 ปีชอบอาหารมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัตินี้เพราะทั้งสองทำให้เธอนึกถึงการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวชาวอิตาลีของเธอและมีความหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและการโฟกัสที่ดีขึ้น

Radicchio โกนของ Lea Michele, Parmesan และ Truffle Pizza © 2019 โดย Johnny Miller

อาหาร Kourtney Kardashian สาบานด้วยเพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดี

ตรวจสอบสูตรด้านล่าง!

Radicchio โกนของ Lea Michele, Parmesan และ Truffle Pizza

ส่วนผสม:
• แรดิชิโอหัวกลาง 1 หัว โกนอย่างประณีต (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ บวกน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และอีกมากสำหรับฝนตกปรอยๆ
• แป้งพิซซ่าขนาด 12 นิ้วสำเร็จรูป 1 แผ่น (ปราศจากกลูเตน) ปรุงสุก
• พาร์เมซานชีสขูดสด 1/2 ถ้วย
• พริกไทยดำป่นสด (ไม่จำเป็น)
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• พริกแดงป่น (ไม่จำเป็น)

  1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา
  2. ในชามขนาดกลาง ผสมแรดิชิโอ น้ำมะนาว เกลือโคเชอร์ และน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ โยนให้เคลือบแรดิชิโอ
  3. วางแป้งพิซซ่าลงบนถาดอบ แล้ววาง Radicchio ลงบนแป้ง เว้นขอบไว้ 1 นิ้ว ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบนและอบจนแรดิชิโอกรอบประมาณ 10 นาที
  4. นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วโรย Parmesan ให้ทั่วพื้นผิว เพิ่มรอยแตกของพริกไทยดำหากต้องการและอบต่ออีกสามนาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย
  5. ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาที่เหลือในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง พอสุกก็ตอกไข่ใส่กระทะ ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารจนไข่ขาวตั้งสนิท แต่ไข่แดงยังคงไหลอยู่ประมาณสามนาที ใช้ไม้พายเลื่อนไข่ด้านที่มีแดดจัดวางบนพิซซ่าแล้วอบต่ออีกสองนาที (หรือเปิดเตาย่างและย่างเพื่อให้พิซซ่ากรอบมาก)
  6. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าพิซซ่าด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล แล้วโรยด้วยพริกแดงป่น หากต้องการ

สำหรับการเข้าถึงวิดีโอและบทสัมภาษณ์ดาราสุดพิเศษของเรา - สมัครสมาชิกบน YouTube!


Lea Michele มองเข้าไปในตู้เย็นของเธอและแชร์ของว่างเพื่อสุขภาพของเธอ

ในซีรีส์ “Wellness Wednesday’sx201D เธอได้จัดทำเรื่องราวบน Instagram ของเธอทุกสัปดาห์ ซึ่งเธอได้แบ่งปันเคล็ดลับและเคล็ดลับในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ นายกเทศมนตรี นักแสดงนำผู้ติดตามของเธอเข้าไปในตู้เย็นและตู้กับข้าว แนวคิดนี้มาจากเสียงตอบรับจากแฟนๆ ที่ต้องการทราบทุกอย่างเกี่ยวกับขนมที่โปรดปรานของ Michele 's '

& #x201CI เก็บผลไม้และผักที่ดีต่อสุขภาพมากมายไว้ในตู้เย็นของฉันซึ่งเป็นออร์แกนิคทั้งหมด & # x201D ของเก่า กลี สตาร์เขียนภาพตู้เย็นที่เธอเก็บเอาไว้ พบว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่ฉันมีที่บ้าน ของขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่ฉันมีอยู่ตลอดเวลา แทนที่จะกินของว่างในสิ่งเลวร้าย มันช่วยให้ฉันซ้อน [sic] กับสิ่งที่ดีตลอดเวลา ยำ!”

มองเห็นได้ชัดเจนบนชั้นวางของเธอคือชามแบล็กเบอร์รี่สด บลูเบอร์รี่และเชอร์รี่ และส้มมากมาย เช่น ส้ม มะนาวหั่นแว่น และเกรปฟรุต มิเคเล่ยังเก็บผักสดและเครื่องดื่มมากมายเพื่อให้ร่างกายมีน้ำหล่อเลี้ยง เช่น SmartWater (น้ำนิ่งและเป็นประกาย) นมอัลมอนด์สำหรับอาหารทั้งมื้อ น้ำว่านหางจระเข้ และน้ำส้ม

เมื่อพูดถึงตู้กับข้าว Michele ก็มีสุขภาพดีเช่นกัน ดาราดังแนะนำช็อกโกแลตชิปเนยถั่ว Lärabar (เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเก็บใส่กระเป๋าเมื่อคุณต้องเดินทาง!’เธอพูด), gimMe Organic’s Sushi Nori Roasted Seaweed (’x201Cของว่างที่สมบูรณ์แบบ) ”) และ Maple Quinoa Clusters ของ KIND (“สิ่งนี้ยอดเยี่ยมไม่ว่าจะทานคนเดียวหรือจะใส่โยเกิร์ตหรือสมูทตี้ก็ได้!”)


อยู่ที่ไหนทั้งหมด 16 ท็อปเชฟ ผู้ชนะตอนนี้?

ในที่สุด การแข่งขันการทำอาหารอันเป็นที่รักของ Bravo ก็กลับมาในซีซั่นที่ 17 ในวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม และไม่เพียงแต่การแสดงจะกลับมาที่ลอสแองเจลิสเท่านั้น แต่ยังนำกลุ่มบุคคลที่คุ้นเคยกลับมาด้วย

เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ฤดูกาลที่แปด การแสดงจะทุ่มเทให้กับรูปแบบออลสตาร์ โดยอดีตผู้เข้าแข่งขันทั้ง 15 คนกลับมาด้วยความหวังว่าจะดึงสิ่งที่พวกเขาพลาดไปในฤดูกาลก่อน ในส่วนผสมคือ Eric Adjepong (ฤดูกาลที่ 16) กะเหรี่ยง Akunowicz (รุ่น 13) Jennfier Carroll (ซีซัน 6, 8 และ 15) Stephanie Cmar (ซีซัน 10 และ 11) ลิซ่า เฟอร์นันเดส (รุ่น 4), เควิน กิลเลสพี (รุ่น 6) Gregory Gourdet (ฤดูกาลที่ 12) Melissa King (ฤดูกาลที่ 12) เจมี่ ลินช์ (รุ่น 14) Brian Malarkey (รุ่น 3), นีนี่ เหงียน (ฤดูกาลที่ 16) โจ ซัสโต (รุ่น 15) แองเจโล โซซ่า (ฤดูกาลที่ 7 และ 8) ไบรอัน โวลตาจจิโอ (รุ่น 6) และ ลี แอน หว่อง (ซีซัน 1 และ 15)

นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่น่าตื่นเต้นสำหรับฤดูกาลล่าสุดนี้ เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์แฟรนไชส์ที่ได้เดินทางไปยุโรปเพื่อชมฉากสุดท้ายของซีซันที่ถ่ายทำในอิตาลี ไม่เพียงเท่านั้น ผู้ชนะยังได้รับเงินรางวัล $250,000 กลับบ้าน ซึ่งเป็นรางวัลเงินสดที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์การแสดง

ด้วยฤดูกาลที่เต็มไปด้วยใบหน้าที่คุ้นเคยกลับมาอีกครั้งเพื่อเติมเต็มสิ่งที่พวกเขาได้รับตั้งแต่เราเห็นพวกเขาครั้งล่าสุด มันทำให้เรานึกถึงว่าผู้ชนะทุกคนที่มาก่อนตอนนี้อยู่ที่ไหน ในขณะที่เราเฉลิมฉลอง สุดยอดเชฟ'กลับมาอีกครั้ง มาเช็คอินกับผู้ชนะทั้ง 16 คนก่อนหน้านี้ และดูว่าพวกเขาทำอะไรไปบ้างตั้งแต่ได้รับตำแหน่ง Top Chef

ตั้งแต่รับเกียรติสูงสุดกลับบ้านในช่วง ท็อปเชฟเปิดฤดูกาลแรกในปี 2549 เชฟจากนิวยอร์กได้เปิดและปิดร้านอาหารหลายแห่งในบิ๊กแอปเปิล ในเดือนตุลาคม 2019 เขาได้เปิดร้าน Ten Hope ซึ่งเป็นร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เสิร์ฟอาหารกรีก อิตาลี สเปน และโมร็อกโกในวิลเลียมสเบิร์ก บรูคลิน ในปี พ.ศ. 2559 ดีเทอร์เลทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาในซีรีส์ AMC อายุสั้น ให้อาหารสัตว์เดรัจฉาน, ตั้งอยู่ในร้านอาหารสมมติ หลังการประชุม เมเรดิธ เดวีส์ ที่ Aspen Food & Wine Classic ในช่วงฤดูร้อนหลังจากฤดูกาลของเขา ทั้งสองได้แต่งงานกันในปี 2010

หลังจากขึ้นนำในซีซันที่สองของรายการ แม้จะมีการแสดงตลกที่เป็นข้อโต้แย้งบ้าง ชาวนิวยอร์กก็เปิดร้านอาหาร 2 แห่ง ได้แก่ The Gorbals ในตัวเมือง LA และ Williamsburg ซึ่งภายหลังเปลี่ยนชื่อเป็น ESH ภายในปี 2559 ทั้งคู่ปิดตัวลง ตั้งแต่ปี 2556-2558 เขาเป็นเจ้าภาพการแข่งขันทำอาหารสี่ฤดูกาล มีดต่อสู้ บนเครือข่าย Esquire ที่หมดอายุแล้ว ในปี 2010 เขาและหุ้นส่วน อายาเมะ คาวากุจิ ต้อนรับลูกชาย ธีโอ. ปัจจุบันเขาเป็นเจ้าของและดูแลร้าน Ramen Hood ซึ่งเป็นร้านราเม็งวีแกนในตลาด Grand Central Market ใจกลางเมืองแอล.เอ.

นับตั้งแต่ชนะชุดไมอามีในฤดูกาลที่ 3 เชฟชาวเวียดนาม-อเมริกันเริ่มทำงานกับ EMM Group ซึ่งเป็นบริษัทร้านอาหารและสถานบันเทิงยามค่ำคืน โดยเปิดร้านอาหาร The General, Catch and Catch Miami กับพวกเขา หลังจากแยกทางกันในปี 2558 เขาได้งานที่ปรึกษาด้านการทำอาหารของ Hilton ที่ Resorts World Bimini ในบาฮามาสในปี 2559 และในปี 2561 ดำรงตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวทำอาหารที่ Morimoto Asia ใน Disney Springs ปลายปี 2019 เขาได้เปิดร้านอาหารเอเชียฟิวชั่นและบาร์ Warrior ที่ Sunset Strip

หลังจากเป็นผู้ชนะหญิงคนแรกของ ท็อปเชฟชาวอิลลินอยส์กลับมาที่ชิคาโกและเริ่มต้นสร้างอาณาจักรร้านอาหารโดยเริ่มจากการเปิดร้าน Girl and the Goat ในปี 2010 และในปี 2015 เธอได้เปิดร้านอาหารทั้งหมด 3 แห่ง ในปี 2554 เธอตีพิมพ์ สาวเข้าครัวตำราอาหารเล่มแรกของเธอและในปี 2559 ได้เปิดตัว This Little Goat ซึ่งเป็นซอสขวดและส่วนผสมเครื่องเทศ หนึ่งปีต่อมา เธอได้ลงแข่งขันรายการ Food Network ซีซั่นแรก 's ถุงมือเชฟเหล็ก, ตีเหล็กเชฟ บ็อบบี้ เฟลย์, มาซาฮารุ โมริโมโตะ และ Michael Symonกลายเป็น Iron Chef ในกระบวนการ เธอแต่งงานกับที่ปรึกษาเบียร์ฝีมือ แกรี่ วาเลนไทน์ ในปี 2556 ทั้งคู่ต้อนรับลูกชาย เออร์นี่, ในปี 2559.

นับตั้งแต่ชัยชนะของเขา โรเซนเบิร์กกลับบ้านที่โคโลราโดเพื่อเปิดตลาดแบล็คเบลลีในโบลเดอร์ ต่อมาได้ขยายให้รวมร้านขายเนื้อด้วยเช่นกัน ในปี 2017 เขาเปิดร้าน Santo ในเมืองโบลเดอร์เช่นกัน โดยอุทิศให้กับอาหารในรัฐบ้านเกิดของเขาในนิวเม็กซิโก เขาและภรรยา ลอเรน เฟเดอร์ ต้อนรับลูกสาว โซฟี, ในปี 2560.

หลังจากทุบตีน้องชาย ไบรอัน โวลตาจจิโอ เพื่อคว้ารางวัลเกียรติยศกลับบ้านในฤดูกาลที่ 6 เขาออกจากงานในฐานะ Chef de Cuisine ที่ The Dining Room ที่ Langham Huntington Hotel & Spa ในเมือง Pasadena รัฐแคลิฟอร์เนีย และเปิดร้านอาหาร West Hollywood ขึ้น และ ink.sack ในปี 2554 ทั้งสองได้ปิดตัวลงแล้ว เขาและพี่ชายคนโตของเขายังคงเป็นเจ้าของและเปิดร้านอาหาร STRFSH ในซานตาโมนิกาและร้านสเต็ก Voltaggio Brothers ซึ่งตั้งอยู่ที่ MGM National Harbor ในรัฐแมริแลนด์ซึ่งเป็นบ้านเกิดของพวกเขา ในปี 2558 เขาและนักข่าว Mariana Van Zeller ร่วมเป็นเจ้าภาพ Travel Channel's ทำลายพรมแดน. พ่อลูกสอง โอลิเวีย และ โซเฟีย อยู่กับอดีตภรรยา Kerri Adams--เคยเดทกับแฟชั่นดีไซเนอร์ ซามิ มิโร ตั้งแต่ปี 2019

หลังจากชนะในฤดูกาลที่เจ็ด Sbraga ก็เริ่มสร้างชื่อให้กับตัวเองในบ้านเกิดของเขาในฟิลาเดลเฟีย โดยเปิดร้านอาหารไม่กี่แห่งติดต่อกันอย่างรวดเร็วซึ่งทั้งหมดปิดตัวลงอย่างรวดเร็ว เขาปรากฏตัวในตอน 2016 ของ มาสเตอร์เชฟ เป็นแขกรับเชิญร่วมกับ Gordon Ramsay และ Christina Tosi. ในปีพ.ศ. 2560 เขาเซ็นสัญญาเป็นผู้อำนวยการด้านการทำอาหารของ Fitler Club พัฒนาเมนูสำหรับร้านอาหารและจัดเลี้ยงของสโมสรไลฟ์สไตล์ส่วนตัว แต่ได้ลาออกก่อนเปิดให้บริการ ในปี 2019 เขาเปิดร้านไก่ร้อน Sonny & Sons ที่มหาวิทยาลัย Purdue ในรัฐอินเดียนา

บางที ท็อปเชฟ ผู้ชนะที่มีโปรไฟล์สูงสุด Blais กลับมาสี่ฤดูกาลหลังจากแพ้ สเตฟานี อิซาร์ด ให้ชนะการแสดงก่อน ดาวทั้งหมด ฤดูกาล. ตั้งแต่นั้นมา เขาก็ได้ปรากฏตัวในรายการเป็นประจำในฐานะกรรมการ โดยเปิดตัว Crack Shack เชนไก่ทอดแบบสบายๆ ในย่าน So Cal ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ Flip Burger Boutique ทางตอนใต้ของสหรัฐฯ และเปิดร้านอาหาร Juniper & Ivy ในเมืองซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย โดยรักษาสถานะปกติในเครือข่ายอาหาร Blais เป็นหนึ่งในเชฟชาวอเมริกัน 16 คนที่เข้าแข่งขันใน การแข่งขันชิงแชมป์,ตอนนี้กำลังออกอากาศ เขาตีพิมพ์ตำราอาหารสองเล่ม ลองทำที่บ้าน และ ดีมาก และเปิดตัวพอดแคสต์สองรายการ รวมถึงศูนย์อาหารล่าสุด สมรสกับภริยา จัสมิน ตั้งแต่ปี 2549 ทั้งคู่มีลูกสาวสองคน ไรลีย์ และ เอ็มบรี.

นับตั้งแต่ชัยชนะของเขา Qui ได้เปิดร้านอาหารในออสติน, ไมอามีบีช, ฮูสตัน และดัลลาส แต่หลายๆ ร้านปิดตัวลง ในเดือนมีนาคม 2019 มีการประกาศว่าเขาจะเปิดสถานที่แห่งที่สองของร้านอาหาร East Side King ของเขา คราวนี้ในห้องโถงอาหารในเดนเวอร์ แต่ยังมีข้อโต้แย้งจากการจับกุมตัวในปี 2016 ที่เห็นเขาถูกกล่าวหาว่าทุบตีแฟนสาวขณะมึนเมา (เขาปฏิเสธว่าเขาไม่ได้ทำอะไรผิดและถูกตั้งข้อหาในปี 2561) ยุติข้อตกลงไม่นานหลังจากที่ได้มีการประกาศ

หลังจากกลับจากครัว Last Chance เพื่อเอาชนะ frontrunner บรู๊ค วิลเลียมสัน (ซึ่งกลับมาที่การแสดงเพื่อทวงสิ่งที่ถูกพรากไปจากเธอในฤดูกาลต่อมา) เชฟชาวเกาหลีใต้ชื่อ Kish ถูกรับเลี้ยงโดยครอบครัวหนึ่งในมิชิแกนเมื่ออายุได้สี่เดือน เปิดเผยต่อสาธารณชนในปี 2014 ร่วมเป็นเจ้าภาพ a Travel Channel show 36 ชั่วโมง ในปี 2558 ตีพิมพ์ตำราอาหาร Kristen Kish Cooking: สูตรและเทคนิค ในปี 2560 และในที่สุดก็เปิดร้านอาหาร Arlo Grey ในเมืองออสติน รัฐเท็กซัส ในปี 2561

เชฟชาวฟิลาเดลเฟียกำลังอยู่ระหว่างการเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาที่ชื่อว่าลอเรล เมื่อเขาเข้าแข่งขันและชนะรายการในฤดูกาลที่ 11 เขายังคงเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านอาหารฝรั่งเศส-อเมริกัน และได้เพิ่มไวน์บาร์น้องสาว In the Valley และ Royal Boucherie เข้าไปด้วย ในเดือนกันยายนปี 2019 เขาตีพิมพ์ตำราอาหารเล่มแรกของเขา Laurel: Modern American Flavours ในฟิลาเดลเฟีย.

หลังจาก ไมเคิล โวลตาจจิโอบุตรบุญธรรมกลายเป็น ท็อปเชฟ ผู้ชนะด้วยตัวเธอเอง เธอเริ่มเขียนอาหารและมัคคุเทศก์สำหรับ Robb Report ในเดือนมกราคม 2019 เธอเปิดร้านอาหาร Nightshade แห่งแรกในย่านศิลปะของแอลเอ หลังจากทำหน้าที่เป็น โอปราห์วินฟรีย์เชฟส่วนตัวในบางครั้ง ทั้งสองสนิทสนมกัน และหลินได้มอบสูตรอาหารจำนวนหนึ่งให้กับตำราอาหารของเจ้าพ่อสื่อในปี 2017

หลังจากชัยชนะของเขา ฟอร์ดกลับมาที่ไมอามี่และลาออกจากตำแหน่งเชฟเดอฟู้ดที่เชฟชื่อดัง Jean-Georges VongerichtenMatador Room เพื่อเปิดสถานที่ของตัวเองบน South Beach ชื่อ Stubborn Seed ร้าน Krun-Chi Korean ร้านไก่ทอดในตลาด Time Out ตามมาไม่นาน Afishonado ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งที่สองของเขาอยู่ในระหว่างดำเนินการ โดยมีเป้าหมายเปิดในปี 2021 เป็นพ่อของ Madelyn, ลูกสาวจากความสัมพันธ์ครั้งก่อน คือ ฟอร์ดและภรรยา Maria Carmelina ยินดีต้อนรับลูกสาว Lucianna ในปี 2559

หลังจากแพ้ไป Kristen Kish ในฤดูกาลแรกของเธอ วิลเลียมสันกลับมาในฤดูกาลที่ 14 เพื่ออ้างสิทธิ์ในสิ่งที่เธอคิดว่าเป็นของเธอเมื่อสี่ฤดูกาลก่อน นับตั้งแต่ที่เธอได้รับชัยชนะ เธอได้เปิดร้านอาหารในแอล.เอจำนวนหนึ่งซึ่งเธอทำงานเคียงข้างสามีของเธอ นิค โรเบิร์ตส์: Hudson House, The Tripel, Playa Provisions, Small Batch และ Da Kikokiko เคียงข้าง Richard Blais และเพื่อน ท็อปเชฟ สารส้ม Antonia Lofasoเป็น 1 ใน 16 เชฟที่ขอเข้าแข่งขัน Food Network's การแข่งขันชิงแชมป์ที่กำลังออกอากาศทางเครือข่ายเคเบิล

หลังจากกลับมาสู่การแข่งขันผ่าน Last Chance Kitchen และชนะในท้ายที่สุด Flamm กลับมารับตำแหน่งหัวหน้าเชฟในฐานะร้านอาหารอิตาเลียน Spiaggia ที่ได้รับดาวมิชลินในชิคาโก เขาออกจากตำแหน่งตั้งแต่นั้นมา โดยตั้งเป้าที่จะเปิดร้านร่วมโครเอเชีย-อิตาลีของตัวเองในเมืองวินดี้ แม้ว่าเขาจะยังไม่บรรลุผลตามแผนก็ตาม เป้าหมายการเปิดร้านในฤดูร้อนปี 2020 นั้น ถึงแม้ว่ามีแนวโน้มว่าจะถูกเลื่อนกลับออกไปเนื่องจากการระบาดของโคโรนาไวรัส เขาและภรรยา ฮิลลารี เดลิช ยินดีต้อนรับลูกชาย ลูก้า ในเดือนธันวาคม 2561

หลังจากคว้าชัยชนะครั้งใหญ่ในตอนจบฤดูกาลที่ 16 ที่จัดขึ้นที่มาเก๊า คลาร์กก็กลับบ้านที่โดธาน อลา เพื่อเลี้ยงดูลูกชายวัยทารก มอนโร และดำเนินกิจการ KBC บริษัทร้านอาหารและจัดเลี้ยงของเธอต่อไป


Michelle Minori เชฟมือหนึ่ง: เราอยู่ในชามสลัด ไม่ใช่หม้อไฟ

เชฟชาวแคลิฟอร์เนียพูดถึงการผสมผสานวัฒนธรรม นักลอบสังหารในครัว และช่วงเวลา "aha" ของเธอในฤดูกาลนี้

มิเชล มิโนริ เข้ามา ท็อปเชฟ เหมือนลูกแกะและออกไปอย่างสิงโต เชฟขี้อายและขี้อายคนนี้เติบโตในโลดี รัฐแคลิฟอร์เนีย ส่วนใหญ่อยู่กลางกลุ่มตลอดการแข่งขันเกือบทั้งหมดจนถึงสัปดาห์ที่ 9 เมื่อเธอขึ้นสู่ตำแหน่งสูงสุดและปรุงอาหารจานที่ชนะในสัปดาห์นั้น โดยได้รับแรงบันดาลใจจากพ่อผู้ล่วงลับของเธอ ผู้ตัดสินแต่ละคน (และผู้ชม) รู้สึกได้ถึงผลกระทบทางอารมณ์ของความท้าทาย และเป็นไฮไลท์ของฤดูกาลจนถึงตอนนี้ มิเชลล์เข้าสู่สัปดาห์ที่สิบด้วยความมั่นใจมากกว่าสัปดาห์ก่อน และดูเหมือนว่าเธอจะผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศได้อย่างชัดเจน แต่การแข่งขันบาสเก็ตบอลที่เธอเสิร์ฟสิ่งที่ Tom Colicchio เรียกว่า “wet ribs” ส่งเธอกลับบ้าน

เราส่งอีเมลถึง Minori เพื่อถามถึงสิ่งที่เธอเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเองใน ท็อปเชฟ ครัวถ้าเธอจะทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่ซี่โครงสำหรับการแข่งขันบาสเก็ตบอลและทำไมเธอถึงตื่นเต้นที่จะเข้าร่วม ครัวโอกาสสุดท้าย.

อาหารและไวน์: อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณลงแข่งขัน ท็อปเชฟ?

มิเชล มิโนริ: ท็อปเชฟ คือความท้าทายในการทำอาหารขั้นสูงสุด ฉันได้รับแรงบันดาลใจให้แข่งขันเพื่อพิสูจน์ตัวเองและกับทุกคนที่สงสัยในตัวฉันว่าฉันเป็นเชฟที่ห่วยแตก ฉันชอบที่จะแข่งขันและมักจะขึ้นสู่จุดสูงสุดของการแข่งขัน ฉันต้องการพิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องดังและมีอัตตาสูงเพื่อแสดงให้เห็นว่าคุณรู้ว่าคุณกำลังพูดถึงอะไร ฉันอาจจะเป็นเด็กเนิร์ดเงียบๆ ที่ชอบเรื่องไม่สำคัญและแมว แต่ฉันก็ยังเตะตูดเธอในครัวได้

FW: คุณคิดอย่างไรเมื่อพบคู่แข่งครั้งแรกและเห็นพวกเขาลงมือ?

MM: ตอนที่ฉันเห็นคู่แข่งทั้งหมดทำอาหารด้วยกัน ฉันรู้ว่านี่จะไม่ง่ายเลย พ่อครัวทุกคนในฤดูกาลนี้มีความสามารถและไม่เหมือนใคร Nini จับตาฉันในชุดจั๊มสูทบ้าๆ พวกนั้น ฉันคิดว่าเธอต้องกล้ามากที่จะใส่อะไรแบบนี้ และฉันก็คิดถูก เธอเป็นนักฆ่า เอ็ดดี้และนาตาลีต่างก็ข่มขู่ด้วยรูปลักษณ์ที่เย็นชาและรอยสักบนแขนเสื้อ แต่ทั้งคู่คือตุ๊กตาหมีนักฆ่าในครัวของเท็ดดี้แบร์ ในท้ายที่สุด ทุกคนสมควรได้รับความกลัว และทุกคนก็พิสูจน์ด้วยฝีมือในครัว

FW: คุณต้องการทำอะไรที่แตกต่างออกไปในการท้าทายการกำจัด?

MM: ฉันหวังว่าในการท้าทายการกำจัดของฉัน ฉันจะได้ใช้ประโยชน์จากพลังยิงที่เรามีในครัวเตรียมการของเรามากขึ้น ฉันขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเราจะมีเตาอบในสนามซึ่งฉันสามารถอุ่นและเพิ่มถ่านที่ซี่โครงของฉันได้ แต่พวกเขาเป็นเหมือนเตาอบซึ่งฉันแทบจะไม่สามารถอุ่นอะไรได้เลย เคล็ดลับหนึ่งสำหรับผู้เข้าแข่งขันในอนาคต: อย่าคาดเดาอะไร หากคุณมีทรัพยากร ใช้มันในขณะที่คุณได้มันมา

FW: ถ้าคุณต้องทำโจทย์บาสเกตบอลอีกครั้ง คุณจะเลือกเมนูอื่นไหม

MM: ฉันไม่ได้คิดเลยจริงๆ ว่าจะทำอะไรดีถ้าฉันสามารถทำอาหารจานนี้ขึ้นมาใหม่สำหรับการแข่งขันบาสเก็ตบอลได้ แต่ฉันคิดว่าฉันจะทำบางอย่างที่เป็นมังสวิรัติ เกือบทุกคนทำโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณไปเล่นเกม คุณจะเห็นสิ่งต่างๆ มากมายเช่นกัน มีตัวเลือกที่อร่อยและสนุกสนานไม่เพียงพอสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ฉันคิดว่าฉันจะทำเห็ดไมตาเกะรมควันและผัดกับพริกคาลาเบรียนไอโอลีที่มีมะนาวและฟูริกาเกะจำนวนมาก (ไม่มีปลาแห้ง) ฟังดูเหมือนเป็นอาหารว่างที่สนุกสนาน

FW: คุณรู้สึกว่า Sara ควรกลับบ้านแทนที่จะเป็นคุณเมื่อจบการแข่งขันบาสเก็ตบอลหรือไม่?

MM: รสนิยมเป็นเรื่องส่วนตัว ทุกคนมีความคิดเห็นของตนเองด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ มันยากมากที่จะบอกว่าใครบางคน "ดีกว่า" 201D มากกว่าคนอื่น เราทุกคนแตกต่างกันมาก ฉันเคารพผู้ตัดสินในการตัดสินใจของพวกเขา และฉันเชื่อว่าฉันจัดการตัวเองด้วยความสง่างามและความเคารพ ซึ่งในความเห็นของฉัน สำคัญกว่าการถูกส่งตัวกลับบ้านเนื่องจากความผิดพลาดทางเทคนิค

FW: คุณมีอาหารหรือเทคนิคเฉพาะเจาะจงที่อยากให้คุณมีโอกาสแสดงให้กรรมการดูไหม?

MM: ฉันหวังว่าฉันจะได้แสดงความสามารถของฉันในการรวมวัฒนธรรมอีกหน่อย ความพิเศษของฉันคืออาหารอิตาเลียน แต่สิ่งที่ทำให้ฉันไม่เหมือนใครคือความสามารถในการเพิ่มรสชาติหรือเทคนิคจากวัฒนธรรมอื่น ฉันชอบบอกว่าเราอยู่ในชามสลัดไม่ใช่หม้อหลอม: ทุกคนมารวมกัน แต่ยังคงเอกลักษณ์ของตัวเอง นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าสวยงามมากเกี่ยวกับอาหารและผู้คน

FW: คุณคิดว่าใครจะเป็น Top Chef? และคุณกำลังรูทเพื่อใคร

MM: ฉันยังมีโอกาสได้กลับไปแข่งขันถ้าฉันชนะ ครัวโอกาสสุดท้ายดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะชนะ ท็อปเชฟ, แน่นอน! แต่พูดตามตรง ฉันคิดว่าเอ็ดดี้มีพรสวรรค์ที่น่าขัน แม้ว่าเขาจะไม่ชนะ ท็อปเชฟเขาเป็นผู้ชนะในหนังสือของฉัน เขาทำให้ทุกคนต้องทึ่งในทุกๆวันด้วยวิธีการคิดเรื่องอาหาร และเขาก็ทำด้วยความถ่อมตน

FW: คุณคิดอย่างไรเมื่อเห็นว่าคุณจะแข่งขันกับใครใน ครัวโอกาสสุดท้าย?

MM: เมื่อฉันเห็น David [Viana] รอฉันอยู่ใน ครัวโอกาสสุดท้ายฉันรู้ว่ามันจะเป็นการต่อสู้ที่ยากลำบาก ฉันรู้ว่าฉันจะต้องทำอะไรบางอย่างเพื่อสร้างความประทับใจให้ทอมจริงๆ เมื่อพูดถึงเทคนิค เดวิดเป็นราชาสายด่วนไฟร์ เขามีความสามารถพิเศษและเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่ง แต่ฉันพร้อมที่จะนำทุกสิ่งในคลังแสงของฉัน ไม่ว่าฉันจะเจอใครก็ตาม

FW: อะไรคือกลยุทธ์ของคุณที่จะเข้าสู่ ครัวโอกาสสุดท้าย?

MM: ฉันชอบความท้าทายของ Quickfire ดังนั้นฉันจึงตื่นเต้นกับ ครัวโอกาสสุดท้าย. แผนของฉันคือการมีความสนุกสนาน ฉันทำอาหารได้ดีภายใต้แรงกดดันถ้าฉันปล่อยให้ตัวเองมีความสนุกสนานและไม่คิดอะไรมาก นั่นคือกลยุทธ์ของฉันกับ LCK.

FW: อะไรคือบทเรียนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในช่วงเวลาของคุณบน ท็อปเชฟ? คุณได้เรียนรู้อะไรใหม่ๆ เกี่ยวกับตัวคุณหรือการทำอาหารที่คุณนำติดตัวไปด้วยหรือไม่?

MM: ฉันได้เรียนรู้ว่าฉันแข็งแกร่งกว่าที่ฉันคิดไว้มาก และฉันมีประวัติย่อที่น่าประทับใจมาก ช่วงเวลาหนึ่งที่ติดอยู่ในใจฉันจริงๆ ก็คือได้ยินทอมยกย่อง agnolotti ของฉันใน Restaurant Wars นั่นเป็นช่วงเวลา 𠇊ha” สำหรับฉัน ฉันต้องใช้เวลานั้นจึงจะรู้ว่า ฉันทำพาสต้าเก่งมาก! เป็นสิ่งที่ฉันหลงใหลอย่างมากและฉันแทบรอไม่ไหวแล้วที่จะได้เห็นว่าความหลงใหลนั้นจะพาฉันไปที่ใดต่อไป


สารบัญ

นักแสดงของ สุดยอดเชฟ: นิวออร์ลีนส์ เดิมประกอบด้วยพ่อครัว 17 คน [9] [10] [11] เมื่อถึงบทสรุปของ Padma's Picksลักษมีเลือกจัสติน เดวิลลิเยร์ และไมเคิล ซิเชล เข้าร่วมรายการผู้เข้าแข่งขันประจำ [12] เบเนเดตโต้ บาร์โตล็อตต้า เคยทำการแข่งขันในฤดูกาลที่ 5 ของ สุดยอดเชฟมาสเตอร์ เป็นพ่อครัวของ Odette Fada Stephanie Cmar ยังเป็นผู้เข้าแข่งขันคนก่อน ปรากฏตัวใน สุดยอดเชฟ: ซีแอตเทิล ระหว่างรอบคัดเลือก

ชื่อ บ้านเกิด ที่อยู่ปัจจุบัน อายุ
เบเนเดตโต้ "เบเน่" บาร์โตล็อตต้า แอสโทเรีย นิวยอร์ก นิวยอร์ก, นิวยอร์ก 27
รามอน โบจอร์เกซ ริโอริโค รัฐแอริโซนา ซานดิเอโก แคลิฟอร์เนีย 31
จานีน บูธ เพิร์ธ ออสเตรเลีย นิวยอร์ก, นิวยอร์ก 25
เชอร์ลี่ย์ ชุง ปักกิ่ง ประเทศจีน ลาสเวกัส เนวาดา 36
Jason Cichonski Bucks County, เพนซิลเวเนีย ฟิลาเดลเฟีย เพนซิลเวเนีย 27
Stephanie Cmar บอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ บอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ 28
นีน่า คอมป์ตัน เซนต์ลูเซีย นิวออร์ลีนส์ หลุยเซียน่า 34
Aaron Cuschieri ลิโวเนีย มิชิแกน ชิคาโก อิลลินอยส์ 29
จัสติน เดวิลเลียร์ ดานา พอยท์ แคลิฟอร์เนีย นิวออร์ลีนส์ หลุยเซียน่า 32
Nicholas Elmi West Newbury รัฐแมสซาชูเซตส์ ฟิลาเดลเฟีย เพนซิลเวเนีย 32
Carlos Gaytan Huitzuco, Guerrero, เม็กซิโก ชิคาโก อิลลินอยส์ 42
Brian Huskey พาซาดีนา แคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส แคลิฟอร์เนีย 32
Sara Johannes มิลวอกี วิสคอนซิน มินนิอาโปลิส มินนิโซตา 36
หลุยส์ มัลโดนาโด อูไคย่า แคลิฟอร์เนีย ฮีลด์สเบิร์ก แคลิฟอร์เนีย 32
Travis Masar La Junta โคโลราโด ฟิลาเดลเฟีย เพนซิลเวเนีย 27
Carrie Mashaney ช่างไม้ ไอโอวา ซีแอตเทิล วอชิงตัน 35
Bret Pelaggi นอร์วูด รัฐแมสซาชูเซตส์ ไมอามี่ ฟลอริดา 34
Michael Sichel วัลฮัลลา นิวยอร์ก นิวออร์ลีนส์ หลุยเซียน่า 46
แพทริเซีย "แพตตี้" เวก้า กูราโบ เปอร์โตริโก นิวยอร์ก, นิวยอร์ก 29

Shirley Chung เข้าแข่งขันใน สุดยอดเชฟดวลและภายหลังกลับมาแข่งขันใน สุดยอดเชฟ: ชาร์ลสตัน. [13] [14] Stephanie Cmar กลับมาเพื่อ ท็อปเชฟ: All-Stars L.A. [15]

ตอนที่ # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Quickfire Challenge
ผู้ชนะ
ไม่มี แคร์รี่ เชอร์ลี่ย์ ไม่มี ทีม
ล. 1 4
นีน่า Brian Brian ไม่มี เชอร์ลี่ย์ แคร์รี่ เชอร์ลี่ย์ นิโคลัส เชอร์ลี่ย์ คาร์ลอส 1 นิโคลัส 1 ไม่มี
ผู้เข้าแข่งขัน ผลการคัดออก
1 นิโคลัส ใน ต่ำ ใน ใน สูง สูง ต่ำ ใน ชนะ ชนะ ใน ต่ำ ต่ำ ต่ำ ต่ำ ชนะ ผู้ชนะ
2 นีน่า ชนะ ใน สูง สูง ต่ำ ชนะ สูง สูง ใน ใน ต่ำ สูง ชนะ สูง สูง ใน วิ่งขึ้น
3 เชอร์ลี่ย์ ใน ใน ใน ชนะ ใน ใน ใน สูง ใน ใน ชนะ ใน ต่ำ ชนะ ชนะ ออก
4 หลุยส์ ใน ใน ต่ำ ใน ใน ใน ใน ออก ออก 5
5 คาร์ลอส ใน สูง ต่ำ ใน ชนะ ใน สูง ชนะ ใน สูง สูง ต่ำ สูง สูง ออก
6 Brian ใน สูง ใน ใน ต่ำ ใน ต่ำ ใน ใน ต่ำ สูง สูง สูง ออก
7 สเตฟานี ใน ใน สูง ต่ำ ใน ใน ชนะ ต่ำ สูง สูง ต่ำ ชนะ ออก
8 แคร์รี่ สูง ชนะ ใน สูง ใน ใน สูง ใน สูง ใน ใน ออก
9 จัสติน ใน2 ใน ชนะ สูง ใน สูง ใน ต่ำ ต่ำ ต่ำ ออก
10 ทราวิส ใน สูง ใน ต่ำ ชนะ ต่ำ ต่ำ ใน สูง ออก
11 ซาร่า สูง ใน ใน ต่ำ ใน ต่ำ ใน ใน ออก
12 แพตตี้ ต่ำ ต่ำ ใน สูง สูง ใน ออก
13 เบเน่ ใน ใน ใน ต่ำ ต่ำ ออก
14 ไมเคิล ใน2 ใน ใน ใน ออก
15 จานีน ใน ใน ใน ออก
16 เบร็ท ใน ต่ำ ออก
17 อารอน ต่ำ สูง ออก 3
18 เจสัน ใน ออก
19 Ramon ออก

^หมายเหตุ 1 : เชฟไม่ได้รับภูมิคุ้มกันจากการชนะ Quickfire Challenge
^หมายเหตุ2 : ในฐานะผู้ชนะของ Padma's Picksจัสตินและไมเคิลได้รับการยกเว้นสำหรับการแข่งขันคัดออกครั้งแรก
^หมายเหตุ3 : Aaron ถูกคัดออกโดยรั้งท้ายใน Quickfire Challenge
^หมายเหตุ 4 : ทีมลักษมีประกอบด้วย Bene, Brian, Carlos, Nicholas, Nina, Patty และ Travis
^หมายเหตุ 5 : หลุยส์ วอน ครัวโอกาสสุดท้าย และกลับเข้าสู่การแข่งขัน

ความท้าทายของ Quickfire: ไม่มี

ความท้าทายในการกำจัด: ในการมาเยี่ยมจาก Tom Colicchio และ Padma Lakshmi ที่บ้าน พ่อครัวได้รับแจ้งว่าจะไม่มีไฟดูด ผู้เข้าแข่งขันได้รับการสุ่มเลือกอาหารเลิศรสจากหลุยเซียน่าหนึ่งในสามชิ้น ได้แก่ จระเข้ เต่า หรือกบ โดยการจับลูกปัดมาร์ดิกราส์ ที่ปัทมาและทอมขว้างซึ่งเป็นตัวแทนของสัตว์ เชฟได้รับข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งโปรตีนของพวกเขาแล้วจึงส่งไปยังร้านค้า พวกเขามีเวลาเตรียมอาหาร 2 ชั่วโมงในครัวท็อปเชฟ และอีก 2 ชั่วโมงที่บึง (ส่วนแรกที่พวกเขาใช้ตั้งค่าอุปกรณ์) แขกในงานปาร์ตี้โหวตให้อาหารจานโปรดของพวกเขาโดยมอบลูกปัด Mardi Gras หนึ่งเส้นให้กับเชฟที่พวกเขาชอบอาหารมากที่สุด พ่อครัวสามคนที่รวบรวมลูกปัดได้มากที่สุดมีสิทธิ์ที่จะชนะ ในขณะที่พ่อครัวสามคนที่มีจำนวนน้อยที่สุดจะถูกคัดออก ผู้ตัดสิน - Tom Colicchio, Emeril Lagasse, Curtis Stone & amp Padma Lakshmi

  • เบเน่ - คร็อกเก้เต่าผัดกะหล่ำดอกและเห็ดชิตาเกะ
  • นีน่า - ลูกชิ้นเต่าแกงกะหรี่ Chayote Slaw & amp Chutney กับลูกเกด
  • จานีน - เบคอนและจระเข้ผัดกับแยมมะเขือเทศและมะนาว Frisee
  • อารอน - มะเขือม่วงดองกับเต่า Confit & เต่า Ragout กับพาสต้า Tagliatelle
  • เชอร์ลี่ย์ - ซุปเต่ากับโกจิเบอร์รี่และน้ำซุปจีน
  • แคร์รี่ - ขากบลวกกับอิมัลชั่นหอยนางรมและสลัดบวบเย็น
  • คาร์ลอส - ข้าวหน้าจระเข้กับยี่หร่าและหอมแดงดอง
  • ไมเคิล - จระเข้ผัดซอสเผ็ด & amp Slaw
  • ซาร่า - จระเข้ทอดพริกรมควัน ซอสเปรี้ยวหวานและผักดอง
  • Ramon - เต่าตุ๋นกับ Thai Dashi
  • แพตตี้ - จระเข้สไตล์เคจันกับ Yuca Puree
  • เจสัน - โครเกต์ขากบกับมะเขือม่วงย่าง สลัดยี่หร่า และน้ำซุปข้นเชอร์รี่ดอง
  • สเตฟานี - ผัดเนยขากบกับผักโขมและน้ำข้นแพงพวย
    • อาหารของจัสติน นิค ไบรอัน หลุยส์ เทรวิส และเบร็ทไม่ปรากฏให้เห็น แต่มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ไบรอันพูดถึงห่อผักกาดหอม
      • ผู้ชนะ: นีน่า (ลูกชิ้นเต่าแกงกะหรี่ Chayote Slaw & amp Chutney กับลูกเกด)
      • คัดออก: รามอน (เต่าตุ๋นผัดไทยดาชิ)

      ความท้าทายของ Quickfire: ก่อนที่เชฟจะออกจากห้องสตูว์ ปัทมาแจ้งพวกเขาว่าพวกเขาได้รับอาหารทั้งคืนที่บ้าน เพื่อเตรียมกระเจี๊ยบแดงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกของพวกเขา จากนั้นพวกเขาจะมีเวลา 15 นาทีในครัวท็อปเชฟเพื่อทำอาหารให้เสร็จก่อนจะนำเสนอต่อลีอาห์ เชส ผู้ชนะจะได้รับภูมิคุ้มกัน กรรมการรับเชิญ - ลีอาห์ เชส

      • ไมเคิล - ข้าวหมกไก่ขี้เมา
      • จานีน - แกงกระหรี่ออสเตรเลียใส่ถั่วแมคคาเดเมียและกะทิ
      • อารอน - กระเจี๊ยบสไตล์เอเชียร้อนและเปรี้ยวกับกุ้งและข้าวซูชิ
      • จัสติน - ซี่โครงหมูกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบ กุ้ง และไข่ปีศาจ
      • แพตตี้ - กระเจี๊ยบสไตล์เปอร์โตริโก Mofongo กับ Sofrito และหมูสามชั้น
      • เบร็ท - New England & Miami แรงบันดาลใจจาก Gumbo กับหอยทอดและกุ้งล็อบสเตอร์ตุ๋นเนย
      • แคร์รี่ - กระเจี๊ยบไอโอวัน-ตรินิแดดใส่มะพร้าว มะม่วงเขียว และข้าวโพดครัมเบิ้ล
      • คาร์ลอส - Albondigas Chipotle Gumbo กับไขกระดูก
      • เจสัน - ต้นกระเจี๊ยบโปแลนด์กับวิปมันฝรั่ง กะหล่ำปลี & บีทโกน
      • นีน่า - ต้นแปลนทินและต้นกระเจี๊ยบยูคาพร้อมไข่ลวก
      • หลุยส์ - กระเจี๊ยบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมขาแกะ ผักราก และซูแมค
      • เชอร์ลี่ย์ - หมูสามชั้นตุ๋น Gumbo พร้อมข้าวเม็กซิกันและสลัดอิตาเลี่ยน
      • ซาร่า - ปู & amp Silken Tofu Gumbo พร้อมข้าวต้องห้ามปิ้ง
        • ไม่แสดงอาหารจาก Bene, Stephanie, Nick, Brian, Travis
        • สามตัวล่าง - เจสัน ไมเคิล แพตตี้
        • สามอันดับแรก - แอรอน, แคร์รี่, เชอร์ลี่ย์
          • ผู้ชนะ: Carrie (กระเจี๊ยบไอโอวาน-ตรินิแดดใส่มะพร้าว มะม่วงเขียว และข้าวโพดครัมเบิ้ล)

          ความท้าทายในการกำจัด: ปัทมาและลีอาห์เข้าร่วมโดยซูซาน สไปเซอร์ เชฟถูกแบ่งออกเป็นสี่ทีมโดย Padma และทำงานในรถบรรทุกอาหารเพื่อเสิร์ฟอาหารกลางวันให้กับอาสาสมัคร Habitat for Humanity พวกเขามีเวลา 30 นาทีและ 1,500 ดอลลาร์ในการซื้อสินค้า กรรมการแบ่งเป็นคู่เพื่อเยี่ยมชมสถานที่ทำงานทั้งสองแห่ง ได้แก่ Padma & Susan และ Tom & Gail ผู้ตัดสิน - ซูซาน สไปเซอร์, ทอม โคลิคคิโอ, ปัทมา ลักษมี และเกล ซิมมอนส์

          • ทีมสีแดง: เบเน่, จานีน, จัสติน, ไมเคิล, นีน่า
            • จานีน - กัซปาโชเขียวกุ้งดอง
            • จัสติน - กุ้งล็อบสเตอร์และปูอัดราดด้วยข้าวโพดบดและแยมเบคอน
            • นีน่า & เบเน่ - แซนด์วิชไก่กระตุกกับมะม่วงและกล้ามกรอบ
            • ไมเคิล - ริคอตต้ากับน้ำผึ้งบรันท์ ผลไม้หิน และมะพร้าวอบ
            • สเตฟานี - ถั่วชิกพีกรอบกับแพงพวยและสลัดหัวไชเท้า
            • ซาร่า - เบอร์เกอร์ทูน่ากับถั่วงอก อะโวคาโด และแตงกวาดองเปลือกแตงโม
            • เชอร์ลี่ย์ - ยำแกะย่างแตงกวาและลูกแพร์เอเชีย
            • เจสัน - โรลแซลมอนกับคีนัว มิโซะมัสตาร์ดน้ำผึ้ง และแตงกวา
            • นิค - กุ้งย่างสลัดเมล่อน-ซันโกลด์และถั่ววาซาบิบด
            • เบร็ท - เซวิเช่มะพร้าวกับปลากระพงแดงและหอยเชลล์
            • แพตตี้ - สไลเดอร์ทูน่ากับแพนเชตต้ากรอบ อโวคาโด และมะเขือเทศ
            • Travis & Brian - โดราโดและกุ้งเซวิเช่กับมะเขือเทศ
            • แคร์รี่ & อารอน - เอ็มพานันดาเนื้อและหมูกับแพงพวยและมะม่วง
            • คาร์ลอส & อารอน - Tacos ปลานิลกับ Chipotle Aioli & amp Cabbage
              • ผู้ชนะ: Carrie (เอ็มปานาดาสเนื้อ & แกงหมู แพงพวย & มะม่วง)
              • คัดออก: เจสัน (โรลแซลมอนกับคีนัว มิโซะมัสตาร์ดน้ำผึ้ง และแตงกวา)

              ความท้าทายของ Quickfire: เหล่าเชฟมาถึง Top Chef Kitchen เพื่อรับการต้อนรับจาก Padma & Emeril ซึ่ง Dana Cowin จาก Food & Wine Magazine เข้าร่วมอย่างรวดเร็ว พวกเขาถูกท้าทายให้สร้างสรรค์เมนูที่พลิกโฉมหนึ่งในสี่เทรนด์อาหารยอดนิยม: "ไข่เหนือทุกสิ่ง" คะน้า เบคอน หรืออาหารรมควัน ผู้เข้าแข่งขันชักมีดเพื่อเลือกเทรนด์ของพวกเขา เปิดเผยว่าเป็น Elimination Quickfire เชฟที่มีอาหารจานโปรดน้อยที่สุดของกรรมการจะถูกส่งกลับบ้าน เชฟที่ทำอาหารได้ดีที่สุดจะได้รับภูมิคุ้มกัน เชฟมีเวลา 30 นาทีในการปรุง

              • นิค - ไข่นกกระทา หอยเชลล์ น้ำทรัฟเฟิล และน้ำสลัดไข่เป็ด
              • นีน่า - ไข่นกกระทากับมันฝรั่งผัดหอมใหญ่และมันฝรั่งบด
              • แคร์รี่ - ไข่ลวกกับพริกป่นและผิวเลมอนบนถั่วเขียว
              • เชอร์ลี่ย์ - โจ๊กข้าวไข่เจียว ซีอิ๊ว น้ำมันงา
              • ซาร่า - ทูน่าทาทากิกับ Arbol Chile Vinaigrette
              • ไมเคิล - หอยนางรมรมควันเย็นกับมินโญเนต
              • จานีน - ซี่โครงหมูอบกับแอปเปิ้ลคาราเมลรมควัน Chipotle
              • หลุยส์ - ปลาเทราท์รมควันกับมะนาวและน้ำมันมะกอก Vinaigrette
              • เบเน่ - ทูน่าย่างเบคอนกับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู พริกฮาลาปินโญ และข้าวโพด
              • Brian - เบคอนกับหอยเชลล์ ขิง น้ำผึ้ง และถั่วลันเตา
              • ทราวิส - น้ำซุปเบคอนกับหอยเชลล์ย่างและข้าวโพดหวานบด
              • คาร์ลอส - เบคอนและฮาลิบัตกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ อะโวคาโด และน้ำสลัดเบคอน
              • สเตฟานี - พาสต้ากับเบคอนหวานน้อย & มันเทศทอดแฟลช
              • แพตตี้ - คะน้าผัดกระเทียม พริกป่น และพาร์เมซานโกน
              • จัสติน - คะน้านึ่งมะนาว, น้ำเชื่อมแอนโชวี่ & พาร์เมซาน
              • อารอน - คะน้าผัดซีอิ๊ว มิริน น้ำส้มสายชู และซอสยูสุ
              • เบร็ท - น้ำคะน้า & amp Gazpacho กับสลัดคะน้า
                • สามคนสุดท้าย - เบร็ท, อารอน, หลุยส์
                  • คัดออก: แอรอน (คะน้าผัดซีอิ๊ว มิริน น้ำส้มสายชู และซอสยูสุ)
                  • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (โจ๊กข้าวไข่เจียว ซีอิ๊ว และน้ำมันงา)

                  ความท้าทายในการกำจัด: หลังจากรับประทานอาหารเย็นที่ Commander's Palace แล้ว เชฟจะถูกแบ่งออกเป็นกลุ่ม โดยเชฟแต่ละคนมีหน้าที่รับผิดชอบในการเลียนแบบหนึ่งใน 4 จานจากเมนู Commander's Palace ในวันถัดไป Tory McPhail หัวหน้าพ่อครัว อธิบายว่าความท้าทายนี้จะทดสอบรสชาติของเชฟ ความใส่ใจในรายละเอียด และความสามารถในการทำซ้ำ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ได้แก่ Emeril Lagasse, Lally Brennan (เจ้าของ, Commander's Palace), Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Ti Martin (เจ้าของ, Commander's Palace), Dana Cowin, Paul Prudhomme, Hugh Acheson, Tory McPhail กรรมการ : ทอม โคลิคคิโอ, ปัทมา ลักษมี, เอเมริล ลากาสเซ่, ฮิวจ์ อเคสัน

                  • จานที่หนึ่ง: กุ้ง & amp Tasso Henican โดย Chef Jamie Shannon
                    • นีน่า, เทรวิส, เบเน่, ไมเคิล
                    • Carlos, Louis, Nick & amp Janine
                    • เชอร์ลี่ย์, เบร็ท, ไบรอัน, แพตตี้
                    • ซาร่า, สเตฟานี่, จัสติน, แคร์รี่
                      • ผู้ชนะ: จัสติน (สตรอว์เบอร์รี่ ทรีโอ)
                      • คัดออก: เบร็ท (เนื้อลูกวัวสับ Tchoupitoulas)

                      ความท้าทายของ Quickfire: ไม่มี Quickfire แทนเชฟได้รับการต้อนรับจาก Emeril และ Eddie Huang จากนั้นพวกเขาก็พาพวกเขาไปทัวร์โดยเน้นที่อิทธิพลของเวียดนามที่มีต่ออาหารนิวออร์ลีนส์ จุดจอดรวมถึงร้านอาหาร Dong Phuong Bakery &, ท่าเรือ D. Ditcharo และร้านบะหมี่ของ Kim Anh

                      ความท้าทายในการกำจัด: เชฟถูกแยกออกเป็นสามทีมโดย Emeril เพื่อสร้างเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิทธิพลของเวียดนามที่มีต่ออุตสาหกรรมการตกกุ้งในนิวออร์ลีนส์ อย่างน้อยหนึ่งจานในเมนูต้องมีกุ้ง จากนั้นนำเชฟไปที่ตลาดฮ่องกง โดยได้รับเงิน 200 ดอลลาร์ต่อทีม และใช้เวลา 30 นาทีในการซื้อสินค้า จากนั้นพวกเขาก็มีเวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมงที่ Tan Dinh Bistro Emeril & Eddie ทำคำแนะนำเพื่อตรวจสอบเชฟ ตอนอาหารเย็น: Tom Colicchio, Emeril Lagasse, Padma Lakshmi, Gail Simmons, Eddie Huang กรรมการ : ทอม โคลิคคิโอ, เอเมริล ลากาสเซ่, ปัทมา ลักษมี, เอ็ดดี้ หวาง

                      • ทีมสีเขียว: เบเน่, เจนีน, ซาร่า, สเตฟานี่, ทราวิส
                        • เบเน่& Janine - กุ้งสดขิงซอสมะเขือเทศเวียดนาม
                        • ทราวิส - ไส้กรอกหมูย่างผักกาดหอมห่อด้วยกะปิสับปะรด
                        • ซาร่า&สเตฟานี่ - ข้าวหน้าวัวห่อหมู & กุ้งห่อข้าว
                        • สเตฟานี - มาการองมะพร้าวรสกาแฟเวียดนาม
                        • นิโคลัส - ปลาหมึกพริกไทยดำกับกะหล่ำปลีและถั่วลิสง
                        • คาร์ลอส - ซุปหัวปลาใส่สับปะรด มะเขือเทศ และมะขาม
                        • Brian - ปอเปี๊ยะกุ้งและหมูสามชั้น
                        • หลุยส์ - โพธิ์น้ำซุปเนื้อตาดิบและหางวัว
                        • เชอร์ลี่ย์ - กุ้งบาร์บีคิวเวียดนามกับเนยเครื่องเทศครีโอล
                        • จัสติน - เฝอเนื้อเส้นหมี่ & ผักกาดหอม
                        • นีน่า& แคร์รี่ - สลัดเนื้อดิบกับผักดอง
                        • แคร์รี่ - คัสตาร์ดมะนาวกับปังหมี่คาราเมล
                          • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (กุ้งบาร์บีคิวเวียดนามกับเนยเครื่องเทศครีโอล)
                          • คัดออก: จานีน (กุ้งกุลาดำสดขิงซอสมะเขือเทศเวียดนาม)

                          ความท้าทายของ Quickfire: เหล่าเชฟเข้าไปใน Top Chef Kitchen เพื่อค้นหาความย้อนอดีตของ สุดยอดเชฟ: ซีแอตเทิล ความท้าทายของ Reynolds Wrap ส่วนผสมและอุปกรณ์ทำอาหารทั้งหมดถูกห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมอย่างสมบูรณ์ ปัทมาและเกลรอพวกเขาอยู่ และในไม่ช้า วิจายาลักษมีและเรเน่ ซิมมอนส์ แม่ของพวกเขาจะเข้าร่วมในไม่ช้า ผู้เข้าแข่งขันจะถูกแบ่งออกเป็นสองทีมโดยปัทมา จากนั้นวิชัยและเรนีมีเวลา 5 นาทีในการซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ของเชฟ เชฟมีเวลา 30 นาทีในการสร้างอาหารสามจานเป็นทีม โดยผสมผสานทุกส่วนผสม ทีมที่ชนะแบ่ง 10,000 ดอลลาร์ ผู้ตัดสิน: ปัทมา วิจายา เกล และเรเน่

                          • ทีมลักษมี: เบเน่, ไบรอัน, คาร์ลอส, นิโคลัส, นีน่า, แพตตี้, ทราวิส
                            • Carlos & Travis - หอยลายน้ำปลาครีมมะพร้าว
                            • Nicholas & Patty - ปลากะพง & amp Branzino Papillote กับมัสตาร์ด Vinaigrette
                            • เบเน่ ไบรอัน & แอม นีน่า - ซุปถั่ว แครอท พริก และกระเจี๊ยบกับเชอรี่ชุทนีย์
                            • ซาร่า&สเตฟานี่ - เนื้อแกะ & ฟองดูตากับเชดดาร์ชาร์ปและเห็ดย่าง
                            • จัสติน & แอมป์ ไมเคิล - ปลากะพงแดงกับข้าวพิลาฟ
                            • Carrie, Louis & Shirley - บูราต้าอัดกับแอปเปิ้ลดองและบัลซามิกซาบายอน
                              • ผู้ชนะ: ทีมลักษมี

                              ความท้าทายในการกำจัด: ปัทมาเข้าร่วมโดย Lea Michele และพวกเขาแจ้งกับเชฟว่าพวกเขาจะจัดปาร์ตี้ชุดฮัลโลวีนที่น่ากลัวในคืนถัดไป เชฟแยกเป็นคู่โดยมีเชฟอยู่ทางขวามือ แต่ละทีมมีหน้าที่สร้างสองจาน เชฟทุกคนมีเวลา 5 นาทีในการพูดคุยกับ Lea ที่พวกเขาพบว่าเธอกินมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ แต่ชอบที่จะดื่มด่ำกับชีสถ้าเธอจะทำเช่นนั้น เธอยังชอบพาสต้าและเครื่องเทศแต่ไม่สนใจขนมหวานเป็นพิเศษ หลังจากซื้อของแล้ว เชฟมีเวลาเตรียมตัว 2 ชั่วโมงในครัวท็อปเชฟ วันรุ่งขึ้นพวกเขาไปที่ Mardi Gras World เพื่อทำอาหารให้เสร็จก่อนเสิร์ฟ ผู้ตัดสินแบ่งออกเป็นคู่สำหรับการชิม: Tom & Lea, Padma & Hugh ผู้ตัดสิน: Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Lea Michele และ Hugh Acheson

                              • แคร์รี่&สเตฟานี่ - Doomed Shrooms: เห็ดกับกระเทียมดำ & amp Radicchio Freaky Leeky: ผักเคลือบขี้เถ้ากับ Fontina Fonduta
                              • นิโคลัส - ธีมฤดูใบไม้ร่วง: Butternut Squash Cannoli กับ Ricotta Salata แพตตี้- ธีมฤดูใบไม้ร่วง: Lemon Arancini กับ Smoked Mozzarella
                              • Brian - สปาน่ากลัว: สลัดคีนัวกรอบและเห็ดเอสพูมา เบเน่ - สปาน่ากลัว: สลัดมะเขือเทศมรดกสืบทอดกับคะน้าร่วงโรย
                              • นีน่า - ข้าวโพดหวาน: Ricotta Gnocchetti กับ Kale Pesto ไมเคิล - Bloody Eye: Arancini สีเหลืองกับ Saffron & Tomato Jam
                              • ทราวิส - เดีย เด ลอส มูเอร์ตอส: เซวิเช่ผัก คาร์ลอส - Dia De Los Muertos: ฟองดูชีสแพะกับบวบทอด
                              • หลุยส์ - นิ้วหัวแม่มือที่ถูกตัด: คีนัวตุ๋นและหัวหอมกับมันฝรั่งบด เชอร์ลี่ย์ - สลัดหนอน: บะหมี่ตัดมือและหัวไชเท้า Daikon สด
                              • จัสติน - พาสต้าเลือด: พาสต้าบีทกับมะเขือเทศสีเขียว ซาร่า - Evil Eye: Arancini กับซอสมะเขือเทศโมร็อกโก
                                • ผู้ชนะ: คาร์ลอส และ ทราวิส (Dia de los Muertos: ฟองดูชีสแพะกับเซวิเช่ผักบวบทอด)
                                • คัดออก: ไมเคิล (บลัดดี้อาย: อรันชินีสีเหลืองกับแยมหญ้าฝรั่นและแยมมะเขือเทศ)

                                ความท้าทายของ Quickfire: พ่อครัวต่างประหลาดใจที่บ้านโดย Padma และ John Besh ปัทมาสั่งให้พ่อครัวจัดกระเป๋าค้างคืนแล้วนำพวกเขาไปยังรถที่พวกเขาไปยังฟาร์มโควีย์ไรส์ เมื่อไปถึงที่นั่น พวกเขาจะได้รับคำสั่งว่ามีเวลา 20 นาทีในการสร้างจานที่เน้นมะเขือเทศครีโอล อุปกรณ์เตรียมอาหารของพวกเขาถูกขนส่งโดย John & Padma ผู้ชนะจะมีภูมิคุ้มกัน

                                • เบเน่ - ซุปแตงโมมะเขือเทศแช่เย็น
                                • คาร์ลอส - มะเขือเทศลวกน้ำมันมะกอกกับหอมแดง ผักชี และโหระพา
                                • สเตฟานี - สเต็กมะเขือเทศครีโอลกับ Vinaigrette และน้ำมันมะกอก
                                • นีน่า - ซุปมะเขือเทศแตงโมแช่เย็นกับ Jalapeno, โหระพาสด & บวบโกน
                                • นิโคลัส - เมล่อนคาราเมล น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ มะเขือเทศกับแตงกวาแตงโม
                                • จัสติน - ทาร์ทาร์ผิวมะเขือเทศผสมดอกสควอชและน้ำมันมะกอก
                                • ทราวิส - สเต็กมะเขือเทศครีโอลย่าง เฟต้า & อารูกูลาร่วงโรย
                                • หลุยส์ - น้ำซุปเมล็ดมะเขือเทศ มะเขือเทศหมัก แตงกวาแตงโม และบวบ
                                • Brian - "คางคกในหลุม" Creole Tomato กับ Andouille Sausage
                                • แพตตี้ - มะเขือเทศย่างหมักในน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเชอร์รี่กับอรูกูล่าและหน่อไม้ฝรั่ง
                                  • สามคนล่าง - แพตตี้, สเตฟานี่, ทราวิส
                                  • ท็อปทรี - นีน่า, คาร์ลอส, หลุยส์
                                    • ผู้ชนะ: นีน่า (ซุปมะเขือเทศแตงโมแช่เย็นกับ Jalapeno, โหระพาสด & บวบโกน)

                                    ความท้าทายในการกำจัด: เชฟต้องค้างคืนที่ฟาร์มก่อนกลับ วันรุ่งขึ้นพวกเขาจะมีเวลา 90 นาทีในการปรุงอาหารที่ร้านอาหาร La Provence ของ John ซึ่งพวกเขาจะเสิร์ฟเชฟระดับผู้บริหารจากร้านอาหาร 8 แห่งในนิวออร์ลีนส์ของเขา งานของพวกเขาคือทำอาหารสไตล์ครอบครัวโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มและใส่ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย ผลิตภัณฑ์นมชนิดเดียวที่พวกเขามีคือนมสด ครีม และครีมชีส ผู้เข้าแข่งขันจะชักมีดเพื่อกำหนดส่วนของอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของหวาน โดยผู้ชนะ Quickfire จะได้รับอนุญาตให้เลือกหลักสูตรได้ ผู้ชนะการแข่งขันได้รับ $10,000 จอห์นจะตรวจสอบคำแนะนำของเชฟระหว่างทำอาหาร ตอนทานอาหารเย็น: Tom Colicchio, Gail Simmons, Padma Lakshmi, John Besh, Michael Gulotta (Executive Chef, August), Kelly Fields (Executive Pastry Chef, August & Borgne), Matt Regan (Executive Chef, Luke), Alon Shaya (Executive Chef , Domenica), Octavio Mantilla (พาร์ทเนอร์, Besh Restaurant Group), Jeff Mattia (Executive Chef, American Sector), Brian Landry (Executive Chef, Borgne), Lisa White (Pastry Chef, Domenica), Drake Leonard (Sous Chef, La Provence ผู้ตัดสิน: Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Gail Simmons, John Besh

                                    • อาหารเรียกน้ำย่อย
                                      • แพตตี้ - ปลากระพงครูโดกับวินิเกรทครีมชีส
                                      • Brian - Summer Squash & Zucchini Tagliatelle with Poached Oysters & Emulsified Cream Cheese
                                      • คาร์ลอส - บีทรูทลวกและแครอทดองกับซอสพีช ฮาบาเนโรและครีมชีส
                                      • นีน่า - ดอกบวบกรอบกับมะเขือม่วงและครีมชีสน้ำซุปข้น
                                      • ซาร่า - Island Spiced Lamb Chop สอดไส้ครีมชีสและผงกะหรี่
                                      • เบเน่ - อกไก่ย่างสอดไส้หัวหอมคาราเมลและครีมชีสทาร์รากอน
                                      • แคร์รี่ - ไก่ตุ๋นน้ำส้มสายชูในซอสครีมชีสกับแตงกวาแช่เย็น
                                      • จัสติน - อกเป็ดย่างราดซอสมะเขือม่วง เห็ดชานเทอเรล และข้าวโพดบด
                                      • ทราวิส - ซี่โครงแกะย่างกับโมร็อกโก Succotash และครีมชีส Aioli
                                      • หลุยส์ - เกรแฮมแครกเกอร์กับแบล็กเบอร์รี่และครีมชีสมูส
                                      • นิโคลัส - เค้กกรวยและเค้กแครอทกับครีมชีสรสพีช
                                      • เชอร์ลี่ย์ - "ฟิลาเดลเฟีย" คัสตาร์ดไข่นึ่งกับบลูเบอร์รี่ Macerated
                                      • สเตฟานี - ครีมชีส, พีช & เชอร์รี่มูสกับครีมชีสชอร์ตโดว์

                                      ความท้าทายของ Quickfire: เชฟได้รับการต้อนรับจาก Padma และ Kermit Ruffins ขณะที่พวกเขาเข้าไปใน Top Chef Kitchen ความท้าทายของพวกเขาคือการด้นสดในเก้าอี้ดนตรี แต่ละสถานีมีส่วนผสมและเครื่องมือทำอาหารที่ชื่นชอบของมิตร์ ทุกครั้งที่มิตมิตเล่นเชฟจะหมุนเวียนสถานี เมื่อพวกเขาหยุด พวกเขาก็ต้องทำต่อไปและสุดท้ายก็ทำอาหารที่พบจนเสร็จ เชฟมีเวลาทั้งหมด 30 นาทีสำหรับความท้าทาย ผู้ชนะจะได้รับภูมิคุ้มกัน นิโคลัสป่วยและไม่เข้าร่วม

                                      • จัสติน (ปิดท้ายที่สถานีที่ทำงานโดย Shirley, Patty, Shirley) - สลัดเต้าหู้หมักกับเบคอนกรอบและแตงกวา
                                      • ทราวิส (Carlos, Carrie, Carlos) - สเต็กและมันฝรั่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียพร้อมการลดถั่วเหลือง
                                      • ซาร่า (Carrie, Justin, Carrie) - ปลาเทราท์กับกะหล่ำปลี & พริกไทยป่นและถั่ว Cannellini ทอด
                                      • Brian (ซาร่า นีน่า ซาร่า) - Duck & amp Mussels with Flavours of Asia
                                      • แพตตี้ (หลุยส์ สเตฟานี หลุยส์) - พอร์คชอป ซอสมะขาม หอมแดง สะระแหน่ และพริกฮาลาปิโน
                                      • นีน่า (Travis, Sara, Travis) - ตับกับพริก Serrano, สลัดผักชีฝรั่ง & ซอสมัสตาร์ดแกงกะหรี่มะพร้าว
                                      • สเตฟานี (ไบรอัน, คาร์ลอส, ไบรอัน) - ไก่ตุ๋น & หอยกับซอสถั่วแดง, แอปเปิ้ลเขียว & สลัดหัวหอมแดง
                                      • คาร์ลอส (นีน่า ทราวิส นีน่า) - ปลาแดงย่างกับสลัดแตงกวา ถั่วแดง และซอสเนย
                                      • เชอร์ลี่ย์ (Patty, Louis, Patty) - ต้มกุ้ง & สลัดสมุนไพรกับผักชีฝรั่ง, พอนสึ & น้ำมันมะกอก
                                      • หลุยส์ (สเตฟานี, ไบรอัน, สเตฟานี) - โรสแมรี่กระเจี๊ยบ, หมูแดง, มันฝรั่งกงฟีกับขากบ & amp Queso Fresco
                                      • Nicholas ไม่ได้ทำอาหารเพราะป่วยและไม่แสดงอาหารของ Carrie ให้เสร็จ
                                        • ท่อนล่าง - หลุยส์, จัสติน
                                        • ท็อป - คาร์ลอส, ไบรอัน, แพตตี้
                                          • ผู้ชนะ: Brian (เป็ดและหอยแมลงภู่กับรสชาติแห่งเอเชีย)

                                          ความท้าทายในการกำจัด: เชฟกำลังถูกท้าทาย ให้ทำงานกับทีมที่พวกเขาเลือกเอง หน้าที่ของพวกเขาคือสร้างสรรค์เมนูสไตล์ Potluck ที่เหนียวแน่นเพื่อเสิร์ฟที่ห้องอาหาร Kermit's Treme Speakeasy ของ Kermit สำหรับกลุ่มนักดนตรี วันรุ่งขึ้น เชฟจะมีเวลา 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหารใน Top Chef Kitchen และ 30 นาทีเพื่อทำอาหารให้เสร็จที่ร้านอาหาร Kermit เชิญพ่อครัวไปดูเขาแสดงที่ Vaughan's Lounge ในเย็นวันนั้นและลองชิมถั่วแดงและข้าวของเขา ตอนทานอาหารค่ำ: Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Kermit Ruffins, Ben Ellman (นักเป่าแซ็กโซโฟน, Galactic), Mark Samuels (เจ้าของ, Basin Street Records), Davis Rogan (นักดนตรี), Sue Zemanick (Executive Chef, Gautreau's), Gail Simmons, Jason Marsalis (มือกลองแจ๊ส), แอรอน วิลกินสัน (วงดนตรีหนองน้ำผึ้ง), ชาร์เมน เนวิลล์ (นักร้องนำ, วงดนตรีชาร์เมน เนวิลล์) ผู้ตัดสิน: เกล ซิมมอนส์, ปัทมา ลักษมี, ทอม โคลิคคิโอ, ซู เซมานิค

                                          • ทีมสีน้ำเงิน: จัสติน, หลุยส์, ซาร่า, เชอร์ลี่ย์
                                            • จัสติน - Hominy Grits กับกุ้งสีน้ำตาล กระเจี๊ยบคั่ว ถั่ว Fava และเบคอนรมควัน
                                            • หลุยส์ - ผักดองย่างและเมล็ดทานตะวันกรอบและน้ำสลัดมัสตาร์ด
                                            • เชอร์ลี่ย์ & amp ซาร่า - เนื้อเคลือบหอมใหญ่ แตงกวาดอง และน้ำสลัดขิงดอง
                                            • Brian & Travis - ไก่ทอดโทการาชิกับเกสรผึ้ง & แอมป์พอนสึ
                                            • แพตตี้ - สลัดแตงโมมะเขือเทศ พริกไทยเสฉวน & ชีสแพะเอสพูมา
                                            • นิโคลัส - Barramundi & Red Drum Fricassee กับ Zucchini, Truffle & amp Yuzu Kosho
                                            • Travis & Brian - ซี่โครงบาร์บีคิวเคลือบคาราเมล มันฝรั่งอบแห้ง และถั่วเกรโมลาตา
                                            • สเตฟานี - อาติโช๊คเด็กผัด มะนาวดอง & แอนโชวี่ไอโอลี่
                                            • นีน่า - น็อคเช็ตตีเซโมลินากับไส้กรอก
                                            • แคร์รี่ & amp คาร์ลอส - Summer Tiramisu กับ Nectarines, Pistachios & Cheese
                                            • ผู้ชนะ: สเตฟานี (อาติโช๊คเด็กผัด มะนาวดอง & แอนโชวี่ไอโอลี่)
                                            • คัดออก: แพตตี้ (สลัดแตงโมมะเขือเทศ พริกไทยเสฉวน & ชีสแพะเอสพูม่า)

                                            ความท้าทายของ Quickfire: เหล่าเชฟมาถึงครัวท็อปเชฟเพื่อค้นหาปัทมารอกับดร.จอห์น ปัทมาแจ้งว่าพวกเขาจะไม่ทำอาหารจานนี้ แต่จะมีเวลา 45 นาทีในการเตรียมซอสร้อนของตัวเอง

                                            • Brian - ซอส Jalapeno & Serrano พร้อมน้ำมะนาวและน้ำ Yuzu
                                            • เชอร์ลี่ย์ - ซอสร้อนกับ Habaneros, Serrano Chilies, Ginger & Pineapple
                                            • แคร์รี่ - ซอสพริกไทยแรงบันดาลใจ Trinidadian กับ Habaneros & Green Mango
                                            • นิโคลัส - ซอสเปรี้ยวหวานและเปรี้ยวพร้อมแอปริคอตรมควัน น้ำส้มสายชู และกาแฟ
                                            • หลุยส์ - พริกเฟรสโน น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และพริกผง
                                            • สเตฟานี - น้ำส้มสายชูพีช & ฮอทซอสฮาบาเนโร
                                            • คาร์ลอส - ซอสสไตล์ยูคาทานกับมะม่วง เสาวรส และฮาบาเนโร
                                            • นีน่า - ซอสร้อนแคริบเบียนกับ Habaneros, ขิง & น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
                                            • จัสติน - ซอสพริกเผาปลากะตักหมัก
                                            • ไม่แสดงซอสร้อนจากซาร่าและเทรวิส
                                              • สามคนสุดท้าย - นิโคลัส, แคร์รี่, นีน่า
                                              • ท็อปทรี - ไบรอัน จัสติน คาร์ลอส
                                                • ผู้ชนะ: Brian (จาลาเปญโญ่ & Serrano Hot Sauce with Lime & Yuzu Juices)

                                                ความท้าทายในการกำจัด: Toby Rodriguez และ Donald Link รีดหมูทั้งตัวเข้าครัว ปัทมาอธิบายว่าพ่อครัวจะเตรียมอาหารด้วยจิตวิญญาณของ Cajun boucherie หรือการฆ่าในชุมชน เชฟต้องช่วยกันแล่เนื้อหมูก่อนจะไปซื้อของ เย็นวันนั้นเชฟโรดริเกซเลี้ยงอาหารค่ำ วันรุ่งขึ้นพวกเขามีเวลา 5 ชั่วโมงในการปรุงอาหารในครัวกลางแจ้งที่ Bayou Barn ซึ่งมีแขกกว่า 250 คน ระหว่างนั้น เชฟต้องใช้ทุกส่วนของหมู ผู้ตัดสินชิมเป็นคู่: Padma & Donald, Tom & Hugh ผู้ตัดสิน: ฮิวจ์ อเคสัน, ทอม โคลิคคิโอ, ปัทมา ลักษมี, โดนัลด์ ลิงค์

                                                • Brian - พอร์เชตต้าเห็ดนางรม
                                                • ซาร่า - ติ่มซำหมูปูและกุ้งฮาโกว
                                                • จัสติน - ทาโก้อกหมูย่างไม้กับตับหมู Salsa Verde
                                                • คาร์ลอส - Pozole Verde กับผัด Chorizo ​​Tacos
                                                • เชอร์ลี่ย์ - เกี๊ยวซ่าหมู ไตย่าง & ยำหมูกรอบ
                                                • หลุยส์ - ขาหมูย่างช้ากับต้นหอม, เห็ดหอม, ข้าวโพดละลาย & ป๊อปคอร์น
                                                • สเตฟานี - หมูสามชั้นตุ๋นและผักดองฤดูร้อน
                                                • ทราวิส - ราเมนหมูสไตล์เคจันกับน้ำซุปกระดูกหมูและกระหล่ำปลี
                                                • แคร์รี่ - กีบเท้ากรอบกับถั่วลันเตาและหัวหอมดอง
                                                • นิโคลัส - Tete De Cochon กับถั่วฤดูร้อน, น้ำสลัดตะไคร้ & amp Wheat Berries
                                                • นีน่า - รากูหัวหมูตุ๋น ข้าวโพดคั่ว และผักมัสตาร์ด
                                                  • ผู้ชนะ: คาร์ลอส (Pozole Verde กับผัด Chorizo ​​Tacos)
                                                  • คัดออก: หลุยส์ (ขาหมูย่างช้ากับต้นหอม เห็ดหอม ข้าวโพดละลาย และป๊อปคอร์น)

                                                  ความท้าทายในการกำจัด: เมื่อมาถึง Top Chef Kitchen Padma กำลังรอพ่อครัวอยู่คนเดียว เธออธิบายว่าจะไม่มี Quickfire Challenge เนื่องจากเป็นเวลาสำหรับ Restaurant Wars จากนั้นเธอก็แนะนำกรรมการรับเชิญ David Chang (เชฟ/เจ้าของ, Má Pêche) เชฟชักมีดเพื่อตัดสินว่าพวกเขาอยู่ทีมไหน พวกเขาจะได้รับ 24 ชั่วโมงในการสร้างร้านอาหารแบบผุดขึ้น พวกเขาต้องเลือกคนที่จะวิ่งหน้าบ้านและผู้บริหารระดับสูง เป็นความรับผิดชอบของพวกเขาในการจัดตั้งทั้งพื้นที่รับประทานอาหารและพื้นที่ห้องครัวและดำเนินการบริการอาหารค่ำแบบหลายคอร์สสำหรับแขกรวมถึงสมาชิก VIP Chase Sapphire Card แขกวีไอพีเป็นเพียงคนเดียวที่รับประทานอาหารที่ร้านอาหารทั้งสองแห่งนอกเหนือจากผู้พิพากษา และพวกเขาจะเข้าร่วมโดยแดนนี่ เมเยอร์ สมาชิกคนหนึ่งจากทีมที่แพ้มีสิทธิ์ถูกคัดออก ตอนทานอาหารเย็น: Tory McPhail (Executive Chef, Commander's Palace), Danny Meyer (CEO, Union Square Hospitality Group), กรรมการ: Padma Lakshmi, Tom Colicchio, Gail Simmons, David Chang

                                                  • ครีบ: ไบรอัน, แคร์รี่, นิโคลัส, สเตฟานี่, ทราวิส
                                                    • หลักสูตรแรก: Brian - หอยเชลล์ Crudo, ข้าวโพด & amp Squash Relish พร้อมเจลข้าวโพดสีม่วง
                                                    • คอร์สที่สอง: แคร์รี่ - กุ้งผัดซอสถั่วชิกพีบด ออริกาโน่ & Lemon สเตฟานี - ลิงกวินี่ผสมคาเวียร์, ครีมหอยนางรม & เฟนเนล
                                                    • หลักสูตรที่สาม: นิโคลัส - กลองดำย่าง, เห็ดทรัมเป็ต, หางวัว, คะน้า & ลดชบา
                                                    • หลักสูตรที่สี่: ทราวิส - เค้กน้ำมันมะกอกกับกรีกโยเกิร์ต เชอร์รี่ และพิสตาชิโอ
                                                    • หลักสูตรแรก: คาร์ลอส - ปลากะพงแดง Crudo, มูสอะโวคาโด, แครอทดอง & Platano ทอด จัสติน - Parsnip Agnolotti ย่าง, Mississippi Rabbit & amp Collard Greens Broth
                                                    • คอร์สที่สอง: เชอร์ลี่ย์ - ปลาช่อนทะเลลวกน้ำมันมะกอก, อองชอยลวก & amp Salsa Verde
                                                    • หลักสูตรที่สาม: นีน่า - สันในหมูซันโชค & เห็ดทรัมเป็ตรอยัล
                                                    • หลักสูตรที่สี่: ซาร่า - Summer Nectarine Brown Butter Cake กับ Moscato Nectarine Salsa
                                                    • ผู้ชนะ: Nicholas (กลองดำคั่ว, เห็ดทรัมเป็ต, หางวัว, คะน้า & amp Hibiscus Reduction)
                                                    • คัดออก: ซาร่า (เค้กเนยน้ำตาลเนคทารีนฤดูร้อนกับมอสคาโต เนคทารีนซัลซ่า)

                                                    ความท้าทายของ Quickfire: เชฟปรุงอาหารด้วยกาแฟ Dunkin' Donuts ผู้ชนะได้รับ $10,000

                                                    • ทราวิส - อลาสก้า ซ็อกอาย แซลมอน, คอฟฟี่พอนสึ & เห็ดออรินจิอบกาแฟ
                                                    • แคร์รี่ - คัสตาร์ดกาแฟพร้อมเมล็ดกาแฟหวาน & โกโก้นิบส์
                                                    • Brian - กาแฟริซอตโต้กับไส้กรอกอันดูอิลและถั่วลันเตาน้ำตาล
                                                    • คาร์ลอส - สปันจ์เค้กกาแฟ&แมคคาเดเมียราดซอสกาแฟมาสคาร์โปเน่
                                                    • นิโคลัส - แซลมอนซอคอายย่างกับกาแฟเฮเซลนัทคาราเมลและเห็ดฮอนชิเมจิ
                                                    • เชอร์ลี่ย์ - เนื้อสันในคอฟฟี่คลุกเคล้ากับน้ำซุปกระเทียมและซอสเนยสีน้ำตาลกาแฟ
                                                    • สเตฟานี - เครปกาแฟมันเทศและชีสนมแพะกับแฮม & เบคอนคอฟฟี่แยม
                                                    • ไม่แสดงอาหารจากนีน่าและจัสติน
                                                      • สองคนสุดท้าย - ไบรอัน, นิโคลัส
                                                      • ท็อปทรี - เชอร์ลี่ย์, แคร์รี่, สเตฟานี
                                                        • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (เนื้อเทนเดอร์ลอยน์อบกระเทียมและซอสเนยสีน้ำตาลกาแฟ)

                                                        ความท้าทายในการกำจัด: เชฟสร้างสรรค์เมนูที่ชวนให้นึกถึงบ้าน

                                                        • คาร์ลอส - Cochinita Pibil กับถั่วดำ, Orange Pico de Gallo และข้าวโพด Tortilla
                                                        • Brian - นิวยอร์กสตริปบาร์บีคิวเกาหลีพร้อมสลัดมันฝรั่ง
                                                        • ทราวิส - บิสกิตกับซอสเกรวี่ Maple Sage Sausage & amp Sour Plum Jam
                                                        • นิโคลัส - Ricotta Gnudi กับ Pancetta, Peas, Lemon & Parmesan
                                                        • เชอร์ลี่ย์ - บะหมี่ปักกิ่ง ถั่วหมัก ซอสหมูกับหัวไชเท้าดอง
                                                        • สเตฟานี - หอยแมลงภู่พริกดองรสเผ็ดและมะเขือเทศ
                                                        • จัสติน - ข้าวหลุยเซียน่าราดเกรวี่ต้นขาไก่ มิร์ลิตันดอง & amp Jalapeno
                                                        • แคร์รี่ - หน่อไม้ฝรั่งครีมบนขนมปังปิ้ง & ไข่ลวก
                                                        • นีน่า - แกงกะหรี่ไก่อบ
                                                          • ผู้ชนะ: Nicholas (Ricotta Gnudi กับ Pancetta, Peas, Lemon & Parmesan)
                                                          • คัดออก: Travis (บิสกิตกับน้ำเกรวี่ไส้กรอกเมเปิ้ลเซจ & แยมบ๊วยเปรี้ยว)

                                                          ความท้าทายของ Quickfire: เชฟทำอาหารโดยใช้ไม้ตีกลอง ผู้ชนะได้รับภูมิคุ้มกัน

                                                          • แคร์รี่ - ขาสควอบหมักในโหระพา จูนิเปอร์ และผงโกโก้กับมะเดื่อมอสตาร์ดา
                                                          • Brian - ซุปไก่ หนังไก่ กับผักชีฝรั่ง & โหระพาไทย
                                                          • เชอร์ลี่ย์ - ขาเป็ดกรอบพริกเกลือเสฉวนและสะระแหน่
                                                          • นีน่า - ไก่ย่างตะไคร้กับ Juniper Berries & amp Scotch Bonnet Peppers
                                                          • สเตฟานี - ขาไก่งวงย่างและศรีราชาและน้ำสลัดบัตเตอร์มิลค์ครีมเปรี้ยว
                                                          • นิโคลัส - ไข่นกกระทาทอดราดซอสงา 2 ฟองในโคไมโซ
                                                          • จัสติน - น่องไก่กับไอโอลีรมควัน สลัดสมุนไพร และน้ำสลัดข้าวฟ่าง
                                                          • คาร์ลอส - ขาห่านผัดแครนเบอร์รี่และสลัดแอปเปิ้ล
                                                            • สามคนสุดท้าย - นิโคลัส, จัสติน, คาร์ลอส
                                                            • ท็อปทรี - แคร์รี่, นีน่า, ไบรอัน
                                                              • ผู้ชนะ: Carrie (ขาสควอบหมักในโหระพา จูนิเปอร์ และผงโกโก้กับมะเดื่อมอสตาร์ดา)

                                                              ความท้าทายในการกำจัด: เชฟเสิร์ฟอาหารกลางวันให้กับนักศึกษาใหม่ 500 คนที่มหาวิทยาลัยรัฐลุยเซียนา ผู้ชนะได้รับ Toyota RAV4 ใหม่เอี่ยม

                                                              • เชอร์ลี่ย์ - เนื้อย่างกับน้ำซุปข้นมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศย่างไฟ
                                                              • นีน่า - ไก่ทอดราดข้าวโพดหวานและหัวหอมดอง
                                                              • Brian - เค้กกุ้งและผักโขมกับ Chipotle Aioli
                                                              • นิโคลัส - หมูย่าง พาร์เมซานกริท & เบคอนบราวน์ชูการ์เกรวี่
                                                              • แคร์รี่ - สลัดบร็อคโคลี่กับซอสโยเกิร์ตสมุนไพรและขนมปังพิต้า
                                                              • จัสติน - กุ้งหมัก กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง & กระเทียมบด
                                                              • สเตฟานี - ซุปมะเขือเทศรสเผ็ดกับแซนด์วิชชีส Pimento
                                                              • คาร์ลอส - ปลานิลย่างกับแอนโชชิลีและโคลสลอว์เม็กซิกัน
                                                                • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (เนื้อย่างกับน้ำซุปข้นมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศย่างไฟ)
                                                                • คัดออก: จัสติน (กุ้งทะเลหมัก กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง & กระเทียมบด)

                                                                ความท้าทายของ Quickfire: เชฟได้เตรียม étouffée กุ้งในเวอร์ชั่นของตัวเอง ผู้ชนะได้รับภูมิคุ้มกัน

                                                                • นีน่า - Étouffée สไตล์อิตาเลียน กับ Pici Pasta & Tomato Crawfish Broth
                                                                • แคร์รี่ - Étouffée สไตล์สเปน พร้อมน้ำซุปกุ้ง ถั่วชิกพี และอัลมอนด์
                                                                • นิโคลัส - กุ้งกับมูสกุ้งยัดไส้ผักกาดขาวบรั่นดีและข้าวโพด
                                                                • เชอร์ลี่ย์ - Singapore Chili Crab Étouffée พร้อมน้ำสต๊อกกุ้ง แตงกวา และไข่
                                                                • Brian - Étouffée with Gochujang, Corn, Peppers, Crabmeat, Crawfish, Andouille และพาสต้า
                                                                • คาร์ลอส - ซุปกับกุ้ง, กัวจิลอส, กระเทียม, ข้าวโพด, มันฝรั่ง และโชริโซ่กรอบ
                                                                • สเตฟานี - Crawfish Bisque กับ Parisian Gnocchi & Poach Crawfish
                                                                  • ท็อปโฟร์ - แคร์รี่, นิโคลัส, สเตฟานี่, คาร์ลอส
                                                                  • ท็อปทรี - ไบรอัน นีน่า เชอร์ลี่ย์
                                                                    • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (สิงคโปร์ Chili Crab Étouffée กับน้ำสต๊อกกุ้ง แตงกวา และไข่)

                                                                    ความท้าทายในการกำจัด: เชฟต้องสร้างจานที่เน้นอาหารทะเลสองประเภทที่แตกต่างกัน

                                                                    • Brian - ปลานากย่าง กุ้ง และหัวหอมผัดกับเฟนเนล Daikon Relish
                                                                    • นิโคลัส - ซุปหอยนางรม, แชมเปญอิมัลชัน, โยเกิร์ตแอปเปิ้ลเขียว & amp Cured Amberjack
                                                                    • แคร์รี่ - คร็อกเก้ปลาลิ้นหมากับอิมัลชั่นหอยนางรมและแตงกวาดอง
                                                                    • เชอร์ลี่ย์ - ทูน่า & amp Amberjack Ceviche กับซอสถั่วเหลืองอายุ, น้ำสลัดมะนาว & amp Toasted Pecans
                                                                    • นีน่า - Wahoo หมักกับซัลซ่าเวิร์ด ซอส Tonnato และผักดอง
                                                                    • คาร์ลอส - Amberjack Ceviche กับลูกพีชชนบทและกุ้ง Relish
                                                                    • สเตฟานี - หอยนางรมลุยเซียนาผัดทูน่าและเห็ดบีชดอง
                                                                      • ผู้ชนะ: สเตฟานี (หอยนางรมลุยเซียนากับทูน่าและเห็ดบีชดอง)
                                                                      • คัดออก: แคร์รี่ (คร็อกเก้ปลาลิ้นหมากับอิมัลชั่นหอยนางรมและแตงกวาดอง)

                                                                      ความท้าทายของ Quickfire: Padma และเชฟชื่อดัง Jacques Pépin กำลังรอเชฟเมื่อพวกเขาเข้าไปใน Top Chef Kitchen หลังจากการสาธิต เชฟจะได้รับ 35 นาทีในการจำลองจาน Dover Sole กับอาร์ติโชกและหน่อไม้ฝรั่งของเชฟ Pepin

                                                                      • สามคนสุดท้าย - เบรน, สเตฟานี่, คาร์ลอส
                                                                      • ท็อป - เชอร์ลี่ย์, นิโคลัส
                                                                        • ผู้ชนะ: Nicholas (โดเวอร์โซเลอบกับเห็ด Duxelle ยัดไส้อาติโช๊คและหน่อไม้ฝรั่งผัด)

                                                                        ความท้าทายในการกำจัด: Dominique Crenn และ Julian Serrano เข้าร่วมกับ Padma และ Jacques Pepin เชฟแบ่งออกเป็นสองทีมโดยใช้มีดจับเพื่อเตรียมเมนูชิมห้าคอร์สที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศสหรือสเปนตามลำดับ ทั้งสองเมนูต้องเน้นที่มะกอก อัลมอนด์ หอยแมลงภู่ ไก่ และช็อกโกแลต ทีมฝรั่งเศสได้รับคำแนะนำจาก Dominique Crenn และทีมสเปนโดย Julian Serrano เชฟจะมีพี่เลี้ยงคอยให้คำปรึกษาตลอดช่วงที่เหลือของวันที่ทั้งซื้อของและในครัว แต่วันรุ่งขึ้นก็จะไปทำอาหารเองที่ Restaurant R'Evolution รับประทานอาหารเย็น ได้แก่ Padma Lakshmi, Tom Colicchio, John Pulse (หัวหน้าพ่อครัว, Restaurant R'evolution), Dominique Crenn, Jacques Pepin, Julian Serrano, Rick Tramonto (หัวหน้าพ่อครัว, Restaurant R'evolution), Emeril Lagasse ผู้ตัดสิน - Emeril Lagasse, Jacques Pepin, Tom Colicchio และ Padma Lakshmi

                                                                        • ทีมฝรั่งเศส: Nicholas, Shirley, Stephanie
                                                                          • หลักสูตรแรก - เชอร์ลี่ย์ - ปลากะพงเซวิเช่กับมะกอกอบแห้งและไอศกรีม
                                                                          • คอร์สที่สอง - สเตฟานี - หอยแมลงภู่ดองและลวก ซอสครัสเตเชียน & amp Tomate
                                                                          • หลักสูตรที่สาม - เชอร์ลี่ย์ & แอมป์ สเตฟานี่ - มูสตับไก่กับน้ำซุปไก่ย่าง
                                                                          • หลักสูตรที่สี่ - นิโคลัส - เกม Cornish Hen & Spiced Chocolate พร้อมรังไหมข้าวโพด
                                                                          • หลักสูตรที่ห้า - นิโคลัส - อัลมอนด์ฟลาน พลัม & โกโก้เข้ม
                                                                          • ทีมสเปน: Brian, Carlos, Nina
                                                                            • หลักสูตรแรก - นีน่า - Ensaladilla Rusa กับมะกอกเขียว กุ้งอ่าว และมันฝรั่ง
                                                                            • คอร์สที่สอง - นีน่า - Ajo Blanco กับอัลมอนด์ ปู และเชอร์รี่
                                                                            • หลักสูตรที่สาม - คาร์ลอส - Mejillones a la Romesco กับ Crispy Leeks
                                                                            • หลักสูตรที่สี่ - Brain & Carlos - Pollo Con Arroz: ข้าวมันไก่และหญ้าฝรั่น
                                                                            • หลักสูตรที่ห้า - Brian - ฟลานเดอช็อกโกแลต & สตรอเบอรี่
                                                                            • ผู้ชนะ: นีน่า (Ensaladilla Rusa กับมะกอกเขียว กุ้งและมันฝรั่ง Ajo Blanco กับอัลมอนด์ ปู และเชอร์รี่)
                                                                            • คัดออก: สเตฟานี (หอยแมลงภู่ดองและลวก ซอสครัสเตเชียน และมูสตับไก่โทเมตกับไก่ย่าง)
                                                                              • มีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับการคัดออกเพราะเป็นอาหารที่ Nicholas จัดทำขึ้นซึ่งทำให้ทีมฝรั่งเศสอยู่ด้านล่าง เชฟ Pepin ถึงกับถาม Nicholas ว่าเขาควรละทิ้งภูมิคุ้มกันและลาออกแทนที่จะปล่อยให้เพื่อนร่วมทีมคนหนึ่งถูกกำจัดเพราะความผิดพลาดของเขาหรือไม่ เขาเลือกที่จะยึดมั่นในภูมิคุ้มกันของเขา

                                                                              ความท้าทายของ Quickfire: เหล่าเชฟมาถึงครัวแล้วพบว่าปัทมารอพวกเขาอยู่พร้อมกับกูรูฟู้ดทรัค รอย ชอย เชฟมีเวลา 30 นาทีในการสร้างอาหารสไตล์กูร์เมต์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและนำเสนอบนจาน เชฟชอยไม่พอใจอย่างมากกับการแสดงของเชฟโดยรวม โดยกล่าวว่าพวกเขาคิดมากเกินไปในฐานะเชฟ และไม่มีจิตวิญญาณในอาหารเพียงพอ ผู้ชนะได้รับภูมิคุ้มกัน

                                                                              • นิโคลัส - ปอเปี๊ยะกุ้งผัดมาโย ศรีราชา ยี่หร่า & แปนเช็ตต้า
                                                                              • เชอร์ลี่ย์ - ปลาดุกผัดกับมิริน ขิง กระเทียมเคลือบ & สลัดกะหล่ำปลี
                                                                              • นีน่า - ผัด Mahi Po' Boy กับ Mojo Aioli และหัวหอมดอง
                                                                              • Brian - Asian Inspired Lobster Po' Boy, Gochujang, Aioli & Yuzu กับ Napa Cabbage ดอง
                                                                              • คาร์ลอส -Al บาทหลวง Po' Boy กับพริก Guajillo, สับปะรด, หัวหอม & กระเทียมย่าง
                                                                                • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (ปอปลาดุกผัดกับมิริน ขิง กระเทียมเคลือบ & สลัดกะหล่ำปลี)

                                                                                ความท้าทายในการกำจัด: Padma & Roy เข้าร่วมโดย Jon Favreau ขอให้พ่อครัวทำอาหารที่แสดงถึงจุดเปลี่ยนในอาชีพการงานของพวกเขา เมื่อพวกเขาค้นพบเสียงการทำอาหารของตัวเอง เชฟจะมีเวลา 2 1/2 ชั่วโมงในการปรุงอาหารในวันถัดไปที่Café Reconcile องค์กรการกุศลในท้องถิ่นที่สอนทักษะการทำอาหารให้กับเยาวชนที่มีความเสี่ยง เย็นวันนั้นแม้ว่าพวกเขาจะร่วมกับ Padma, Gail Simmons, Emeril Lagasse และ Favreau เพื่อเยี่ยมชมรถบรรทุกอาหารท้องถิ่นบางแห่งในนิวออร์ลีนส์ Favreau เข้าร่วมกับ Tom Collichio ในระหว่างขั้นตอนปกติเพื่อตรวจสอบเชฟในช่วงเวลาทำอาหาร กรรมการ : เอเมริล ลากัสเซ่, ทอม คอลลิชิโอ, เกล ซิมมอนส์, ปัทมา ลักษมี, จอน ฟาฟโรว์

                                                                                • เชอร์ลี่ย์ - ปลากะพงย่างกับน้ำซุปครัสเตเชียน เต้าหู้ไหม และกะหล่ำปลีนภา
                                                                                • นิโคลัส - ปลาทูน่าครีบเหลือง การเตรียมแครอทและละอองเกสรยี่หร่าหลายอย่าง
                                                                                • นีน่า - เฟตตูชินีกับปลาหมึกย่าง, ถั่วเกรโมลาตาสัปปะรดและเนื้อปู
                                                                                • คาร์ลอส - หมูสามชั้นตุ๋นกับมันเทศบดและเคลือบมะขาม Chipotle
                                                                                • Brian - ไก่ Anticucho กับมันฝรั่งปรุงสองครั้งและ Feta Walnut Pesto
                                                                                  • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (ปลากะพงนึ่งกับน้ำซุปครัสเตเชียน เต้าหู้ไหม และกะหล่ำปลีนภา)
                                                                                  • คัดออก: Brian (ไก่ Anticucho กับมันฝรั่งปรุงสองครั้งและ Feta Walnut Pesto)

                                                                                  ความท้าทายของ Quickfire: ความท้าทายเกิดขึ้นในสองขั้นตอน ในตอนแรก เชฟทำอาหารจานเดียวที่มีทั้งรสหวาน เผ็ด เปรี้ยว และเผ็ด เชฟที่มีอาหารที่ดีที่สุดสองจานได้ก้าวเข้าสู่ขั้นตอนที่สอง โดยพวกเขาได้สร้างจานที่เน้นพริกหยวกหรือมะเขือยาว แทนที่จะเป็นภูมิคุ้มกัน ผู้ชนะได้รับ Toyota Corolla ใหม่เอี่ยม

                                                                                  • รอบที่หนึ่ง
                                                                                    • คาร์ลอส- มะม่วงย่างกับกุ้งและพริกเคลือบ
                                                                                    • นิโคลัส- Deckle เนื้อกับบัลซามิกอายุและมันฝรั่งสีม่วง
                                                                                    • เชอร์ลี่ย์- สเต็กปีกข้างสไตล์ทาทากิกับเชอร์รี่พริกไทยดำและหัวหอมทอด
                                                                                    • นีน่า- เอสคาเบเช่กุ้งกับไอโอลี่มันฝรั่งและหอมแดงดอง
                                                                                    • คาร์ลอส- ผัดพริกหยวกแดงกับยี่หร่า, โหระพา & หัวหอม
                                                                                    • Nicolas- มะเขือม่วงอบเมล็ดงาศรีราชาตาฮินีและพริกขี้หนู
                                                                                      • ผู้ชนะ: คาร์ลอส (มะม่วงย่างกับกุ้งและพริกผัดพริกหยวกแดงกับยี่หร่า, โหระพาและหัวหอม)

                                                                                      ความท้าทายในการกำจัด: เชฟสร้างสรรค์อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเวลาของพวกเขาในนิวออร์ลีนส์

                                                                                      • นีน่า- ปลาเทราท์จุดพร้อมผักสำหรับเด็กและซอสบาร์บีคิว
                                                                                      • นิโคลัส- ปลาช่อนย่าง ปลากะพงย่าง & ทูน่ากงฟีพร้อมข้าวกรอบ & ซุปกุ้งกุ้ง
                                                                                      • คาร์ลอส- ต้มยำทะเลซอสครีมซัฟฟรอนและกระเจี๊ยบดอง
                                                                                      • เชอร์ลี่ย์- กลองดำกับซอสเนยน้ำส้มสายชู Zhenjiang ขึ้นฉ่ายตุ๋น และเห็ด
                                                                                        • ผู้ชนะ: เชอร์ลี่ย์ (กลองดำกับซอสเนยน้ำส้มสายชู Zhenjiang, ขึ้นฉ่ายตุ๋น & เห็ดแอมป์)
                                                                                        • คัดออก: คาร์ลอส (ปลาทะเลนึ่งซอสครีมซัฟฟรอนและกระเจี๊ยบดอง)

                                                                                        ความท้าทายของ Quickfire: เชฟทำอาหารโดยใช้สแปม แทนที่จะเป็นภูมิคุ้มกัน ผู้ชนะได้รับ $10,000

                                                                                        • เชอร์ลี่ย์- ทำลายโครงสร้าง Spam Musubi กับข้าวผสมสแปม โนริ & amp Cucumber Slaw
                                                                                        • หลุยส์- สแปมมูสกับกระเทียม กุ้ยช หัวหอม ถั่วลันเตา เห็ดบีช และโทการาชิ
                                                                                        • นิโคลัส ซุปข้นใส่แพนเค้ก สาหร่าย กุ้งแห้ง น้ำหอย และไข่นกกระทา
                                                                                        • นีน่า- คร็อกเก้สาเก &amp Teriyaki กับส้มเปรี้ยว & amp มะม่วงสลอว์
                                                                                          • ผู้ชนะ: Nicholas (ซุปข้นใส่แพนเค้ก สาหร่าย กุ้งแห้ง น้ำหอย และไข่นกกระทา)

                                                                                          ความท้าทายในการกำจัด: เชฟทำอาหารด้วยต้นแคนู เชฟสองคนถูกคัดออก

                                                                                          • หลุยส์- โอป้าย่างกับมันเทศและซอสมะพร้าว
                                                                                          • นีน่า- โอป้าย่างเผือก & น้ำมะพร้าวปั่น
                                                                                          • นิโคลัส- โอปากาปากะกับจาลาเปโน่และหนังไก่กรอบ
                                                                                          • เชอร์ลี่ย์- หมูเคลือบน้ำผึ้งกับมันเทศและน้ำซุปข้นขมิ้น
                                                                                            • ผู้ชนะ: Nicholas (โอปากาปากะกับจาลาเปญโญ่ & หนังไก่กรอบ)
                                                                                            • คัดออก: หลุยส์ (โอปาย่างกับมันเทศและซอสมะพร้าว) และ เชอร์ลี่ย์ (หมูเคลือบน้ำผึ้งกับมันเทศและน้ำซุปข้นขมิ้น)

                                                                                            ความท้าทายในการกำจัด: ผู้เข้ารอบสุดท้ายโดยได้รับความช่วยเหลือจากเชฟสามคนที่เลือก (Jason, Louis และ Brian สำหรับ Nicholas และ Shirley, Stephanie และ Travis สำหรับ Nina) ต้องปรุงอาหารสี่คอร์สที่ดีที่สุดในชีวิตของพวกเขา

                                                                                            • นีน่า:
                                                                                                : สาเกปั่นฟัวกราส์บัตเตอร์
                                                                                            • คอร์สแรก: ทูน่า & amp Escolar Tartar กับน้ำมะเขือเทศ & amp Jalapeño
                                                                                            • คอร์สที่สอง: ซูโกแพะย่างกับออเรคคิเอ็ตต์ มะเขือเทศเชอรี่คอนฟิท & ชีสแพะ
                                                                                            • หลักสูตรที่สาม: ปลานากกับน้ำสควอชบด คะน้าตุ๋น และน้ำหัวหอมรมควัน
                                                                                            • Intermezzo: ผลไม้มังกรอัด & มะละกอเสียบไม้แช่แข็ง
                                                                                            • ของหวาน: ช็อกโกแลต Zeppole กับถั่วแมคคาเดเมีย & Passion Fruit Anglaise
                                                                                              • คอร์สแรก: ฮามาจิ & ทูน่ากับแอปเปิ้ลเขียว วาซาบิ, คื่นฉ่าย & amp Maui-Meyer Lemon
                                                                                              • คอร์สที่สอง: กุ้งหวาน หอยเชลล์ & amp Daikon กับ Thai Basil
                                                                                              • คอร์สที่สาม: อกเป็ด Kombu Cured กับ Kabocha Squash, Hijiki & Ginger
                                                                                              • ของหวาน: พานาคอตต้าไวท์ช็อกโกแลตคาราเมลกับอัลมอนด์โกโก้ครัมเบิ้ลและผลไม้เมืองร้อน
                                                                                                • ผู้ชนะ: Nicholas
                                                                                                • รองชนะเลิศ: นีน่า

                                                                                                ตอนแก้ไข

                                                                                                ท้าทาย: เชฟได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารจานใดก็ได้

                                                                                                • แอรอน: ขากระต่ายหมักบัลซามิกกับข้าวโพด Fricasee & Creole Tomatoes
                                                                                                • เบร็ท: Seared Bass กับ Ratatouille & amp Mascarpone Polenta
                                                                                                • จานีน: หอยนางรมผัดผักใต้และครีโอลมัสตาร์ดไอโอลี่
                                                                                                • เจสัน: Suzuki Crudo กับข้าวโพด ไวท์ช็อกโกแลต และ Yuzu Nectarine
                                                                                                • รามอน: กุ้งตะไคร้ย่างคะน้า โนริ และสลัดพีช
                                                                                                  • ผู้ชนะ: Janine

                                                                                                  ท้าทาย: เชฟถูกท้าทายให้ทำรีซอตโต้

                                                                                                  • จานีน: ริซอตโต้เห็ดกับมาสคาร์โปเน่และโรสแมรี่
                                                                                                  • ไมเคิล: Pine Nut & Thyme Risotto กับ Parmesan Crisp
                                                                                                    • ผู้ชนะ: Janine

                                                                                                    ท้าทาย: เชฟทำอาหารโดยใช้ผักแช่แข็งและผักกระป๋อง

                                                                                                    • เบน: Duo of Swordfish with Sweet Pea Asparagus Purée, Pine Nuts & Raisins (ดูโอ้ปลานากกับถั่วลันเตาผัดหน่อไม้ฝรั่งถั่วไพน์นัทและลูกเกด
                                                                                                    • จานีน: หอยเชลล์อบกับ Pancetta, Minted Pea & Corn Purées
                                                                                                      • ผู้ชนะ: Janine

                                                                                                      ท้าทาย: เชฟทำอาหารที่เน้นหัวหอม พวกเขาต้องหั่นหัวหอมใหญ่สักถังก่อนจึงจะเริ่มทำภารกิจท้าทายได้ นอกจากนี้ พวกเขาไม่สามารถเตรียมอาหารเพิ่มเติมได้อีกเมื่อเริ่มทำอาหาร

                                                                                                      • จานีน: หมูยอม้วนแอปเปิ้ล, ชีสแพะ, เบคอน & หัวหอมคาราเมล
                                                                                                      • แพตตี้: ซี่โครงหมูย่างกับมันฝรั่งกงฟี ไส้กรอกอันดูอิล & หัวหอม
                                                                                                        • ผู้ชนะ: Janine

                                                                                                        ท้าทาย: เชฟได้รับเงิน 25 ดอลลาร์สำหรับใช้จ่ายที่ตลาดของเกษตรกร พวกเขาได้รับอนุญาตให้เก็บส่วนผสมที่ซื้อมาเพียงสามอย่าง และมีเวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมอาหาร

                                                                                                        • จานีน: ปลาดุกกับมันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง และซอสซัฟฟรอน
                                                                                                        • หลุยส์: กุ้งลวกน้ำมันมะกอกกับมะเขือเทศ & Fennel Bisque
                                                                                                          • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                          ท้าทาย: เชฟทำอาหารคาวที่มีมาสคาโปน พวกเขาถูกปิดตาเป็นเวลา 10 นาทีในระหว่างการแข่งขัน และต้องสั่งซูเชฟ (เจสันสำหรับลูอิส เจนีนสำหรับซาร่า) เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารของพวกเขาต่อไป

                                                                                                          • หลุยส์: มาสคาร์โปเน่ปลากะพงลวกกับเห็ดบีช ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง
                                                                                                          • ซาร่า: Mascarpone Polenta กับเห็ด Agrodolce และ Swiss Chard
                                                                                                            • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                            ท้าทาย: เชฟทำอาหารที่เน้นส่วนผสมของเอเชีย รวมถึงสามอย่างต่อไปนี้: เครื่องใน ปลิงทะเล ปลาหมึก Humboldt ตีนไก่ ตีนเป็ด ลิ้นหมู กุ้งแห้ง และไส้กรอกจีน พวกเขาได้รับ 45 นาทีสำหรับความท้าทาย

                                                                                                            • หลุยส์: ผ้าขี้ริ้วตุ๋น กุ้งแห้ง ไส้กรอกจีนหน่อไม้และบกฉ่อย
                                                                                                            • ทราวิส: ซุปมะระกับเค้กปลาหมึก
                                                                                                              • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                              ท้าทาย: เชฟทำอาหารโดยเน้นส่วนผสมจากพื้นที่บ้านเกิดของฝ่ายตรงข้าม หลุยส์ใช้ส่วนผสมจากหลุยเซียน่า ขณะที่จัสตินใช้ส่วนผสมจากแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ

                                                                                                              • จัสติน: ปลาซาร์ดีนย่างข้าวโพดคั่วและน้ำองุ่นเชอร์รี่
                                                                                                              • หลุยส์: Redfish Almondine with Corn Puree & Crawfish Sauce
                                                                                                                • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                                ท้าทาย: เชฟเตรียมอาหารโดยใช้บรอกโคลี

                                                                                                                • แครี่: Raviolini บร็อคโคลี่ย่างกับ Bagna Cauda
                                                                                                                • หลุยส์: แซลมอนสก็อต, แอนโชวี่เวียร์จกับบร็อคโคลี่สามวิธี
                                                                                                                  • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                                  ท้าทาย: พ่อครัวแต่ละคนเตรียม beignet รสเผ็ดและหวาน

                                                                                                                  • หลุยส์: ปู & amp Black Garlic Beignet ลูกพลับ & amp Pine Nut Beignet
                                                                                                                  • สเตฟานี: Andouille & Corn Beignet ไวท์ช็อกโกแลต & amp Cherry Beignet
                                                                                                                    • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                                    ท้าทาย: เชฟทำอาหารโดยใช้หนังและกระดูกจากสัตว์ต่างๆ พวกเขามีเวลาเตรียมอาหาร 45 นาที

                                                                                                                    • ไบรอัน: มะเขือม่วงกับน้ำซุปไก่ เห็ดนางรม และหนังไก่
                                                                                                                    • หลุยส์: ซุปเนื้อ, หนังไก่กรอบ, ผักย่าง & ไข่ลวกน้ำมันมะกอก
                                                                                                                      • ผู้ชนะ: หลุยส์

                                                                                                                      ท้าทาย: เชฟทำอาหารโชว์ปลาฮาวายสด พวกเขามีเวลาเตรียมอาหารหนึ่งชั่วโมง ซึ่ง Tom Colicchio, Emeril Lagasse ชิมรสตาบอด และผู้เข้ารอบสุดท้ายสามคน (Nicholas, Nina, Shirley)


                                                                                                                      ปัทมาแบ่งปันลูกสาวกับอดัม เดลล์ นักลงทุนร่วมทุน กฤษณะเกิดในปี 2010 และตัวตนของอดัมถูกปกปิดไว้ชั่วขณะหนึ่ง ในที่สุดเธอก็เปิดเผยตัวตนของเขา และดูเหมือนว่าเธอกับอดัมจะสนิทสนมกันมากขึ้นในปีนี้ Daily Mail รายงานว่าทั้งสองได้จับมือกันในเดือนพฤษภาคม และเธอสวมแหวนเพชรขนาดใหญ่

                                                                                                                      ปัทมามีรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ความงามของเธอทำให้หลายคนคาดเดาว่ารากเหง้าทางวัฒนธรรมของเธอเป็นอย่างไร เธอมีเชื้อสายอินเดียและมาจากครอบครัวที่หย่าร้าง ครอบครัวของเธอหย่าร้างกันเมื่อเธออายุเพียง 2 ขวบและเธอใช้ชีวิตส่วนใหญ่กับแม่และด้านมารดาของครอบครัว


                                                                                                                      บำรุงร่างกายและจิตใจด้วยซุปอุ่นๆ รับลมหนาว

                                                                                                                      ซุปเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดตลอดกาลตลอดทั้งปี แต่ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น บางครั้งมีฝนตกหรือหิมะตกในฤดูหนาว การเคี่ยวหม้อซุปบนเตา แล้วนั่งลงลิ้มรสชามมีวิธีบำรุงร่างกายและจิตใจ

                                                                                                                      เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันนึกถึงพิธีกรรมที่เรียบง่ายและน่าพอใจเมื่อเพื่อนของฉัน Eddie Hernandez หัวหน้าพ่อครัวของ Taqueria del Sol ในแอตแลนตาเชิญฉันไปที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งของเขาเพื่อเพลิดเพลินกับขนมปังที่เขาทำในเช้าวันนั้น

                                                                                                                      posole สีแดงหรือสีเขียวของ Hernandez ที่น่าแปลกใจสามารถพบได้ในตำราอาหารของเขา "Turnip Greens & Tortillas: พ่อครัวชาวเม็กซิกัน Spices Up the Southern Kitchen" (หนังสือ Houghton Mifflin Harcourt / Rux Martin, $ 30)

                                                                                                                      ในขณะที่เขาอธิบาย ซุปแสนอร่อยทำจากหมูและพริก แต่มันเป็นเนื้อเดียวกัน ที่มีรสชาติของข้าวโพดที่เป็นดินและเนื้อเคี้ยวหนึบ ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่มีค่าในเม็กซิโก ซึ่งมักรับประทานในวันหยุดและในโอกาสพิเศษอื่นๆ

                                                                                                                      ที่โต๊ะ เฮอร์นันเดซเสิร์ฟโพโซลในชามใบใหญ่ พร้อมด้วยคอลเลกชัน DIY สำหรับเทศกาลของมะนาวหรือมะนาวฝาน หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวไชเท้า กะหล่ำปลีหั่นฝอย และผักชี เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงซุปได้ตามชอบ

                                                                                                                      แน่นอน หนึ่งในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับซุปก็คือมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ ใช้กระดูกหรือผักผสมเพื่อทำน้ำซุป สมุนไพรและเครื่องเทศ และบางครั้งก็เป็นผลไม้เพื่อปรุงรส สามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้แม้ว่าจะไม่ใช่ของฉันและไม่ใช่ในฤดูหนาว

                                                                                                                      ในตำราอาหารของเธอ "The Noodle Soup Oracle: Hundreds of Possibilities for the World's Favorite Comfort Food" (Running Press, $ 22) เชฟชาวนิวยอร์กและนักวาดภาพประกอบด้านการทำอาหาร Michele Humes เขียนว่า: "แม่ของฉันปลอบใจฉันและตัวเธอเองเสมอด้วยก๋วยเตี๋ยว ซุป."

                                                                                                                      ในบทนำ ฮูมส์ตั้งข้อสังเกตว่าวิธีการของเธอคือการออกแบบซุปก๋วยเตี๋ยวของคุณเองด้วยการผสมผสานแบบผสมผสานสำหรับบะหมี่ น้ำซุป และท็อปปิ้ง “มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะรวมมันเข้ากับจานที่คุณต้องการกิน” เธอกล่าว

                                                                                                                      แต่เธอก็เสนอสูตรเต็มรูปแบบบางอย่างเช่นกัน รวมถึงเฝอเนื้อ "คืนสัปดาห์" ที่ชนะซึ่งทำจากน้ำซุปเนื้อที่ซื้อจากร้านที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและน้ำปลา เธอยังมีเฝอไก่ "สุดสัปดาห์" ที่เรียกร้องให้ทำน้ำซุปตั้งแต่เริ่มต้น

                                                                                                                      ทั้งหมดนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงเสน่ห์ของซุปที่เป็นองค์ประกอบและเป็นสากล

                                                                                                                      สูตรสำหรับซุปฤดูหนาวแสนอร่อยและง่ายเหล่านี้จากทั่วโลกเดินทางจากอิตาลีไปยังเม็กซิโกไปยังเวียดนาม และคุณสามารถเลือกซื้อส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการได้จากทางเดินระหว่างประเทศและในแผนกเนื้อสัตว์และผลิตผลในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ


                                                                                                                      'Top Chef' ซีซั่นที่ 11 ในนิวออร์ลีนส์ได้รับรอบปฐมทัศน์เดือนตุลาคม (วิดีโอ)

                                                                                                                      ซีซั่นที่จะมาถึงซึ่งเปิดตัวในวันพุธที่ 2 ต.ค. ทาง Bravo จะได้เห็นผู้ทดสอบเชฟชุดใหม่ปรุงอาหารอย่างดีที่สุดสำหรับผู้พิพากษา Tom Colicchio, Gail Simmons, Hugh Acheson, Emeril Lagasse และโฮสต์ Padma Lakshmi

                                                                                                                      Bravo จะเปิดเผยผู้เข้าแข่งขัน "Top Chef" ซีซั่น 11 ทาง bravotv.com แต่ด้านล่างนี้คือ 6 คนแรก

                                                                                                                      • Stephanie Cmar, 28 จากบอสตัน, แมสซาชูเซตส์
                                                                                                                      • Patricia Vega, 29 จากนิวยอร์ก, NY
                                                                                                                      • Janine Booth, 25 จาก New York, NY
                                                                                                                      • Jason Cichonski 27 จากฟิลาเดลเฟีย PA
                                                                                                                      • Nick Elmi อายุ 32 ปีจากฟิลาเดลเฟีย PA
                                                                                                                      • Bene Bartolotta, 37 จากนิวยอร์ก, NY

                                                                                                                      ผู้ตัดสินรับเชิญคนดังสำหรับ "Top Chef" ซีซั่น 11 ได้แก่ Lea Michele, Jon Favreau, Questlove, Jacques Pepin และ Anthony Mackie

                                                                                                                      "Top Chef: Last Chance Kitchen" จะกลับมาในซีซันใหม่โดยมี Colicchio เป็นเจ้าภาพ Bravo ยังเปิดตัวเว็บซีรีส์รอบปฐมทัศน์ใหม่ที่ชื่อว่า "Padma's Picks" ซีรีส์ออนไลน์จะเริ่มต้นในวันพุธที่ 14 สิงหาคม โดยจะมีเชฟท้องถิ่นจากนิวออร์ลีนส์แข่งขันกันเพื่อชิงโอกาสในการปรากฏตัวในรายการ "Top Chef"

                                                                                                                      ตั้งแต่การดำน้ำทิ้งขยะไปจนถึงจระเข้ที่มีชีวิต และอย่างน้อยก็มีหยาดเหงื่อและน้ำตา ลองดูสิ่งที่คาดหวังจาก "Top Chef" ซีซั่น 11 ในโปรโมชั่นใหม่ด้านล่าง


                                                                                                                      ดูวิดีโอ: Lea Michele Halloween Bash Top Chef Promo (มกราคม 2022).