ขนมปัง

Breadsticks เป็นอีกหนึ่งความหลงใหลของ Elisa เธอเป็นหนึ่งในผู้ที่ชอบรสเค็มดังนั้น tarallini, แครกเกอร์, breadsticks ไม่เคยขาดหายไปในกระเป๋าของฉัน สูตรทำขนมปังปิ้งที่บ้านนั้นง่ายมาก สิ่งเดียวที่ต้องมีคือทำให้ทรงกระบอกมีความหนาเท่ากันทั้งหมดเพื่อให้สุกเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ต้องเสี่ยงว่าใครจะใหญ่เกินไปและไม่ร่วนมากหลังจาก การทำอาหาร. วันนี้ที่เนเปิลส์ ฝนตกหนักดังนั้นจึงห้ามเดิน สวนสาธารณะ หรือม้าหมุน ฉันรู้ว่าบ่ายวันนี้มีกิจกรรมที่ต้องทำกับเจ้าตัวเล็กจะเน้นไปที่การนวดผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อใหม่ๆ ฉันจะคอยอัปเดตให้คุณทราบ ขอให้เป็นวันที่ดี แล้วเจอกันพรุ่งนี้กับสูตรใหม่

วิธี

วิธีทำขนมปังแท่ง

ในชาม ละลายยีสต์และน้ำผึ้งในน้ำอุ่น

ใส่แป้งลงในชามใบใหญ่ เจาะรูตรงกลางแล้วเทน้ำ

นวดแล้วเติมน้ำมันและเกลือ

นวดจนแป้งนุ่ม

จากนั้นคลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทาด้วยน้ำมัน

ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตอนนี้เอาแป้งแล้วตัด 40 แผ่น

ยืดแต่ละแถบโดยใช้มือดึง

ใส่แท่งพาสต้าที่ได้รับบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทาด้วยน้ำมันแล้วปรุงที่ 200 ° เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟขนมปังแท่งของคุณคนเดียวเพื่อดับความหิวหรือกับแฮมและชีสดิบๆ


Breadsticks: สูตรทำกรุบกรอบ

NS ขนมปัง เป็นก้อนแป้งขนมปังร่วนที่มีชื่อเสียงมากซึ่งมีรูปร่างยาวตามแบบฉบับของตูริน เรามักจะพบพวกมันในร้านอาหารพร้อมกับขนมปัง และพวกมันก็พร้อมที่จะถูกแทะได้ตลอดเวลา ไม่ว่าจะทานคนเดียว ทานคู่กับอาหาร หรือทานคู่กับเนื้อโคลด์คัทหรือชีส ชื่อ "grissini" มาจากคำว่า "gherssa" ซึ่งเป็นขนมปังทั่วไปที่เตรียมใน Piedmont ที่มีรูปร่างยาวคล้ายกับขนมปังฝรั่งเศส ในสูตรของเราเราจะเตรียมขนมปังแท่งขั้นพื้นฐานโดยใช้น้ำ แป้ง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เท่านั้น ข้าวบาร์เลย์มอลต์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และเกลือ เพื่อให้กรุบกรอบและกรุบกรอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบสามารถทำให้แป้งมีรสชาติดีขึ้นโดยการเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น โรสแมรี่ หรือเมล็ดงา เมล็ดงาดำ แต่ยังรวมถึงถั่วหรือส่วนผสมที่คุณต้องการ


เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพร้อมกับซอส DIY แสนอร่อยมากมาย และเหมาะที่จะแทะระหว่างพักมื้อหนึ่งและอีกมื้อหนึ่ง ขนมปังแท่งเป็นก้อนแป้งกรุบกรอบ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน

ด้วยรูปทรงที่ยาวชวนให้นึกถึงขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังแท่งเป็นต้นกำเนิดของตูรินที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว: มาดูวิธีการดำเนินการกัน

ส่วนผสม (สำหรับขนมปังประมาณ 40 แท่ง)

  • แป้ง 500 กรัม 00
  • แป้งเซโมลินาข้าวสาลีดูรัม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 270 มล.
  • เบียร์ยีสต์ 10 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 50 กรัม
  • เกลือ 9 กรัม
  • มอลต์ 1 ช้อนชา (ใช้น้ำตาลแทนได้)

การตระเตรียม

ใช้น้ำจาก 270 mล. ทำให้อุ่นเล็กน้อยเพื่อละลายยีสต์และมอลต์ ในชามอื่น ผสมเกลือและน้ำมันกับน้ำที่เหลือ

ร่อนแป้ง, ยังเพิ่มส่วนผสมของน้ำ ยีสต์ และมอลต์ และเททุกอย่างลงในเครื่องผสม ใช้งานแล้วเติมน้ำมันที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้กับน้ำและเกลือ หรือนวดด้วยมือ

นวดจนได้สารประกอบยืดหยุ่น และเป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังกระดานขนมที่โรยด้วยแป้งเซโมลินาข้าวสาลีดูรัม

ทำแป้งโดว์สี่เหลี่ยมทาน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

หลังจากเวลานี้, ใช้มีดที่มีใบมีดยาวและเรียบ ตัดแป้งด้านสั้นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 ซม.

& # 8211 หยิบแป้งแต่ละแผ่น จากปลายและดึงด้วยมือของคุณจนสุดความยาวของกระทะที่คุณจะใช้ทำอาหาร

& # 8211 จัดขนมปังแท่งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และปรุงอาหารที่ 200 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีทอง

เก็บขนมปัง ในถุงกระดาษ


รับประกันการชำระเงินทุกเดือนเริ่มต้นที่ 50 ยูโร (เกณฑ์การชำระเงินต่ำสุดในอิตาลี) เราได้ตัดสินใจที่จะรักษาค่าธรรมเนียมนี้ให้ต่ำเพื่อให้คุณได้รับการชำระเงินทันทีและตรวจสอบความตรงต่อเวลาของเรา คุณสามารถตรวจสอบได้ตลอดเวลาจากแผงควบคุมของคุณเกี่ยวกับรายได้ที่เกิดจากการแสดงผลแบนเนอร์ของเรา

เพื่อให้ตรงกับผู้เผยแพร่โฆษณาทั้งหมด เรามีศูนย์บริการที่สามารถตอบคำถามด้านเทคนิคหรือการดูแลระบบได้อย่างรวดเร็ว


Breadsticks - สูตร

NS ขนมปังแท่งจากตูริน โม้ประวัติศาสตร์โบราณ และ พวกเขาแบ่งออกเป็นสองประเภทอย่างเป็นทางการ: ขนมปังแท่งรีดและ Rubat & agraveทำงานและจำลองด้วยเทคนิคต่างๆ ไม่ว่าจะรีดหรือรีด ขนมปังแท่งก็พร้อมจะเคี้ยวเสมอ สูตรด้านล่างทำได้ง่ายที่บ้าน: ทำให้พวกเขาเย็นลงก่อนที่จะเพลิดเพลินเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ที่น่าเบื่อ

6 คน

  • แป้ง 500 กรัม 00
  • ยีสต์ต้ม 15 กรัม
  • น้ำ 250 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อยและเพิ่มแป้งประมาณ 50 กรัมเพื่อให้ได้แป้งนุ่มที่คุณจะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง เทแป้งที่เหลือ (450 กรัม) ลงในเครื่องผสม ใส่เกลือ น้ำ และยีสต์ เริ่มเครื่องผสมและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณจะได้แป้งที่เนียนและยืดหยุ่น พร้อมเมื่อฟองอากาศขนาดเล็กปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

หากคุณไม่มีเครื่องผสม คุณต้องทำงานเป็นเวลานาน ประมาณ 15 นาที ตีแป้งบนโต๊ะด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบเดียวกัน

จากนั้นโอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนด้วยแป้งสาลีดูรัม แผ่ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าค่อนข้างปกติประมาณ 40 x 10 ซม. แล้วปล่อยให้ลอยขึ้นในที่กำบังในช่วงเวลาที่จำเป็นสำหรับการเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยมีดยาวตัดแป้งจากด้านสั้นเพื่อให้ได้แท่งกว้างประมาณนิ้ว ใช้ฝ่ามือเกลี่ยแป้งเบา ๆ โดยเริ่มจากตรงกลางแล้วกดเบา ๆ ม้วนไม้บนกระดานขนมให้เป็นแผ่นขนมปัง

วางด้วยมือบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เว้นระยะห่างจากกัน แปรงด้วยน้ำที่ผสมน้ำมันแล้วอบที่ 220 & องศาในเตาอบที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตามความหนาของขนมปังแท่ง: ตั้งแต่ 5 นาทีหากขนมปังบางมาก จนถึง 15/20 นาทีเมื่อความหนาเพิ่มขึ้น


ขนมปัง

ขนมปังแท่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของการทำอาหารของตูริน เป็นแป้งขนมปังยาวที่ขึ้นชื่อเรื่องความกรุบกรอบ สูตรทำง่ายมากๆ แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์น้อย ฉันเตรียมมันไว้เป็นครั้งแรกเมื่อสองสามวันก่อน ตอนแรกฉันลังเลเพราะขนมปังและผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อมักจะแอบแฝงอยู่บ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการใช้ยีสต์และอุณหภูมิหัวเชื้อที่ถูกต้อง แต่ฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก ลองด้วยตัวคุณเองและในเวลาไม่นานคุณก็จะได้ขนมปังแท่งที่หอมและร่วนเพื่อเพิ่มตะกร้าขนมปังของคุณ

ส่วนผสม:

  • แป้ง 300 กรัม
  • น้ำ 175 มล.
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 50 มล.
  • ยีสต์แห้ง 2 กรัม
  • เกลือ 5/6 กรัม
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหรือสมุนไพร

ในชามผสม เทแป้ง เกลือ น้ำมัน และถ้าคุณต้องการเครื่องเทศที่คุณเลือก ให้ติดตะขอที่ตีไข่ และเริ่มผสมส่วนผสมที่ความเร็วต่ำ ต้มน้ำให้ร้อนเล็กน้อยต้องอุ่นและไม่เดือด ยีสต์ละลายเพื่อให้มันกระตุ้นและเติมน้ำลงในแป้ง ผสมต่อไปจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่ไว้ในภาชนะแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากเวลานี้ นำแป้งแล้วนวดต่ออีก 10/15 นาที ใส่กลับเข้าไปในภาชนะ ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักในที่อบอุ่นห่างจากกระแสน้ำ 2 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลา 2 ชั่วโมง ให้นำแป้งออกแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง พยายามรักษาความหนาไว้ 3 มม. ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. แล้วคลึงแป้งด้วยมือของคุณเพื่อทำขนมปังแท่ง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยน้ำมันและเกลือ อบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น คุณยังสามารถเก็บมันไว้ในถุงกระดาษอย่างแน่นหนาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ & # x1f618


หมวดหมู่

บทความที่แนะนำ

ลิขสิทธิ์ & คัดลอก 2021. Cake Caramella s.r.l. สงวนลิขสิทธิ์.

ภาพรวมความเป็นส่วนตัว

คุกกี้ที่จำเป็นจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้เว็บไซต์ทำงานได้อย่างถูกต้อง คุกกี้เหล่านี้ช่วยให้มั่นใจถึงฟังก์ชันพื้นฐานและคุณลักษณะด้านความปลอดภัยของเว็บไซต์โดยไม่ระบุชื่อ

คุ้กกี้ระยะเวลาคำอธิบาย
cookielawinfo-checbox-analytics11 เดือนคุกกี้นี้กำหนดโดยปลั๊กอินความยินยอมของคุกกี้ GDPR คุกกี้ใช้เพื่อจัดเก็บความยินยอมของผู้ใช้สำหรับคุกกี้ในหมวดหมู่ "Analytics"
cookielawinfo-checbox-functional11 เดือนคุกกี้ถูกกำหนดโดยความยินยอมของคุกกี้ GDPR เพื่อบันทึกความยินยอมของผู้ใช้สำหรับคุกกี้ในหมวดหมู่ "การทำงาน"
cookielawinfo-checbox-อื่น ๆ11 เดือนคุกกี้นี้กำหนดโดยปลั๊กอินความยินยอมของคุกกี้ GDPR คุกกี้ใช้เพื่อจัดเก็บความยินยอมของผู้ใช้สำหรับคุกกี้ในหมวดหมู่ "อื่นๆ
cookielawinfo-checkbox-necessary11 เดือนคุกกี้นี้กำหนดโดยปลั๊กอินความยินยอมของคุกกี้ GDPR คุกกี้ใช้เพื่อจัดเก็บความยินยอมของผู้ใช้สำหรับคุกกี้ในหมวดหมู่ "จำเป็น"
cookielawinfo-checkbox-performance11 เดือนคุกกี้นี้กำหนดโดยปลั๊กอินความยินยอมของคุกกี้ GDPR คุกกี้ใช้เพื่อจัดเก็บความยินยอมของผู้ใช้สำหรับคุกกี้ในหมวดหมู่ "ประสิทธิภาพ"
ดู_cookie_policy11 เดือนคุกกี้ถูกกำหนดโดยปลั๊กอินคำยินยอมคุกกี้ GDPR และใช้เพื่อจัดเก็บว่าผู้ใช้ยินยอมให้ใช้คุกกี้หรือไม่ มันไม่ได้เก็บข้อมูลส่วนบุคคลใด ๆ

คุกกี้ที่ใช้งานได้ช่วยดำเนินการฟังก์ชันบางอย่าง เช่น การแบ่งปันเนื้อหาของเว็บไซต์บนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย รวบรวมคำติชม และคุณสมบัติอื่นๆ ของบุคคลที่สาม

คุกกี้ประสิทธิภาพใช้เพื่อทำความเข้าใจและวิเคราะห์ดัชนีประสิทธิภาพหลักของเว็บไซต์ ซึ่งช่วยในการมอบประสบการณ์ผู้ใช้ที่ดีขึ้นสำหรับผู้เยี่ยมชม

คุกกี้วิเคราะห์ใช้เพื่อทำความเข้าใจว่าผู้เยี่ยมชมโต้ตอบกับเว็บไซต์อย่างไร คุกกี้เหล่านี้ช่วยให้ข้อมูลเกี่ยวกับตัวชี้วัดจำนวนผู้เข้าชม อัตราตีกลับ แหล่งที่มาของการเข้าชม ฯลฯ

คุกกี้โฆษณาใช้เพื่อจัดเตรียมโฆษณาและแคมเปญการตลาดที่เกี่ยวข้องให้กับผู้เยี่ยมชม คุกกี้เหล่านี้ติดตามผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์และรวบรวมข้อมูลเพื่อจัดหาโฆษณาที่ปรับแต่งเอง

คุกกี้ที่ไม่ได้จัดประเภทอื่นๆ คือคุกกี้ที่กำลังวิเคราะห์และยังไม่ได้จัดประเภทเป็นหมวดหมู่


มินิขนมปังพาสต้ามันฝรั่งพร้อมเมล็ด

ต้นกำเนิด ตูริน, ผม ขนมปัง มักใช้แทนขนมปังที่โต๊ะแต่กลับทำให้อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อย หรือ เหล้าก่อนอาหาร.

เหล่านี้ มินิมันฝรั่งและขนมปังแท่งเมล็ด เหมาะสำหรับการเคี้ยวที่ห่อด้วยเนื้อหมักหรือจุ่มในซอส ลองกับแฮมดิบชั้นเยี่ยม มอร์ทาเดลลาแบบชนบท หรือแบบที่ละเอียดอ่อน ซอสสีชมพู. จิบไวน์ชั้นดีหรือค็อกเทลผลไม้

การตระเตรียม

1) ทำ พาสต้า. ปอก 1 ใหญ่ มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , จัดวางอย่างจุใจ น้ำ เย็นเค็มเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจากการเดือด หยด มันฝรั่ง เป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งผ่านยังร้อนผ่านเจ้าชู้มันฝรั่ง เท 300 กรัมของ แป้ง และ มันฝรั่งบด บนกระดานขนมและทำเป็นโพรงตรงกลาง ละลาย 25 g โรงเบียร์ยีสต์ กับ . 1 ช้อนชา น้ำตาล ในน้ำต้มมันฝรั่งอุ่น 2 dl แล้วเทลงในโพรงของน้ำพุ ผสม . 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ แล้วโรยภายนอกด้วย . 1 ช้อนชา เกลือ จนกระทั่ง. นวดแป้งด้วยพลังงานมากเป็นเวลา 10-15 นาที จนกว่าคุณจะได้แป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน จาระบีด้วยผ้าคลุมของน้ำมันให้ตัดขวางและปล่อยให้ขึ้นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

2) สร้างฉัน แท่ง. ทำใหม่ พาสต้า หมักแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน คลึงส่วนหนึ่งบนแผ่นแป้งที่ทาแป้งบาง ๆ เพื่อให้ได้ไม้ยาวหนาประมาณ 2 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 12-15 ซม. จัดเรียงชิ้นที่เว้นระยะห่างไว้อย่างดีบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบเปียกและบีบ ทำเช่นเดียวกันกับพาสต้าที่เหลือ

3) ปรุงรสและอบ ตีในชามขนาดเล็ก 1 ไข่แดง กับ . 1 ช้อนโต๊ะ นม และแปรงพื้นผิวของ แท่ง. โรย 1/3 ของแท่งด้วยเมล็ดพืช 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า, 1/3 พร้อมเมล็ดพืช 1 ช้อนชา งาดำ และที่เหลือด้วย เกลือ ใหญ่. ปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที กุ๊ก ฉัน แท่ง ในเตาอบอุ่นที่ 230 ° C ประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยเหล้าก่อนอาหาร.


อุปกรณ์

ในการทำขนมปังแท่งพาร์เมซานและปาปริก้าเป็นขุย ให้คลึงแป้งพัฟเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 25 ซม. ยาว 30 ซม. และหนา 3 มม.

ทาพาร์เมซานขูด พริกไทย และปาปริก้าบนขนม จำไว้ว่าพริกหยวกหรือพริกไทยมากเกินไปอาจทำให้ขนมมีรสเข้มและเผ็ดเกินไป

ใช้ไม้นวดแป้ง ค่อยๆ บีบชีสลงในแป้ง

ใช้ที่ตัดพาสต้าทำเส้นหนาประมาณ 1.5 ซม. เท่าๆ กัน

ณ จุดนี้ ทำงานทีละแถบและจับปลายด้านหนึ่งไว้นิ่งๆ ม้วนแถบขึ้น

วาง breadsticks บนแผ่นอบ คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน

นำเขียงหั่นขนมออกจากเตาอบและใช้มีดคม ให้ความยาวของแท่งขนมปังเท่ากัน การดำเนินการนี้จะต้องดำเนินการทันทีที่ขนมปังแท่งออกมาจากเตาอบ

เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง


La Chicchina

อย่างที่ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าฉันไม่ใช่พ่อครัวหรือพ่อครัว ฉันเป็นคนที่กระตือรือร้นอย่างแท้จริงและชอบการทดลอง และ breadsticks เหล่านี้เป็นเพียงการทดลองที่ประสบความสำเร็จ !!
ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังแท่งกรุบกรอบ ข้างในนุ่มกว่าเล็กน้อย
พวกเขาดีเสมอ: ทานคู่กับเนื้อสัตว์ ชีส ครีม ซอส หรือ (ทำไมไม่ ?!) เคี้ยวคนเดียว
พวกเขายังคงมีกลิ่นหอมแม้ในวันถัดไปหากใส่ในถุงกระดาษ "ขนมปัง"
แล้วมาเลย กริสซิเนียโม?


ส่วนผสมสำหรับขนมปังประมาณ 40 ชิ้น:

-400 กรัมแป้ง 0
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-15 กรัมของเบียร์ยีสต์
- น้ำอุ่น 240 มล.
-gown
-เมล็ดงา


ทำอาหาร: 15 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 & # 176

การเตรียม: ขั้นแรกให้เตรียมยีสต์
บดยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แล้วใส่ลงในชามที่มีน้ำตาลและน้ำครึ่งหนึ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดละลายและพักไว้จนเกิดฟองแบบคลาสสิก

ในชามขนาดใหญ่เทแป้งเกลือและน้ำมัน
ตอนนี้เพิ่มของเหลวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผสมและเติมน้ำที่เหลือ

นวดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

และปล่อยให้มันขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำแป้งออกแล้วคลึงเบาๆ โดยใช้หมุดกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความสูงสิบห้าเซนติเมตรและฐานสามสิบ (โดยประมาณ)
ตัดแถบให้กว้างเท่านิ้วก้อยด้วยมีดที่คมมาก
จับแถบที่ปลายแถบ ยืดออกเล็กน้อยแล้ววางครึ่งหนึ่งบนจานที่มีเซโมลินาและงาครึ่งหนึ่ง
จากนั้นวางในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิแล้ว


วีดีโอ: Craig - bäckens kung. Oändligt med brödpinnar. Svenska Cartoon Network (มกราคม 2022).