สูตรดั้งเดิม

เค้กผลไม้ฤดูร้อน

เค้กผลไม้ฤดูร้อน


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ตีไข่ น้ำตาล วานิลลา 5-6 นาที จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ ผสมอีก 1 นาที สุดท้ายแป้งและผงฟู

เราเตรียมถาด (ฉันทำเป็นรูปเค้กพร้อมวงแหวนที่ถอดออกได้) เรายังใส่แผ่นอบและเทส่วนผสม

วางลูกพีชและน้ำหวานก่อนแล้วจึงใส่ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ไว้ด้านบน

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล (อย่าลืมทำแบบทดสอบไม้จิ้มฟัน ฉันต้องการให้มันอยู่นานกว่าหนึ่งชั่วโมง เกือบครึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ผสมวิปปิ้งครีมกับวานิลลาและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เรายังผสมมาสคาร์โปเน่กับน้ำตาลและวานิลลา (ลองชิมดูว่าอยากได้ครีมหวานแค่ไหน) จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองเบาๆ

เมื่อท็อปผลไม้พร้อม เราก็ทิ้งให้เย็น และเมื่อเย็นแล้ว เราก็พลิกมันบนจาน

วางครีม แล้วตกแต่งด้วยผลไม้ ปล่อยให้เย็นถ้าเป็นไปได้ตลอดทั้งคืน (ฉันทำได้)

ยัมมี่!!!



ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ เชอรี่ เปราะบางมากและต้องดูแลเอาใจใส่ เลือกผลสุกแต่ไม่นิ่ม! ก่อนแช่แข็งให้ล้างให้สะอาดและทำความสะอาดหาง คุณสามารถแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วเทลงในชามน้ำแข็ง ช็อกความร้อนและการทำให้แห้งในภายหลังช่วยให้อยู่ในสภาพดีเป็นเวลานาน คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก หรือในถุงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอุณหภูมิติดลบในช่องแช่แข็ง

หากช่วงฤดูร้อนคุณข้ามช่วงการสุกของผลไม้ตามฤดูกาลและไม่มีเวลาทำแยม ในช่วงฤดูหนาว คุณจะพบทุกสิ่งที่ต้องการในร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง & # 8211 เบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่และเชอร์รี่ & # 8211 เป็นอาหารที่คุณจะพบได้ในย่านอาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากสามารถใส่ในถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ โชคดีที่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม! ซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ตจำเป็นต้องมีม้วนสำหรับผักและผลไม้ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ตามที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องโอนไปยังภาชนะพิเศษเมื่อคุณกลับถึงบ้าน

  • ในสูตรใช้ผลไม้แช่แข็งมีเนื้อสัมผัสที่ดี
  • อุณหภูมิเยือกแข็งที่เหมาะสมคือ 0 องศา
  • ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปี อาจจะน้อยกว่านั้นถ้าใส่ถุงขนาดใหญ่และแช่เย็น
  • ให้จัดเรียงผลไม้ที่ทำความสะอาดใหม่บนถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้วสามารถย้ายลงถุงได้
  • ผลไม้ออกซิไดซ์ เช่น แอปเปิล แอปริคอต ลูกพีช รักษาได้ด้วยวิตามินซี - กรดแอสคอร์บิก มองหาวิตามินซีแบบผงในร้านขายยา ละลายในน้ำเล็กน้อยแล้วแช่ผลไม้ในส่วนผสมนี้ก่อนแช่แข็ง

5 เหตุผลที่ควรกินเบอร์รี่ในฤดูร้อน

เราอยู่ในฤดูของผลเบอร์รี่ เป็นเวลาที่เหมาะที่จะบริโภคเพื่อให้ได้ประโยชน์จากคุณภาพทางโภชนาการของผลเบอร์รี่ ฉันสารภาพตามตรงว่าฉันไม่ได้ "เป็นลม" ตามรสนิยมของพวกเขา แต่เนื่องจากพวกเขามีข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือผลไม้อื่น ๆ ฉันจึงพยายามแนะนำพวกเขาเกือบทุกวันในอาหารของฉันในฤดูกาลนี้ นี่คือเหตุผลบางประการที่ทำให้ฉันมั่นใจ:
1. ไม่ว่าเราจะพูดถึงราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกเกด บลูเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ ประเภทนี้ มีประโยชน์ที่สำคัญบางประการเมื่อเทียบกับผลไม้คลาสสิกที่เราพบได้ตลอดทั้งปีในร้านค้า (แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย เป็นต้น) ในทางทฤษฎีแล้ว เบอร์รี่นั้นสะอาดกว่าและให้อาหารมากกว่าพันธุ์ "พลาสติก" ที่นำเข้าจากต่างประเทศและประเทศที่แข็ง อบบนเรือหรือในโกดัง บำบัดด้วยสารพิษจำนวนนับไม่ถ้วน
2. อย่าอ้วน มันมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ พวกเขามีแคลอรีน้อยและมีคีโตนซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของผลเบอร์รี่ สารเหล่านี้กระตุ้นการเผาผลาญและตามที่นักวิจัยได้ดำเนินการประมาณเดียวกันกับแคปไซซิน (สารธรรมชาติที่พบในพริกร้อน)
ผลเบอร์รี่ช่วยลดและปรับสมดุลระดับอินซูลินในร่างกายหลังอาหารแต่ละมื้อ จึงป้องกันการก่อตัวของไขมันสะสม
แน่นอนว่าปริมาณและวิธีการเตรียมมีความสำคัญพอๆ กับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ หากคุณกินแบล็กเบอร์รี่หนึ่งชามกับน้ำตาลทุกวัน ไม่น่าจะลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม 300-400 กรัมสดหรืออยู่ในรูปของน้ำผลไม้หรือสมูทตี้เป็นปริมาณที่เหมาะสมหากเป้าหมายคือการลดน้ำหนัก
ฉันกินผลเบอร์รี่ในรูปของน้ำผลไม้ ซึ่งทำจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดเย็น Kuvings ซึ่งฉันใส่ผลไม้อื่นๆ ลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว อย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ ฉันชอบการบีบเย็นมากกว่าเพราะเป็นวิธีบีบหลังจากนั้นวิตามิน เอ็นไซม์ และแร่ธาตุทั้งหมดในผลไม้จะถูกเก็บไว้ไม่เสียหาย
สำหรับน้ำผลไม้ของฉัน ฉันใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม (หรือลูกเกดดำ) ผสมกัน
1 ส้ม
ลูกพีช 2 ลูก

ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อย :) สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดเย็น Kuvings ได้ที่นี่


3. ผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ ช่วยรักษาภาวะติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ เช่น โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ น้ำผลไม้และสารสกัดที่ได้จากผลไม้เหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อได้ ป้องกันเชื้อ Escherichia Coli ซึ่งเป็นเชื้อโรคประมาณ 80% ของการติดเชื้อทั้งหมด ไม่ให้โจมตีเซลล์ของทางเดินปัสสาวะ และสนับสนุนการกำจัดปัสสาวะ
4. มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สารอาหารที่มีคุณค่าหลายอย่างพบได้ในเมล็ดพืช รวมถึงไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มิฉะนั้น จะหาได้ยากในอาหารอุตสาหกรรม
5. การบริโภคผลเบอร์รี่ช่วยรักษาสุขภาพสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และเพิ่มประสิทธิภาพทางปัญญา บลูเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มความจำ


4. สมูทตี้มะม่วงและโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

  • มะม่วง 2 ผล
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติครึ่งถ้วย
  • ครีมหนึ่งถ้วย
  • น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวหรือมะนาว
  • ผงกระวานหนึ่งช้อนชา

วิธีการเตรียม:

เพิ่มส่วนผสมในเครื่องปั่นตามลำดับด้านบนและผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมกลายเป็นครีม เสิร์ฟในแก้วทรงสูงและบริโภคทันทีหลังทำอาหาร


หัวปลาน้ำพริกเผา

หัวปลาเป็นส่วนที่ใช้น้อยในจาน (มักจะอยู่ในซุปหรือปลาบอร์ชท์) และบ่อยครั้งที่แม่บ้านชอบที่จะโยนมันทิ้งไป แต่มีประชากรบางกลุ่มที่ใช้บ่อยในอาหาร เช่น ชาวเอเชีย ตัวอย่างเช่น หัวปลาในซอสแกงกะหรี่เป็นสูตรอาหารที่ชาวสิงคโปร์หรือชาวมาเลเซียชื่นชอบ ลองด้วย!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาเตรียมการ: 1 ชั่วโมง
เวลารวม: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ: 8

ส่วนผสมที่จำเป็น

- ปลาเนื้อแดง 1 หัว (เช่น ปลาคาร์พ คอน แซลมอน) ผ่าครึ่ง
- ขิง 10 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- 3 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง
- ผงกะหรี่ 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 3 ลูก ผ่าอย่างละ 4 ลูก
- พริกชี้ฟ้าแดง 6 เม็ด และพริกเขียวร้อน 6 เม็ด ผ่าครึ่ง (ตามยาว) แล้วเอาเมล็ดและเส้นออก
- แกง 2-3 ใบ
- เกลือ 1½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ตามร้านเอเชีย)
- น้ำอุ่น ½ ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย (รุ่นธรรมดาไม่เบา)

ส่วนผสมน้ำพริกเผา

- ผงผักชี 250 กรัม
- ผงยี่หร่า 60 กรัม
- พริกป่น 150 กรัม
- ผงขมิ้น 30 กรัม
- พริกไทยดำ 20 กรัม
- เฟนูกรีกบด 10 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหัวปลาน้ำพริกเผา

1. ล้างหัวปลาแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ

2. ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะ ใส่พริกแกงและขิงลงไป แล้วคนด้วยไฟแรง 3 นาทีหรือจนเมล็ดเปิดออก

3. ทำให้ส่วนผสมแกงเย็นลงแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมจนได้แป้ง

4. ในชามเดียวกัน ปรุงกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาล ใส่พริกแกงลงไปต้มส่วนผสมเล็กน้อย ใส่หัวหอมและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาทีก็เทกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง ต้มส่วนผสมและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

5. ละลายน้ำมะขามเปียกในน้ำอุ่นครึ่งถ้วย น้ำมะขามให้รสหวานอมเปรี้ยว ถ้าคุณหาน้ำพริกมะขามไม่ได้ คุณสามารถใช้น้ำมะนาว (ในบางกรณีก็ยอมรับน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูข้าว) คั้นสดผสมกับน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่เท่ากัน

6. ใส่ปลาลงในชามด้วยไฟแรง เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำกะทิและน้ำมะขามหรือน้ำมะนาวที่เหลือ

7. ใส่มะเขือเทศ พริก ใบแกง เกลือ และน้ำตาลทรายแดง

8. ผสมเบา ๆ (ระวังอย่าบดเนื้อปลา) ประมาณ 5-8 นาที ให้รสชาติเข้ากัน จนซอสข้นและปลาซึม คุณสามารถเพิ่มของเหลวได้มากขึ้นหากซอสออกมาไม่เพียงพอ

9. เสิร์ฟปลากับข้าวบาสมาติ

ฉันทำให้คุณอยากรู้หรือไม่? เตรียมสิ่งเหล่านี้ อาหารฤดูร้อน ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนเมนูหรือเพียงแค่ถ้าคุณต้องการลองรสชาติและรสชาติใหม่ ๆ


1. ชาเย็นโสมและชบา

ชาโสมและชบาให้ความสดชื่น ชุ่มชื่น และมีแคลอรี่ต่ำมากหากเราไม่เติมน้ำตาลลงไป หากเราใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในถ้วยและเพลิดเพลินกับความเย็น มันจะเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ: โสม 1 ช้อนชา ดอกชบา 1-2 ดอก น้ำครึ่งลิตร น้ำแข็งก้อน

มาได้อย่างไร: ต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ใส่ขิงและดอกชบา แล้วปิดฝาหม้อประมาณ 5-10 นาที สายพันธุ์แช่และปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วสามารถใส่ในตู้เย็นได้ จะเสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็งบดก็ได้


วิธีล้างผลไม้และผัก

ผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของเรา และเป็นสิ่งสำคัญมาก ก่อนบริโภค ควรล้างให้สะอาดวิธีการล้าง ผลไม้และผัก ?

แม้ว่าจะมีสารละลายหรือสารซักฟอกในตลาดสำหรับล้างผลไม้ ผัก และผักใบเขียว แต่ฉันชอบสามตัวเลือกที่ง่าย ราคาถูก และมีประสิทธิภาพมากกว่า

ไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล เป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติจึงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและสะดวกสำหรับทุกคน ให้น้ำส้มสายชูส่วนหนึ่งใส่น้ำ 3 ส่วน แช่ผลไม้หรือผักทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก 2-3 ครั้งด้วยน้ำเย็นจัด น้ำ.

เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ

สารละลายนี้ช่วยขจัดแบคทีเรีย ทำให้ยาฆ่าแมลงบางชนิดเป็นกลาง และมีโอกาสเกิดเชื้อรา

ผงฟู นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการล้างและฆ่าเชื้อ เติมน้ำลงในอ่างหรือชามขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งเติมโดยไม่ใช้ผลไม้หรือผักแล้วยิงประมาณ 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ด / เช็ดให้แห้งและคุณสามารถกิน / ใช้ได้ตามต้องการ

น้ำมะนาว ร่วมกับ โซเดียมไบคาร์บอเนต ได้ผลดีมาก สารละลายที่เตรียมจากเบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ผล ต่อน้ำ 250 มล. มีประสิทธิภาพ ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นผิวของผักและผลไม้ และผักใบเขียวสามารถแช่ทิ้งไว้ 5-10 นาที. สารละลายแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

  • หากคุณเลือกล้างในอ่างล้างจาน ให้ล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี นอกจากนี้ ท่อระบายน้ำยังสามารถซ่อนแบคทีเรียที่ไม่ต้องการได้
  • ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ หลังจากสัมผัสผลไม้หรือผักที่ซื้อมาใหม่ๆ นอกจากยาฆ่าแมลงแล้ว ยังอาจมีแบคทีเรีย/ฝุ่นต่างๆ เป็นต้น จากการรวบรวม การขนส่งและการเก็บรักษาสามารถสะสมสารที่ไม่ต้องการได้จำนวนมาก
  • การล้างผักและผลไม้ทำได้ตามความสม่ำเสมอของผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ส้ม กล้วย แตง สามารถแช่ได้นาน แทนราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ให้ใส่ตะแกรง แช่ในสารละลายที่คุณเลือก ใช้แล้วล้างออกในน้ำเย็นโดยการแช่
  • การล้างผลไม้/ผักที่ไม่ได้ปอกเปลือกเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เราไม่ทราบเงื่อนไขของการขนส่งและการเก็บรักษาซึ่งแบคทีเรียอันตรายต่างๆ สามารถสะสมได้

ล้างผักและผลไม้อย่างไร? คุณใช้วิธีแก้ปัญหาแบบธรรมชาติและสะดวกแบบใด

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในรสชาติของสูตรอาหารในบล็อกนี้ ฉันรอคุณทุกวันที่ เฟสบุ๊คเพจ. คุณจะพบว่ามีสูตรอาหารมากมายที่โพสต์ แนวคิดใหม่ ๆ และการสนทนากับผู้ที่สนใจ

* นอกจากนี้คุณยังสามารถลงทะเบียนสำหรับ กลุ่มสูตรอาหารทุกชนิด ที่นั่น คุณจะสามารถอัปโหลดภาพถ่ายของคุณพร้อมอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบจากบล็อกนี้ เราจะสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเมนูอาหาร สูตรอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม ฉันขอให้คุณทำตามกฎของกลุ่ม!

คุณยังสามารถติดตามเราบน Instagram และ Pinterest โดยใช้ชื่อเดียวกันว่า "สูตรอาหารทุกชนิด"


ฤดูร้อนพังทลาย

วันนี้เราเตรียมสูตรสำหรับ ฤดูร้อนพังทลาย, ความสุขในวันที่อากาศร้อน! โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารสำหรับ พายผลไม้, สลาย และ Crisp เป็นเมนูโปรดในช่วงซัมเมอร์ของฉัน และฉันจะอธิบายว่าทำไมด้านล่าง!

สำหรับสูตร VIDEO คลิก PLAY ในหน้าต่างด้านล่าง! & # x2665

อย่าลืมกดติดตามช่อง YouTube ครัวของ Teo (คลิกที่นี่) & # x2665

Summer Crumble - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศร้อน!

  • เตรียมง่ายมาก ด้วยส่วนผสมที่เราทุกคนมีอยู่ในตู้เย็นหรือในตู้กับข้าว! และแน่นอน เราพบส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดใน LIDL ร้านค้า!
  • เราสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่เราชอบ!
  • เราเสิร์ฟแบบร้อนทันทีที่นำออกจากเตาพร้อมกับไอศกรีม! บอกเลยว่าสูตรเด็ดรับซัมเมอร์!

Summer Crumble - ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสูตร!

  • คุณสามารถใช้ผลไม้ชนิดใดก็ได้ - สด แช่แข็ง ผลไม้แช่อิ่ม
  • หากคุณเลือกใช้ผลไม้แช่แข็ง คุณต้องรู้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน! อันที่จริง ผลไม้แช่แข็งเหมาะมากสำหรับสูตรนี้ เพราะมันจะทำให้ครัมเบิ้ลนั้นชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น!
  • ไม่ว่าเราจะใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็ง เราต้องการผลไม้ 600 กรัม
  • ไม่ต้องกังวล ใช่ ผลไม้แช่แข็งจะเหลืออยู่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเราไม่ละลายก่อน แต่แป้งและน้ำตาลช่วยให้น้ำผลไม้นี้กลายเป็นซอสที่อร่อยและยอดเยี่ยมด้วยไอศกรีม!
  • คุณต้องการที่จะเตรียมฤดูร้อนสลายล่วงหน้า? มันง่ายมาก! คุณเตรียมทุกอย่างได้เพียงแค่ไม่ใส่ถาดลงในเตาอบ แต่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหารอย่างดีแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้น เมื่อคุณต้องการ ให้ใส่ในเตาอบ (โดยไม่ทำให้เตาอบร้อนก่อนและไม่ต้องละลายถาด) ที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลสวย
  • เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเพิ่มปริมาณในสูตรเป็นสองเท่าหรือสามเท่าขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่โต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับ Summer Crumble 4-6 ที่

เวลาเตรียม 45 นาที ความยากต่ำ

ส่วนผสมสำหรับไส้ Summer Crumble

  • ลูกพลัม 300 กรัม
  • บลูเบอร์รี่ 150 กรัม
  • มูร์ 150 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง Belbake
  • แป้งเบลเบค 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซินนามอน ½ ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับโรยหน้าครัมเบิ้ลฤดูร้อน

  • ข้าวโอ๊ตชนบท 100 กรัม
  • เบลเบคสีน้ำตาล 60 กรัม
  • แป้งเบลเบค 60 กรัม
  • เนยมิลโบนาออร์แกนิค 120 กรัม เย็น หั่นเป็นลูกเต๋า
  • เปลือกมะนาว

ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมสูตร Crumble ฤดูร้อนกำลังรอคุณอยู่ที่ร้านค้า LIDL!

เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีกับเนยถาด 10 & # 21520 ซม. (หรือจานทนความร้อน)

ในชามใบใหญ่ผสมผลไม้, แป้ง, น้ำตาล, อบเชย

ในชามอื่นเราใส่ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า - ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง, แป้ง, เนย, เปลือกมะนาว

ผสมให้เข้ากันด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งจะหดตัวเป็นชิ้น ๆ เมื่อคุณกดด้วยนิ้วของคุณ

ใส่ส่วนผสมผลไม้ที่ด้านล่างของชาม ด้านบนเราใส่ท็อปปิ้งด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตเพื่อให้เราคลุมผลไม้ด้วยชั้นที่สม่ำเสมอ

นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาทีหรือจนหน้ากรอบและเป็นสีน้ำตาล

ซัมเมอร์ครัมเบิ้ลเสิร์ฟร้อนๆ จำเป็นด้วยไอศกรีมแก้วโปรดของคุณ! และในช่วง Gelatelli ตั้งแต่ LIDL คุณจะพบกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน! ฉันชอบไอศกรีมเจลาเตลลี่กับวอลนัท คาราเมลเค็มหรือวานิลลา คุณ? ขอให้คุณดีที่สุด!


ภาชนะฤดูร้อนธรรมชาติ

ตอนนี้ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามาหรือว่า - พูดดีกว่า - ความร้อนเริ่มรวมตัวกันเป็นความคิดที่ดีมากที่จะคำนึงถึงรูปแบบหรือนิสัยที่น่าสนใจบางอย่างเมื่อพูดถึง ลดความร้อน.

นอกเหนือจากแนวทางที่เราได้ระบุไว้ในบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับวิธีการเพลิดเพลินกับ a ฤดูร้อนที่มีสุขภาพดี, มีข้อสงสัยว่า ความร้อนเป็นหนึ่งในตัวช่วยสร้างหลักของฤดูร้อน.

ทางเลือกที่ดีในการบรรเทาทุกข์คือใช้มาตรการป้องกันและทำนิสัยบางอย่าง เช่น อยู่ในที่ร่ม, เลือกทานอาหารที่สดใหม่ และ มันเย็นลงในน้ำทุกครั้งบ่อย.

อย่างไรก็ตาม เราต้องไม่ลืมคำถามพื้นฐาน: เราควรดื่มน้ำเยอะๆ. แต่ของเหลวใด ๆ ก็ไม่เพียงพอ เนื่องจากถ้าเราต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (แม้ในฤดูร้อน) ก็ชัดเจนว่าควรเลือกน้ำจืด น้ำผลไม้ธรรมชาติ และเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

น้ำผลไม้น้ำตาล ไม่แนะนำเลย เนื่องจากนอกจากจะไม่ได้ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังเพิ่มแคลอรีในอาหารของเราอีกด้วย

ตัวเลือกที่เหมาะคือเปลี่ยนน้ำอัดลมเหล่านี้เป็นน้ำตาล น้ำอัดลมธรรมชาติ ที่เราเสนอให้คุณด้านล่าง


ฤดูผลไม้ - สูตรฤดูร้อนจากเชฟ Zobuian

ในฤดูร้อน ความมั่งคั่งของผลไม้ทั้งหมดเริ่มเข้ามามีบทบาทในตัวเอง และในขณะที่เทรนด์การทำอาหารของโลกกำลังเคลื่อนไปสู่ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและท้องถิ่น ขนมหวานก็ไม่ได้ลดราคาเช่นกัน

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับของหวานที่ทันสมัยและทางเลือกของพวกเขากับพ่อครัวขนม Ciprian Zobuian ผู้ฝึกสอนที่ ICEP Hotel School เชฟ Zobuian ยังเป็นผู้สนับสนุนการใช้ผลไม้ตามฤดูกาล แต่เนื่องจากสภาพอากาศในโรมาเนีย ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจึงเป็นความท้าทายอย่างแท้จริงในเรื่องนี้ ดังนั้นทางเลือกอื่นคือผลไม้บดจากผู้ผลิตรายใหญ่ในขนมหวานหรือผลไม้แช่แข็ง อย่างไรก็ตาม , อาจไม่พร้อมใช้งานเสมอไป นอกจากนี้ เนื่องจากสเปกตรัมของขนมมีความหลากหลายมาก ทั้งในแง่ของเทคนิคและส่วนผสม การใช้ทรัพยากรของผู้ผลิตระดับนานาชาติจึงแทบจะเป็นสิ่งที่จำเป็น

กระแสนิยมผลไม้รสเปรี้ยวในเอเชีย เช่น คาลามันซีหรือยูซุบนแท่น แต่เชฟขนมถือว่าเมื่อคุณไปถึงที่นั่น มีผลไม้อื่นๆ อีกมากมายที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า และราสเบอร์รี่ก็เป็นหนึ่งในดาวเด่นของของหวาน ทั้งคู่ก็เนื่องมาจาก รสชาติและสีที่น่าดึงดูดมาก . สูตรแตกต่างกันไปและสามารถปรับเปลี่ยนได้ แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณไขมันน้ำและวัตถุแห้งในผลไม้ด้วย ราสเบอร์รี่ไม่สามารถแทนที่ด้วยมะม่วงได้ ตัวอย่างเช่น ผลไม้ที่อ้วนกว่ามาก Ciprian Zobuian กล่าวว่า "มูสจะต้องออกมาอย่างแน่นอน แต่จะไม่มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการอย่างชัดเจน ซึ่งต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการปรับเปลี่ยน" ผลไม้นั้นบอบบางกว่าช็อคโกแลตมาก

ราสเบอร์รี่ดรีม

  • ราสเบอร์รี่เยลลี่: น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, เจลาติน 10 กรัม เจลาตินมีความชุ่มชื้น น้ำซุปข้นที่ผสมกับน้ำตาลจะถูกทำให้ร้อนถึง 60˚C และเติมเจลาตินลงไป เทลงในแม่พิมพ์เพื่อใส่
  • ราสเบอร์รี่มูส: ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น 250 กรัม, เจลาติน 10 กรัม, ครีมกึ่งวิปปิ้ง 150 กรัม, อิตาเลียนเมอแรงค์ 50 กรัม เจลาตินมีความชุ่มชื้น น้ำซุปข้นถูกทำให้ร้อนถึง 60˚C ใส่เจลาติน เมอแรงค์ และครีม เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่วุ้นเจลลี่ แล้วปิดฝาเคาน์เตอร์ ใส่ในช่องแช่แข็ง ลบและตกแต่ง

Entremet แปลกใหม่