สูตรดั้งเดิม

แครนเบอร์รี่-ชีส เดนิช

แครนเบอร์รี่-ชีส เดนิช

วัตถุดิบ

  • 2 10.1 ออนซ์ม้วนเสี้ยววงเดือนใหญ่
  • 1 1/2 8 ออนซ์แพคเกจครีมชีสอุณหภูมิห้อง
  • 1/2 ถ้วย (บวกมากขึ้น) น้ำตาลผง
  • แป้งข้าวโพด 3 1/2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • คอทเทจชีสเต้าหู้ขนาดใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • ซอสแครนเบอร์รี่ระบาย 1 ถ้วย

การเตรียมสูตร

  • เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ วางถาดรองอบขนาด 12x18x1 นิ้ว พร้อมกระดาษรองอบ คลี่แป้งทั้งสองหลอดออก เรียงต่อกันในกระทะ (แป้งบางตัวอาจห้อยเหนือขอบยาว 1 ด้าน) กดเพื่อปิดผนึกตะเข็บทั้งหมดให้เป็นชิ้นใหญ่ 1 ชิ้นและปิดก้นกระทะ ตีครีมชีส น้ำตาล 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 21/2 ช้อนโต๊ะ และไข่แดงลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากัน ผสมในชีสกระท่อม ผสมซอสแครนเบอร์รี่และแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในชามขนาดเล็กจนแป้งข้าวโพดละลาย

  • ปาดไส้ชีสตามยาวไปบนครึ่งซ้ายของแป้ง เว้นขอบแป้งธรรมดาขนาด 1 นิ้วที่ขอบด้านบน ด้านล่าง และด้านซ้าย ท็อปชีสสอดไส้แครนเบอร์รี่ ใช้กระดาษรองอบเป็นตัวช่วย พับแป้งธรรมดาให้ทั่ว ลอกกระดาษกลับ ซีลขอบแป้ง ตัดเส้นทแยงมุมหลาย ๆ อันที่ด้านบนของแป้ง ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แปรงด้านบน อบจนสุกประมาณ 35 นาที ปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลมากขึ้นและเย็น เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

สูตรโดย Bon Appétit Test KitchenReviews Section

แครนเบอร์รี่ชีสโรลอัพ

กำลังมองหาของหวานจานด่วนที่รับรองว่าถูกใจใครหลายคนอยู่หรือเปล่า? ลองม้วนแครนเบอร์รี่ชีสของฉัน ทำมาจากส่วนผสมง่ายๆ 6 อย่าง โรลอัพชีสแครนเบอร์รี่เหล่านี้มารวมกันภายใน 20 นาทีและอร่อยมาก

ฉันชอบสูตรนี้เพราะมันมารวมกันอย่างรวดเร็วแต่ให้ความรู้สึกหรูหรามาก นอกจากนี้ส่วนผสมของชีสและแครนเบอร์รี่ยังมีรสชาติที่ดีเมื่อรวมกับแป้งที่มีลักษณะเป็นขุยและเนย เมื่อคุณได้คำแรกนั้นแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของแครนเบอร์รี่และความเอร็ดอร่อยของส้ม เข้ากันได้ดีกับไส้ครีมชีสหวานเล็กน้อย ผสมผสานกับแป้งที่มีลักษณะเป็นขุยๆ ราดด้วยน้ำผึ้ง และนี่คือของหวานเพื่อสุขภาพชิ้นหนึ่ง! มันเกือบจะทำให้ฉันนึกถึงแครนเบอร์รี่ชีสเดนมาร์ก แต่เตรียมและทำง่ายกว่ามาก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับพวกคุณ แต่มีบางอย่างเกี่ยวกับแครนเบอร์รี่ที่ทำให้ฉันรู้สึกเหมือนวันหยุดมีผลเต็มที่ อาจเป็นสีหรือรสชาติที่อร่อย แต่พวกเขาก็รู้สึกสนุกสนานและรื่นเริงอยู่เสมอ ลองทำสูตรของหวานแสนอร่อยและง่ายนี้ดูสิ! คุณจะดีใจมากที่คุณทำ

กำลังมองหาไอเดียขนมเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมหรือไม่? ลองคุกกี้ฟักทองมังสวิรัติหรือแอปเปิ้ลอบเชยของฉัน ทั้งสองเหมาะสำหรับวันหยุดหรือวันใดก็ได้จริงๆ!


แครนเบอร์รี่ชีสเดนมาร์ก

ม้วนพระจันทร์เสี้ยวใหญ่ 2 10.0 หลอด ครีมชีส 1 1/2 8 ออนซ์ น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 3 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 lg แยก คอทเทจชีส 1/2 ถ้วย ซอสแครนเบอร์รี่ระบาย 1 ถ้วย 1. เปิดไฟที่ 375 วางถาดขนาด 12x18 นิ้ว พร้อมกระดาษรองอบ 2. นำแป้งมาเรียงต่อกันในกระทะ กดเพื่อปิดผนึกตะเข็บให้เป็นชิ้นใหญ่ 1 ชิ้นที่ด้านล่าง ตีครีมชีส น้ำตาล 1/2 C แป้งข้าวโพด 2 1/2 T และไข่แดง ผสมในชีสกระท่อม ผสมซอสแครนเบอร์รี่และแป้งข้าวโพด 1 T ในชามจนแป้งละลาย ปาดไส้ชีสตามยาวไปบนครึ่งซ้ายของแป้ง เว้นขอบไว้ 1 นิ้ว เติมแครนเบอร์รี่ด้านบน ใช้กระดาษพับแป้งธรรมดาปิดไส้ กรีดแป้ง แปรงไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน อบประมาณ 35 นาที โรยด้วยน้ำตาลผง

เคล็ดลับการเตรียมการ

ในการเตรียมมินิเดนิช คุณสามารถห่อขนมพัฟไว้รอบ ๆ ไส้ (ช้อนโต๊ะกอง) กดเพื่อผนึกที่ด้านบนแล้วอบในคัพเค้กไลเนอร์ อย่างไรก็ตาม ฉันต้องการให้ของฉันมีลักษณะเป็นเปีย คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าคุ้มค่ากับความพยายามหรือไม่

กดแป้งขนมพัฟขนาด 3 1/2 นิ้วลงในถ้วยคัพเค้กในกระป๋องคัพเค้ก

เติมช้อนโต๊ะกองโต หรือน้อยกว่านั้นถ้าคุณไม่ชอบเติมระเบิด

ใช้กรรไกรครัวตัดสี่เหลี่ยมขนมสองด้านออกเป็นเส้นเล็กๆ (4 หรือ 5 แผ่นในแต่ละด้าน)

นี่คือภาพรวมของสิ่งที่ดูเหมือน

ข้ามแถบด้านบนจากด้านหนึ่งไปที่ด้านล่างของอีกด้านหนึ่ง

ทำซ้ำกับแถบด้านบนที่อยู่ฝั่งตรงข้าม

สลับไปเรื่อยๆ จนกว่าจะถึงซับใน

พับชิ้นพิเศษที่ด้านบนและด้านล่างของ mini Danish แล้วกดเพื่อปิดผนึก หากคุณมีแป้งมากเกินที่ปลายแป้ง ให้ตัดออก


แครนเบอร์รี่ชีสเดนมาร์ก

ด้วยวันขอบคุณพระเจ้าที่อยู่ข้างหลังเรา ถึงเวลาแล้วที่จะใช้ประโยชน์จากสิ่งที่ดีที่สุดในวันหยุดนี้… ของที่เหลือ! ฉันมีความทรงจำที่ดีที่สุดในการบุกค้นตู้เย็นในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากวันสำคัญ ความเครียดและความโกลาหลหมดสิ้นไปแล้ว และอาหารก็มีรสชาติดีขึ้นเล็กน้อยเมื่อคุณแอบออกจากภาชนะสักหนึ่งหรือสองคำในขณะที่คุณวางเมาส์เหนือตู้เย็นที่เปิดอยู่ (ฉันถูกไหม)

หากคุณมีแขกที่มาพักค้างบ้านเต็มบ้าน หรือถ้าคุณแค่ต้องการหาอะไรทำตามใจตัวเอง สูตรอาหารนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือของคุณให้หมด ด้วยการใช้แป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป แครนเบอร์รี่ชีสเดนิชเหล่านี้ก็พร้อมใช้ในเวลาไม่นาน

พัฟเพสตรี้เป็นหนึ่งในเครื่องมือกลอุบายที่ฉันโปรดปรานในครัว ด้วยเหตุผลบางอย่าง เมื่อใดก็ตามที่ทำขนมพัฟ ผู้คนคิดว่ามันค่อนข้างแฟนซีและซับซ้อน ความจริงก็คือแม้ว่าบรรจุภัณฑ์แช่แข็งของแป้งจะไม่สามารถใช้งานได้ง่ายกว่านี้ ส่วนที่ยากที่สุดคือการจำที่จะนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้านานพอที่จะละลาย

แครนเบอร์รี่ผสมกับครีมชีสและน้ำตาลผง ผลที่ได้คือรสเปรี้ยวและหวาน ฉันเป็นแฟนตัวยงของซอสแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดมาโดยตลอด แต่ไม่มีการตัดสินที่นี่หากคุณเลือกที่จะนำกระป๋องออกจากตู้

หลังจากปิ้งขนมปังในเตาอบ คุณจะเห็นขอบโผล่ขึ้นมาเพื่อสร้างเส้นขอบที่สวยงามรอบๆ ชีส…ดังนั้น “puff” ของขนมพัฟ

เพื่อปิดท้าย ละอองฝนเล็กๆ ที่ดูหรูหราคือไอซิ่งที่อยู่ด้านบนอย่างแท้จริง ฉันชอบใช้ถุงขนม ขวดบีบ หรือถุง ziploc โดยที่มุมตัดออกเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ซิกแซกที่สวยงาม แต่ช้อนก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

  • แป้งขนมพัฟแช่แข็ง 1 ห่อ (ละลายค้างคืนในตู้เย็น)
  • ครีมชีส 6 ออนซ์ นิ่ม
  • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
  • ซอสแครนเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย
  • วนิลา 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ 1 ฟอง + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา
  2. นำแผ่นพัฟเพสตรี้ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย คลึงแป้งพัฟออกเบาๆ ด้วยไม้คลึงแป้ง ตัดแป้งพัฟครึ่งตามยาว จากนั้นแบ่งเป็นสามส่วนตามความกว้าง ได้สี่เหลี่ยมหกอัน
  3. ใช้มีดปอกผลไม้ขนาดเล็กทำคะแนนสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 1/3 ของนิ้วภายในขอบของสี่เหลี่ยมขนมแต่ละชิ้น จากนั้นแทงด้านในของสี่เหลี่ยมที่ทำแต้มได้ประมาณสิบครั้งด้วยซี่ของส้อม
  4. ผสมครีมชีส น้ำตาลผง แครนเบอร์รี่ และวานิลลาให้ละเอียด
  5. กระจายส่วนผสมชีส 2 ช้อนโต๊ะภายในปริมณฑลของสี่เหลี่ยมแต่ละอัน
  6. ในชาม ตีไข่กับน้ำให้เข้ากัน ใช้แปรงทาแป้งทาไข่ที่ล้างรอบขอบของสี่เหลี่ยมขนมแต่ละอัน
  7. อบประมาณ 25 นาที
  8. ในขณะที่ขนมอบกำลังอบให้เตรียมเคลือบโดยผสมน้ำตาลผงและน้ำเข้าด้วยกัน
  9. เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง นำขนมออกจากเตาอบแล้วนำไปวางบนตะแกรงให้เย็น
  10. ด้วยถุงขนม (หรือถุงพลาสติกที่มีมุมตัดมุมหนึ่ง) เคลือบเคลือบด้านบนขนมแต่ละชิ้น

Melissa เป็นบล็อกเกอร์ที่อยู่เบื้องหลัง Serving Seconds ซึ่งเป็นบล็อกด้านอาหารที่อุทิศให้กับความอร่อยและความสวยงาม เมื่อเธอไม่อยู่ในครัว คุณจะพบว่าเธอเดินไปตามทางเดินของร้านขายงานฝีมือ เล่นอินสตาแกรมที่โต๊ะอาหารค่ำ หรือสำรวจทุกซอกทุกมุมของนักชิมในเมืองซานฟรานซิสโกอันเป็นที่รักของเธอ เธอชอบอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ อาหารที่สะดวกสบายทันสมัยและการต้อนรับที่เป็นตัวเอก ในชุด “Setting the Table” ของเธอ Melissa จะแบ่งปันวิธีการที่ไม่เหมือนใครและสร้างสรรค์ในการเพิ่มความสนุกเล็กๆ น้อยๆ ให้กับโต๊ะของคุณ และทำให้แขกของคุณรู้สึกพิเศษเป็นพิเศษ ตั้งแต่อาหารค่ำในคืนธรรมดาไปจนถึงค่ำคืนของสาวๆ มีเหตุผลเสมอสำหรับปาร์ตี้ตามธีม ค็อกเทลซิกเนเจอร์ และการรวมตัวกับเพื่อนๆ
บล็อก: www.ServingSeconds.com
Facebook
Twitter: @ServingSeconds


เตรียมแป้งพัฟ

มีหลายวิธีในการเตรียมแป้งพัฟ วิธีที่ง่ายที่สุด (แต่ยังคงความน่าดึงดูดใจ) คือการสร้างลุคแบบไขว้กัน

คลึงแป้งพัฟออก ลอกเส้นพับออกจากบรรจุภัณฑ์โดยใช้หมุดกลิ้งเบา ๆ

ต่อไป แบ่งแป้งตามแนวตั้งเป็นสามส่วนโดยลากเส้น ไม่ค่อยผ่านแป้ง โดยใช้มีดหรือเครื่องตัดพิซซ่า

ตัดมุมทั้งสองด้านล่างของแป้งออกตามแนวทแยงจนถึงเส้นกึ่งกลางดังที่แสดงด้านล่าง

จากนั้นตัดเส้นทแยงมุมขึ้นไปจนแป้งทั้งสองด้านเข้าเส้นตรงกลาง คุณสามารถทำมากหรือน้อยได้ตามต้องการ ฉันชอบรูปลักษณ์ของเส้นบาง ๆ หลายเส้น คุณสามารถทำเส้นใหญ่ ๆ ได้หากต้องการทำงานอย่างรวดเร็ว ลบมุมเมื่อถึงจุดสิ้นสุด

หลังจากตัดเส้นทแยงมุมทั้งหมดแล้ว คุณก็ทาครีมชีสลงไปที่ด้านบนของแป้ง พับแถบแป้งทับครีมชีส สลับด้าน แถบควรตัดกันตรงกลางขนม

ตัดขนมส่วนเกินที่ผ่านขอบด้านบนและด้านล่างของสี่เหลี่ยมผืนผ้าออก

ทาด้วยไข่และอบจนเป็นสีทอง


หากคุณไม่เคยได้ยินคำว่า kouign amann (ออกเสียงว่า ราชินีอา-มาห์น) ถึงเวลาขึ้นเครื่องแล้ว ขนมอบฝรั่งเศสเหล่านี้มีลักษณะเป็นขุย เนย และม้วนในชั้นน้ำตาลไม่รู้จบ ของจริงคือหมีที่ต้องทำ แต่แฮ็คง่าย ๆ (ขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อชัยชนะ) ช่วยให้คุณใกล้ชิดโดยไม่ต้องยุ่งยาก


ทิศทาง

โรยยีสต์บนน้ำอุ่นในชามใบใหญ่ คนจนละลาย

ตัดเนยแต่ละก้อนออกเป็น 4 เส้นตามยาว บนแผ่นฟอยล์ จัดเรียงแถบให้ชิดกันในชั้นเดียวเพื่อสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แช่เย็นจนพร้อมใช้งาน

ผัดน้ำตาล นม และไข่ 2 ฟอง (ตีเล็กน้อย) ลงในส่วนผสมของยีสต์ ด้วยช้อนไม้ ค่อยๆ ตีแป้ง แล้วก็กระวาน

เปิดออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเล็กน้อย นวด 5 ถึง 8 นาทีหรือจนเนียนและยืดหยุ่น แผ่นแป้งเบา ๆ ตามความจำเป็น

รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 15 นิ้ว วางแผ่นเนยที่แช่เย็นไว้ครึ่งหนึ่งในแป้งให้ห่างจากขอบไม่เกิน 1 นิ้ว พับขอบเนยอีกครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึก

ด้วยด้านที่พับของแป้งไว้ทางซ้าย จากด้านสั้น พับเป็นสามส่วน ทำซ้ำการกลิ้งและพับสองครั้ง (ถ้าทาเนยให้ทั่วแป้ง ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อย) แช่เย็นในกระดาษฟอยล์ 30 นาที

จากนั้นม้วนและพับขนม 3 ครั้งตามด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แช่เย็น 30 นาที

จากนั้นม้วนและพับแป้งอีกครั้ง 3 ครั้งตามด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แช่เย็น 30 นาที

รีดแป้งครึ่งหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 x 7 นิ้ว (ทิ้งไว้อีกครึ่งหนึ่งในตู้เย็น) วางลงในถาดเยลลี่โรลขนาด 15 x 10 x 1 นิ้วที่ทาไขมันเล็กน้อย

ลงด้านยาว 2 ด้าน ตัดขนานกัน 2 1/2 นิ้วและห่างกัน 3/4 นิ้ว กระจายส่วนที่ไม่ได้เจียระไนด้วยลูกพรุน 1/3 ถ้วยตวง รวมไข่ที่เหลือกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับล้างไข่

สำหรับเอฟเฟกต์ถักเปีย ให้พับแถบที่ตัดเป็นมุมข้ามไส้ สลับจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งด้วยการล้างไข่เล็กน้อย ทาแป้งเบา ๆ ด้วย egg wash โรยด้วยอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

แช่เย็น ปิดฝา 2 ชม. แป้งจะฟูขึ้นและเบาขึ้น ในขณะเดียวกัน ทำซ้ำกับอีกครึ่งหนึ่ง

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อบขนม 25 ถึง 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลสวย เย็นเล็กน้อยบนตะแกรง เสิร์ฟร้อน. ตัดขนมแต่ละชิ้นตามขวางเป็นชิ้น 15 (1 นิ้ว)

เติมพรุน: ปิดลูกพรุนด้วยน้ำเย็นในกระทะขนาดเล็กนำไปต้ม ลดความร้อนเคี่ยวปกคลุม 30 นาที

ลูกพรุนระบายน้ำสำรอง 3 ช้อนโต๊ะของเหลว หลุมเย็นและสับละเอียด รวมลูกพรุนสับ น้ำพรุน น้ำตาล และกระวานลงในหม้อขนาดเล็ก ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนส่วนผสมเป็นน้ำซุปข้นข้น เพิ่มวานิลลาและเกลือ ปล่อยให้เย็น


ลิ้มลองคัพเค้กเดนมาร์กแครนเบอร์รี่และชีสจากบล็อก Cupcake Project ตามที่ผู้สร้างบล็อกอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ อะไรก็ตามที่ใส่ลงในถาดคัพเค้กก็สามารถกลายเป็นขนมถ้วยที่ผ่านการรับรองได้

ขนมอบเนยที่เสื่อมโทรมเหล่านี้ประกอบด้วยขนมพัฟที่โปร่งสบายซึ่งห่อหุ้มแครนเบอร์รี่และริคอตต้าครีมชีส การสร้างสรรค์ที่เป็นเกล็ดสีน้ำตาลอ่อนที่งดงามเหล่านี้ช่างเย้ายวนอย่างยิ่งและมีการเสพติดอย่างจริงจัง ลูกผสมการทำอาหารอันชาญฉลาดนี้ทำให้เดนมาร์กไม่ผูกพัน เนื่องจากเดนมาร์กตัวเล็กเหล่านี้สามารถบริโภคได้เพียงคำเดียวหรือสองคำเท่านั้น เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการเพียงแค่แทะและคุณไม่ต้องการที่จะเสียสละพื้นที่ท้องอันมีค่า

คัพเค้กเดนมาร์กแครนเบอร์รี่และชีสที่สร้างสรรค์และเสื่อมโทรมอย่างชาญฉลาดเหล่านี้มั่นใจว่าจะสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความอิจฉาในหมู่เพื่อนของคุณ


แครนเบอร์รี่ครีมชีสอาหารเช้าโรลด่วน

ฉันสาบาน เวลาระหว่างวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสผ่านไปในพริบตา มีผู้คนมากมายให้ดู ห้องโถงมากมายให้ตกแต่ง ของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ มากมายให้ของขวัญใหม่ คุกกี้มากมายให้อบ … ฟังนะ เราต้องตั้งใจจริง ๆ เป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุดของปี รู้สึกสะท้อนและเฉลิมฉลองและมีอาหาร & #8217 ทุกที่

มีขนมอบกี่ชิ้น แครนเบอร์รี่กี่ชิ้น แชมเปญกี่แก้วที่เราสามารถใช้ได้ระหว่างตอนนี้จนถึงปีใหม่ของเรา (หรือสำหรับเราที่นี่ในนิวออร์ลีนส์ วันพุธแอช) คำตอบ? มากมาย.

Enter: แครนเบอร์รี่ครีมชีสอาหารเช้าโรลด่วน ม้วนเหล่านี้อยู่ระหว่างซินนามอนโรลและชีสเดนิช เพิ่มความรื่นเริงยิ่งขึ้นด้วยซอสแครนเบอร์รี่สดที่ปรุงอย่างรวดเร็วซึ่งเพิ่มทาร์ตกัดที่สมบูรณ์แบบให้กับม้วนเล็ก ๆ แสนหวานเหล่านี้ ขนมอบบางอย่างทำให้ความฝันของคุณเป็นจริง และนั่นเป็นการพูดเกินจริง แต่ก็ใกล้เข้ามาแล้ว อาหารเช้าวันคริสต์มาส!? ใช่ ใช่ ใช่ แน่นอน!

ม้วนด่วนเหล่านี้ทำร่วมกับ ยีสต์ RapidRise™ ของ Fleischmann™. ฉันได้เปลี่ยนโฉมของพวกเขา อบเชยอบเชยทางลัด มาเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งยีสต์ที่ใช้ยีสต์อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจโดยใช้ยีสต์ RapidRise ของ Fleischmann’s RapidRise

• ซอสแครนเบอร์รี่บนเตาแบบเร็วที่ทำจากน้ำส้ม

• ครีมชีสรสหวานที่เสื่อมโทรมแต่เรียบง่ายสุดๆ สำหรับใส่ในโรล

• โรยหน้าอย่างรวดเร็วและเคลือบเร็วขึ้น

สิ่งที่ฉันพยายามจะบอกคุณคือแม้ว่าสูตรนี้มีส่วนประกอบมากมาย แต่ก็มารวมกันได้ค่อนข้างเร็ว! และฉันสัญญาว่าสิ่งที่คุณดึงออกจากเตาอบนั้นเกิน #8230!

เราจะเริ่มต้นด้วยการผสมแป้ง 1 1/2 ถ้วยกับยีสต์ RapidRise ของ Fleischmann ของ Fleischmann

เราจะใส่น้ำตาลและเกลือลงไป แล้วเทส่วนผสมแห้งลงในชาม

เราจะเพิ่มแป้งในภายหลัง – นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น

เทน้ำอุ่นและนมลงบนส่วนผสมที่แห้งของยีสต์

และแบ่งเนยอุณหภูมิห้องสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

แป้งจะต้องใช้เวลาหลายนาทีและเนยจะเข้าทาง

แป้งยังไม่มารวมกัน แป้งเส้นใหญ่จะยังคงอยู่

ตีไข่สองฟองในชามใบเล็ก

เราจะใส่แป้งที่เหลือส่วนใหญ่ลงไปแล้วคนในไข่

ผัด (ผมใช้ไม้พายแข็งๆ) จนแป้งเริ่มจับตัวเป็นแป้งที่ชุ่มชื้นแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

คุณยังจะเริ่มรู้สึกว่ายีสต์กระตุ้นและตีกลับให้แป้งโดว์อีกด้วย

เมื่อแป้งคนด้วยช้อนยากเพราะว่าแป้งเป็นก้อนเหนียวเป็นส่วนใหญ่ ให้วางแป้งลงบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย

แป้งจะยังคงแป้งอยู่ตามขอบเล็กน้อย

ไม่ต้องกังวล – ไม่มีอะไรที่การนวดด้วยมือ 5 ถึง 6 นาทีไม่สามารถแก้ไขได้!

นวดแป้งให้เนียนเป็นส่วนใหญ่แล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมันไว้

ที่อุ่นๆ ก็ดีสำหรับม้วนเหล่านี้ – เรียบร้อยแต่ไม่ใกล้เตาอบหรือเตาตั้งพื้นมากเกินไป

นี่เป็นการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้น 10 ถึง 20 นาที – มีเวลาเพียงพอที่จะทำซอสแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและครีมชีส

ในขณะที่แป้งพักเราก็แครนเบอร์รี่

เคี่ยวแครนเบอร์รี่สดกับน้ำตาลทราย น้ำส้มหนึ่งผล และน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

ปรุงจนแครนเบอร์รี่ส่วนใหญ่แตกและน้ำผลไม้เริ่มข้น – 8 นาทีควรทำเคล็ดลับ!

ใส่ซอสลงในชามขนาดเล็กเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น (ไม่กี่นาทีในตู้เย็นก็ใช้งานได้เช่นกัน!)

เพื่อให้ครีมชีสกระจายตัว เราจะผสมครีมชีสที่นุ่มมากเข้ากับน้ำตาล แป้ง และไข่ วานิลลาเล็กน้อยก็ดีเหมือนกัน

ฉันใช้เครื่องผสมมือเล็กน้อยที่นี่เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทาครีมชีสให้เนียน

ตีให้เข้ากันจนเนียนและเกลี่ยได้

เมื่อไส้ของเราประกอบและพร้อม เราก็กลับมาที่ลูกแป้งตัวน้อยของเรา

นำแป้งที่ตีขึ้นเบา ๆ ออกมาวางบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย

รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 1/2 นิ้ว

ของฉันมีขนาดประมาณ 12 และ 2,21514 นิ้วและผิดรูปเล็กน้อย นั่นเป็นเพียงสไตล์ของฉัน

ทาครีมชีสบางๆ ตามด้วยแครนเบอร์รี่ทาบางๆ

ฉันรู้ว่าคุณคิดอย่างไร: เยส! ตอนนี้ฉันต้องนำสิ่งนี้ทั้งหมดเป็นม้วนและลงในกระทะ

ใช่. คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ทั้งหมด

ม้วนแป้งให้แน่น แต่เบา ๆ จากปลายที่ยาวที่สุดเป็นทรงกระบอก

ม้วนจะรู้สึกหลวมนั่นเป็นเพียงความจริงของมัน

หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน 9 ชิ้น

จัดเรียงในถาดขนาด 8࡮ หรือ 9࡯ นิ้ว ย้ายม้วนเหล่านั้นจากเคาน์เตอร์ไปที่กระทะด้วยความรวดเร็วและตั้งใจ ทุกอย่างจะได้ผล!

ปล่อยให้ม้วนม้วนขึ้นและอุ่นติดกันเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่คุณอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้าและทำเนยละลายอย่างรวดเร็วสำหรับด้านบน – ราวกับว่าสิ่งต่าง ๆ จะไม่ดีขึ้น รู้ไหม?

อบจนแต่ละม้วนเป็นสีทองและต้านทานไม่ได้อย่างยิ่ง – ระหว่าง 20 ถึง 30 นาที

ปล่อยให้ม้วนเย็นจนอุ่นก่อนเคลือบและเพลิดเพลิน

ม้วนเหล่านี้เช่นเดียวกับทุกอย่างที่อบจะมีความสุขที่สุดในวันเดียวกับที่ออกจากเตาอบ แป้งมีความนุ่มและถือได้ว่าเป็นครีมชีสที่หวานและทาร์ตมากที่สุดและการแต่งงานของแครนเบอร์รี่สด มันเป็นเหมือนเดนิชชีสที่ดีที่สุด มัดเป็นเกลียวในวันหยุด

คุณจะสนุกกับมัน (สองในหนึ่งนั่ง) ด้วยกาแฟร้อนพิเศษเหมือนที่ฉันทำ ฉันแน่ใจ สุขสันต์วันหยุดจากฉันถึงคุณ!


ดูวิดีโอ: Calling All Cars: Ghost House. Death Under the Saquaw. The Match Burglar (ธันวาคม 2021).