สูตรดั้งเดิม

ข้าวสกปรก

ข้าวสกปรก

จานข้าวนิวออร์ลีนส์สุดคลาสสิกนี้มารวมกันในเตาดัตช์

Denny Culbert

ข้าวสกปรกคือเมนูคลาสสิกของนิวออร์ลีนส์ ข้าวหม้อใหญ่ผสมกับน้ำเกรวี่เนื้อเข้มข้นและเข้มข้น สูตรนี้มาจาก Isaac Toups พ่อครัวและเจ้าของ Toups Meatery และ Toups South ในนิวออร์ลีนส์

วัตถุดิบ

เนื้อ

  • เนื้อสันนอกบด 1 ปอนด์ ไม่ติดมัน
  • เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำป่น
  • 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าคั่วบด
  • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
  • เบียร์สีเหลืองอำพัน 1/3 ถ้วย

น้ำเกรวี่

  • น้ำมันเมล็ดองุ่น 1/4 ถ้วย
  • แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
  • 1/2 ถ้วยหอมใหญ่สับละเอียด
  • พริกหยวกเขียว 1/2 ถ้วยตวง หั่นละเอียด
  • ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1/3 ถ้วยตวง
  • กระเทียม 4 กลีบ บด
  • เบียร์สีเหลืองอำพัน 1/3 ถ้วย
  • น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย และเพิ่มเติมตามต้องการ
  • 2 ถ้วยข้าวหอมมะลิหรือข้าวขาวเมล็ดปานกลางสุก
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1/2 พวงหัวหอมสีเขียว (เฉพาะยอดสีเขียว) สับ

เสิร์ฟ6

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค425

เทียบเท่าโฟเลต (ทั้งหมด)90µg23%

ไรโบฟลาวิน (B2)0.2 มก.12.3%


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ทำจากตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตีศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ปรุงตามธรรมเนียมด้วยตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตี้ศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกสีเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ปรุงตามธรรมเนียมด้วยตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตี้ศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกสีเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ทำจากตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตีศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ปรุงตามธรรมเนียมด้วยตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตี้ศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกสีเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ทำจากตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตีศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ทำจากตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตีศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ปรุงตามธรรมเนียมด้วยตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตี้ศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกสีเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ทำจากตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตีศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!


คอกม้าหลุยเซียนา Dirty Rice เป็นอาหารสไตล์ข้าว pilaf ทำจากตับไก่หั่นเต๋า ไส้กรอกบด เครื่องปรุงรสเคจัน และทรีนิตีศักดิ์สิทธิ์ของเคจัน ได้แก่ หัวหอม พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่าย หากคุณไม่ใช่คนรักตับ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถใช้เนื้อบดและหมูผสมกันได้เหมือนที่ฉันทำ

Dirty Rice เป็นอาหารเคจันที่ทำมาเป็นเวลานานและเต็มไปด้วยรสชาติมากมาย เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว และพร้อมตั้งแต่ต้นจนจบในเวลาเพียง 30 นาที Dirty Rice อาจไม่ใช่อาหารที่สวยงามที่สุด แต่จานที่อบอุ่นและสบายใจ (ไม่ต้องพูดถึงการเติม!) นี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือในชามใบใหญ่สำหรับอาหารค่ำก็ได้!