สูตรดั้งเดิม

ของหวาน สา-มาศ เค้ก

ของหวาน สา-มาศ เค้ก

เคาน์เตอร์: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วโรยเกลือเล็กน้อยให้ทั่วแต่ละฟอง ผสมไข่ขาว แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนได้เมอแรงค์ที่เข้มข้น ถอดเครื่องผสมและใส่ไม้พายหรือโทร. ค่อยๆ ใส่แป้ง มะพร้าว และเมล็ดงาดำ คนเบา ๆ จากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้เมอแรงค์มากเกินไป

วอลล์เปเปอร์ถาดด้วยกระดาษรองอบ กระจายองค์ประกอบด้านบนและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศาหรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยบนพื้นผิวขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละ

ครีม: ถูไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้เข้ากันจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เจือจางด้วยนมเย็น ต้มครีมในห้องอบไอน้ำ คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนข้นเหมือนพุดดิ้ง ปล่อยให้ครีมที่ต้มเย็นแล้วค่อยๆ ผสมกับมาสคาโปน แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนที่เย็นแล้ว

วางบิสกิตไว้บนครีม สลับกับโกโก้แบบง่ายๆ เช่น บนกระดานหมากรุก

ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วแบ่งส่วน

ความอยากอาหารที่ดี!



เปิดเตาอบ, ซุปที่เราเอาแป้ง, ใช้ถาดสี่เหลี่ยมแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) ฉันตีไข่ขาวอย่างแรง แล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลวานิลลา จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน คลุกเคล้าด้วยช้อนไม้ จากนั้นฉันก็ร่อนแป้งเล็กน้อยผสมกับผงฟูและแป้ง คนเบา ๆ จากล่างขึ้นบน

ฉันเทส่วนผสมลงในถาด (30 x 20 ซม.) ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที (การทดสอบไม้จิ้มฟัน).

ฉันทำครีมวานิลลาตามสูตร: ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ (70 กรัม), น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ (150 กรัม), นมเย็น 750 มล., วานิลลา, เปลือกมะนาวขูด, เนย 100 กรัม ในตอนท้าย ฉันเติมเจลาติน 2 ซอง (1 ซอง = 7 กรัม) แช่ในน้ำเย็นเล็กน้อย จากนั้นฉันก็เติมครีมร้อนเล็กน้อยและผสมจนละลายจนหมด แล้วจึงใส่ลงในครีม ฉันใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่เพียง 4 ลูก ซึ่งหลังจากโกนแล้ว ฉันโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นบีบและใส่ลงในครีม

หลังจากอบด้านบนแล้ว ฉันนำออกจากถาดแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง จากนั้นจึงย้ายไปยังถาดที่จะติดตั้งเค้ก วางครีมบนเคาน์เตอร์ (เพราะยิ่งไหลมากขึ้น ฉันตัดกระดาษแว็กซ์เป็นแผ่นยาวๆ พับเป็น 3 อัน แล้วล้อมรอบเคาน์เตอร์ ทำผนังรอบๆ เคาน์เตอร์ไม่ให้กระจาย ครีมทาด้านข้าง). ฉันใส่ถาดในตู้เย็นฉันคิดว่าประมาณ 2 ชั่วโมงจนครีมแข็งตัวเล็กน้อย

ฉันเตรียมวิปครีม - ฉันใช้วิปครีมเหลวเพียง 500 มล. น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะและเจลาติน 1 ซอง (7 กรัม) ฉันใส่วิปครีมลงไปบนครีมและใส่ถาดในตู้เย็นสักพัก ระหว่างนั้นฉันก็เตรียมแอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง ฉันหั่นมันเป็นชิ้นบาง ๆ ชุบแข็งในเนยเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นฉันวางมันลงบนเค้กแล้วโรยซินนามอนเล็กน้อยด้านบน


ส่วนผสมที่จำเป็น

- น้ำ 150 มล.
- น้ำมัน 150 มล.
- ยีสต์ 35 กรัม
- แป้ง 530 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำเชื่อม:

- น้ำ 300 มล.
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 แผ่น

สำหรับครีม:

- น้ำ 300 มล.
- น้ำตาล 150 มล.
- มาการีนผัก 150 กรัม
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- กลิ่นวนิลา

สำหรับการตกแต่ง:

- แอปริคอต
- ราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ แช่แข็งหรือสด
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่
- เยลลี่ (ไม่จำเป็น)


Chess-Mat Cake & # 8211 เหมาะสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล!

เค้ก Chess-Mat ดูดีและดีมาก สูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง! เหมาะสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลที่คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ

1. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและหลังจากครีมขาวแล้วให้ใส่แป้ง เพิ่มโฟมที่ได้จากการผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย

2. แยกส่วนผสมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่วานิลลาในอันหนึ่งและโกโก้จาก Dr. Oetker ในส่วนอื่น เทส่วนผสมทั้งสองลงในเค้กแบบไม่ติดหรือทาไขมันสองแบบแล้วปูด้วยแป้ง นำเข้าอบ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

3. เค้กชิ้นหนึ่งทาด้วยครีมช็อกโกแลตผสมกับครีมเหลวร้อน และเค้กชิ้นที่สองวางอยู่ด้านบน กดเล็กน้อยและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ตัดแถบยาวสามเส้นตามยาวแล้ววางลงบนถาดสลับให้เป็นกระดานหมากรุก ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. ตีครีมและเคลือบเค้ก ปล่อยให้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมการตกแต่งเตาย่างช็อคโกแลต

Chess-Mat Cake, รูปภาพ: http://www.pinterest.com

เคล็ดลับการทำอาหาร:

คุณเผาก้นเค้ก / คุกกี้หรือไม่? อย่าโยนทิ้งให้เอาส่วนที่ไหม้ออกด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ (จากอันสำหรับเปลือกมะนาว)

คุกกี้ที่มีพื้นผิวสมบูรณ์แบบ? ใช่ ง่าย ๆ : ทำให้แป้งเย็นก่อนอบ (ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงก็ได้ ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้) และกดเบาๆ ที่ถาดอบเมื่อคุณนำออกมา เพื่อไม่ให้คุกกี้ติดมัน

หากกล้วยที่คุณมีสุกพอที่จะกินแต่ไม่ดีพอที่จะปรุงด้วย คุณสามารถอบกล้วยอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที


โรลม้วนผมง่ายๆ กับโกโก้ สูตรวิดีโอ

ส่วนผสม: แผ่นโรลลิ่งส ครีมช็อคโกแลต แอปริคอทและวิปครีม เจล ตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต เพลิดเพลินไปกับท็อปปิ้งที่นุ่มละเอียดและอร่อยที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับครีม เมื่อฉันอยู่ที่นั่นก็เหมือนกับเค้กทั่วไป แผ่นโรลลิ่งส แผ่นโรลลิ่งสที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กโฮมเมดที่ดีที่สุด จากน้ำเชื่อมคุณสามารถเตรียมทั้งเค้กและโรลหรือเค้ก ม้วนแต่ละแผ่นแล้ววางทั้งสองม้วนลงในถาด หั่นเป็นชิ้นหนาแล้วอบด้วยความร้อนที่เหมาะสม ตัวเลือกใดก็ตามที่คุณเลือกจะนำรสชาติที่สมบูรณ์แบบมาสู่สูตรนี้ สูตรเค้กไวท์ชอคโกแลตที่ดีที่สุด. เค้กครีมติดอยู่บนแก้วของเธอ การแปลหน้านี้หมายความว่ามันเป็นเค้กที่เหมือนกับเค้กโฮมเมดที่มีด้านบนนุ่มและน้ำเชื่อมและครีมชั้นดี

เค้กช็อกโกแลต sarlota โรลชีท และครีมกานาซ วอลเตอร์พูดว่า "คุณต้องการเยลลี่สีแดง เขียว หรือเหลืองสำหรับโรลเนื้อสับไหม"


เค้กหมากรุกกับบิสกิต

1. ขั้นแรก เตรียมถาดแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนเป็นโฟม ใส่น้ำตาลในสายฝน น้ำตาลวานิลลา ไข่แดง ดับผงฟูในน้ำหรือน้ำมะนาว แล้วสุดท้ายใส่แป้ง คนให้เข้ากัน . ช้าๆเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบให้น้อยลง 20 องศา แล้วใส่ถาดเข้าเตาอบ หลังจากการอบ ปล่อยให้เย็นบนเตา

2. ใส่ส่วนผสมครีมลงในชามแล้วคนตลอดเวลาบนกองไฟเพื่อไม่ให้เกาะติดและไม่จับตัวเป็นก้อน เย็นและคนเป็นครั้งคราว

3. หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ทาครีมให้ทั่วแผ่น แล้ววางบิสกิตไว้ด้านบนเพื่อให้ดูเหมือนกระดานหมากรุก ห่อเค้กด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหรือฟอยล์ใส แล้วแช่เย็น 30 นาที หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตละลายในห้องอบไอน้ำ หรือเพียงแค่จัดวางบนจาน


ขนมหวาน เค้กมะตูม - สูตรอาหาร

อร่อย. สวัสดีปีใหม่กับความสำเร็จที่สวยงามมากมาย !! สุขสันต์วันเกิด!!

สุขสันต์วันเกิด!
ขอพระเจ้าประทานสุขภาพและกำลังแก่คุณในการทำงาน
ทำให้บล็อกของคุณเติบโต 100 เท่าในปี 2013 ในแง่ของจำนวนผู้เข้าชมและสูตรอาหารที่เผยแพร่ พฤษภาคม. ด้วยปาฏิหาริย์เล็กน้อย )

เค้กของคุณสวยและเท่มาก! ขอให้โชคดี!

สวัสดี,
ขอแสดงความยินดีและขอบคุณสำหรับเค้ก! ขอแสดงความยินดีสำหรับสูตรและขอบคุณสำหรับการทำ และฉันก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก! :)

ฉันดีใจที่คุณประสบความสำเร็จและคุณชอบมัน!

ฉันพยายามและหวังว่าจะประสบความสำเร็จเพราะฉันมีผู้หญิงอยู่ในบ้าน: D
ออกมาแล้วจะแจ้งให้ทราบ : ป๊ะ

ฉันเอาเค้กออกจากแบบฟอร์มหลังจาก 3 ชั่วโมง มันกลายเป็นเหมือนมูล ฉันอารมณ์เสียสักครู่ และในตอนเย็นเค้กของฉันถูกจับ ฉันคิดว่า มันยังต้องการเจลาตินหรือขึ้นอยู่กับนม ฉันไม่' ไม่รู้ว่ามีไขมันอะไร )) อย่างไรก็ตามรสชาติก็ออกมาสุดยอด

ขอบคุณสำหรับคำพูดดีๆ ฉันไม่คิดว่ามันเป็นการล่วงละเมิดนม ฉันใช้ UHT สำหรับเค้ก ใช่ ฉันยังมีคนที่รักในประเทศที่จัดหานมและชีสให้ฉัน
ฉันชอบทำอาหาร

ช่วยบอกหน่อยว่าครีมที่มีไขมัน12ตัวดีหรือไม่? ขอบคุณที่รักของเรา!

คุณต้องการครีมที่มีไขมันมากที่สุด ถ้าคุณซื้อในไฮเปอร์มาร์เก็ต ฉันแนะนำ La Dorna สำหรับวิปครีม

ปรากฎว่าดีมาก !!

10. 10. ฉันมีเรื่องจะขอร้องคุณ ถึงแม้ว่านี่ไม่ใช่สถานที่ที่เหมาะสม แต่ฉันใช้ประโยชน์จากข้อเท็จจริงที่ว่าฉันต้องขอบคุณคุณสำหรับสูตรนี้ ดังนั้นฉันจึงถามคำถามคุณ: คุณทำได้อย่างไร หมี? เชื่อฉันเถอะ อารมณ์เสียมากกว่านี้ ฉันนอนไม่หลับทั้งคืนและเตือนเพื่อน ๆ ทุกคนให้เห็นผลงานชิ้นเอกของคุณ ฉันจะหาคำชี้แจงที่จำเป็นได้ที่ไหน จูบ. RV

ไอรินูก้าาาาาาาา. เออซูเลตอิอิอิอิ ฉันขอให้คุณ

ตุ๊กตาหมีที่รักของฉันไม่ได้ทำโดยฉัน ครั้งต่อไปที่ฉันถ่ายรูปที่ชอบบนอินเทอร์เน็ต ฉันพบวิดีโอที่สามารถช่วยได้
http://www.youtube.com/watch?v=QG_dJ2XFYgc
เมื่อฉันมีเวลา ฉันจะทำเช่นเดียวกัน

ที่รัก ฉันรอไม่ไหวแล้ว! คุณจะสร้างความสุขให้กับผู้ชื่นชอบบล็อกของคุณได้อย่างไร บางทีพระเจ้าที่ดีอาจทำให้คุณมีเวลาจนถึงวาระสุดท้าย วันหยุด ยังไงก็ตาม เรากำลังจับตาดูคุณอยู่ จูบ. RV

เค้กอร่อยมากค่ะ อยากทราบว่าใส่วิปครีมแทนซาวครีมได้มั้ยคะ :)

ตอนนี้ฉันเห็นความคิดเห็นแล้วฉันเห็นสูตรจริงๆ! ฉันคิดว่าและฉันหวังว่าคุณจะพบในระหว่างนี้ แต่ถ้าไม่ ถ้าคุณอ่านสิ่งที่ Irina เขียนได้ดีขึ้น คุณจะเห็นว่าครีมถูกตีด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ซึ่งหมายความว่าวิปครีมทำมาจากมัน CREAM ไม่ใช่เรื่องไร้สาระจากผัก มิฉะนั้น จะไม่มีอะไรออกมา และเราแค่ต้องการเค้กโฮมเมดใช่ไหม มิฉะนั้นเราจะสมัครรับขนม

คุณทำให้ฉันประทับใจนักการทูตคนนี้มากจนฉันอยากจะทำในวันเกิดสามีของฉัน
กรุณาบอกฉันขนาดของรูปร่างเค้ก.

ขอบคุณล่วงหน้าและเพิ่มในครัว!

คุณทำให้ฉันประทับใจนักการทูตคนนี้มากจนฉันอยากจะทำในวันเกิดสามีของฉัน
กรุณาบอกฉันขนาดของรูปร่างเค้ก.

ขอบคุณล่วงหน้าและเพิ่มในครัว!
ฉันขอให้คุณดี
มาดาลินา

นี่เป็นเค้กที่คล้ายกับที่คุณยายของฉันทำและเรียกว่าซาร์โลตา ส่วนผสมก็ใกล้เคียงกันกับส่วนต่างที่เธอใช้ไข่ 10 ฟอง ส้ม (น้ำส้ม 300 มล. ผสมกับนม 300 มล. ส้มสไลซ์ สำหรับกระทะแทนกีวี ขูดเปลือกจากส้มอย่างน้อย 2 ผล ซึ่ง ใส่ในครีม) น้ำตาล 375 กรัมและเคาน์เตอร์บาง ๆ ทำจากไข่ 2-4 ฟองเท่านั้นซึ่งเขาใส่โกโก้ ตีวิปปิ้งครีมอีก 300g ให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ เคยทำกับบิสกิตด้วยก็อร่อยอยู่ดี เป็นเค้กที่ทำทุกปีในครอบครัวของเราในฤดูหนาวโดยเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่า เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างโกโก้และส้ม (ไม่ต้องพูดถึงระหว่างโกโก้กับมะนาว แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง)!


สูตรเค้ก

เค้กเป็นของหวานที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน เค้กแบบดั้งเดิมหรือแรงบันดาลใจจากต่างประเทศ มีหรือไม่มีผลไม้หรือน้ำเชื่อม มีหรือไม่มีครีม เค้กเป็นของหวานที่ปฏิเสธยาก แม้จะมีคนเรียกร้องมากที่สุดก็ตาม แม้ว่าจะดูเหมือนทำยาก แต่เราขอเสนอสูตรเค้กง่ายๆ ให้คุณด้วย ซึ่งทำจากส่วนผสมไม่กี่อย่างโดยไม่ต้องอบ พร้อมที่จะให้คุณพูดว่า "หวาน" เค้กบางชิ้นทำให้เรานึกถึงวัยเด็ก บางชิ้นของปู่ย่าตายาย เค้กที่คุณชื่นชอบคืออะไร?


เค้กชอคโกแลตกับไวน์แดงและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของวันหยุด สูตรอาหารทีละขั้นตอน พร้อมภาพประกอบ & hellip


วีดีโอ: แขงกนนำแขง ice (มกราคม 2022).