สูตรดั้งเดิม

กราตินมะเขือ

กราตินมะเขือ

มะเขือม่วงสูตร au กราแตงของ ของ 26-06-2559 [อัพเดทเมื่อ 05-07-2559]

au กราแตงมะเขือ เป็นเครื่องเคียงในช่วงฤดูร้อนที่เรียบง่าย แต่มีสีสันและน่ารับประทานเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำประกายเล็กน้อยมาสู่โต๊ะของคุณ ในสูตรที่ฉันใช้ในการปรุงรสมะเขือม่วงฉันใส่เกล็ดขนมปังชีสมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสมุนไพร (ฉันใช้มาจอแรมและผักชีฝรั่ง) รอบเตาอบแล้วคุณจะนำจานที่น่ารับประทานจริงๆมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เริ่มต้น. ตื่นเช้ามาเราเตรียมกระเป๋าไว้พร้อมแล้วเราจะไปเที่ยวทะเลก็จริงเราต้องเดินชั่วโมงนึงถึงจะเจอชายหาดที่ถูกใจเรา แต่เพื่อเอาใจลูกหมาของบ้านเรายินดีที่จะทำให้การเดินทาง :) สูตรวันนี้และฉันขอให้คุณมีความสุขในวันอาทิตย์: *

วิธี

วิธีทำกราแตงมะเขือม่วง

ล้างมะเขือม่วงและหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 1 ซม. (ถ้าเช่นฉันคุณมีมะเขือยาวบาง ๆ หั่นเฉียงเล็กน้อยเพื่อให้มีลูกเห็บมากขึ้น)
จัดใส่จานใส่เกลือปิดด้วยจานที่สองวางน้ำหนักไว้ด้านบน (ฉันใช้น้ำเต็มหม้อ) พักไว้อย่างน้อย 15 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำสลัด
ในชามใส่เกล็ดขนมปังชีส (ฉันใช้ pecorino แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) เกลือและพริกไทยเล็กน้อยผักชีฝรั่งสับและมาจอแรม
ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำมันอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นำมะเขือม่วงบีบเบา ๆ แล้วเรียงลงบนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ
กระจายไส้บนชิ้นของมะเขือม่วงกดเบา ๆ ด้วยนิ้วมือเพื่อให้เข้ากัน

ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ในเตาอบแบบพาความร้อนและอบประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกเหลือง

เสิร์ฟออเบอร์จินออกราแตงร้อนอุ่นหรือเย็นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ


วีดีโอ: มะเขอแปลก มะเขอตกตา (มกราคม 2022).