สูตรดั้งเดิม

8 สลัดอะโวคาโดทั่วโลก

8 สลัดอะโวคาโดทั่วโลก


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

อะโวคาโดเป็นผลไม้เอนกประสงค์ที่ควรเก็บไว้ในครัว ในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก อะโวคาโดเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดสลัดใหม่ๆ การเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งอาหารของคุณและดีต่อสุขภาพของคุณด้วย

อะโวคาโดแบบครีมเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของสลัดหลายชนิด เช่น ถั่ว ถั่ว มะม่วง ส้ม คีนัว โรเมน อารูกูลา และมะเขือเทศ ปีที่แล้ว ชาวอเมริกันบริโภคอะโวคาโด Hass มากกว่า 3 พันล้านตัว ซึ่งเป็นพันธุ์ที่รู้จักกันในชื่อ “อะโวคาโดตลอดทั้งปี” ให้เป็นไปตาม ฮาสอะโวคาโด กระดานอะโวคาโด Hass “คิดเป็น 80 เปอร์เซ็นต์ของอะโวคาโดทั้งหมดที่รับประทานทั่วโลก” และส่งผลให้มีรายได้ต่อปี 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

อ่านสูตรสลัดอะโวคาโดแสนอร่อยแปดสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศและวัฒนธรรมทั่วโลก สูตรอาหารบางอย่างรวมถึงสลัดทูน่าครีบเหลือง มะม่วง และอะโวคาโดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย ที่มีครีมวาซาบิ สลัดเม็กซิกันที่ทำจากถั่วดำ ซัลซ่าข้าวโพด อะโวคาโด และน้ำสลัดเจลาเปโน่น้ำผึ้ง และสลัดลาตินอเมริกาที่มีส่วนผสมแสนอร่อย เช่น อะโวคาโด น้ำสลัดชีสแพะรสเผ็ด องุ่นรมควันเย็น และมะเขือเทศดอง

แม้ว่าสูตรอาหารมากมายจะหลากหลาย แต่สูตรอื่นๆ นั้นเรียบง่าย ตุนอะโวคาโด — ด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ คุณจะต้องอยากลองสลัดใหม่ๆ มากมาย และเพลิดเพลินกับอะโวคาโดในทุกคำที่กัด

สูตรอะโวคาโดเรือเม็กซิกัน

ผู้พัฒนาสูตร Melanie Roy เรียกสูตรนี้ว่า "การเดินทางอย่างรวดเร็วทางใต้ของชายแดนด้วยเรืออะโวคาโดที่สนุกและง่ายต่อการทำ"

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรเม็กซิกันอะโวคาโดเรือ


14 สลัดยอดนิยมทั่วโลก

สลัดไม่ได้มีไว้กินตอนไดเอทเท่านั้น สามารถรับประทานเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้เช่นกัน และตามจริงแล้วไม่ใช่ว่าสลัดทั้งหมดจะน่าเบื่อและจืดชืด ดังนั้นนี่คือ 14 สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลกที่เป็นมากกว่าผักกาดหอม

1. คาปรีเซ่สลัด

เครดิตรูปภาพ – Gluten Free Follow Me

เป็นสลัดอิตาเลียนที่ปรุงด้วยมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา สีเขียว สีขาว และสีแดงในสลัดเป็นสีของธงชาติอิตาลี ชื่อของสลัดมาจากเกาะคาปรีที่มันมา สูตรสลัด Caprese ดั้งเดิมไม่ได้เรียกร้องให้ใช้บัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูรูปแบบอื่น ๆ เมื่อเทียบกับความเชื่อทั่วไป

2. คอบบ์สลัด

เครดิตรูปภาพ – สูตรง่ายๆ

เป็นการประดิษฐ์ของเชฟชื่อ Robert Cobb จึงเป็นที่มาของชื่อ Robert เป็นเจ้าของร้านอาหาร The Brown Derby ในลอสแองเจลิส เขาใช้ส่วนผสมที่เหลือในครัวเพื่อสร้างสลัดที่ประกอบด้วยอกไก่ ไข่ลวก มะเขือเทศ อะโวคาโด เบคอน สลัดผัก และชีส Roquefort ขณะนี้ร้านอาหารปิดตัวลงแล้ว แต่ประเพณีของ Cobb Salad ยังคงเป็นส่วนสำคัญของอาหารอเมริกัน

3. สลัดกรีก

เครดิตรูปภาพ – Serious Eats

สลัดกรีก หนึ่งในสลัดยอดนิยมและเรียกอีกอย่างว่า horiatiki ในกรีซ เป็นอาหารประจำชาติที่มีส่วนผสม ได้แก่ เฟต้าชีส มะเขือเทศ หอมแดง และแตงกวาฝาน เป็นสูตรชนบทตั้งแต่เกษตรกรนำวัตถุดิบบางส่วนไปที่ทุ่งและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟในชามขนาดเล็กและมีอยู่บนโต๊ะกรีกต่างๆ ย่างกับเนื้อย่างก็อร่อย

4. โอลิเวียร์สลัด

เครดิตรูปภาพ – สนุกกับการทำอาหารของคุณ

Lucien Olivier พ่อครัวของร้านอาหารชื่อดังในมอสโกชื่อ L’Hermitage เป็นผู้คิดค้นสลัดขึ้นมาในช่วงทศวรรษ 1860 โอลิวิเย่ร์เก็บสูตรนี้ไว้เป็นความลับจนกระทั่งเขาเสียชีวิต แต่สงสัยว่ามีพนักงานคนหนึ่งขโมยสูตรไป สลัดโอลิเวียร์มีชื่อในอดีตว่านกเกมมายองเนส ทำจากส่วนผสมชั้นเลิศ เช่น คาเวียร์สีดำ เคเปอร์ เป็ด และกั้ง ส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ เบคอน ไก่หรือแฮม จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบุฟเฟ่ต์อาหารปีใหม่ของรัสเซีย

5. ซีซาร์สลัด

เครดิตรูปภาพ – Angry Sheep

ชื่อนี้มาจาก Caesar Cardini ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารในเม็กซิโก ในช่วงสุดสัปดาห์ที่วุ่นวายแห่งหนึ่ง Cardini ขาดแคลนอาหาร ดังนั้นจึงทำสลัดกับสิ่งที่เหลืออยู่ในครัว เพื่อไม่ให้ลูกค้าผิดหวังและเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับพวกเขา เขาจึงเตรียมโต๊ะสลัดไว้บนโต๊ะ แม้กระทั่งทุกวันนี้ ซีซาร์สลัดก็ถูกจัดเตรียมไว้บนโต๊ะ สลัดผักกาด ไข่ พาร์เมซานชีส และซอสวูสเตอร์ไชร์

6. Tabbouleh

เครดิตรูปภาพ – Blogygold – นิตยสาร

Tabbouleh เป็นอาหารประจำชาติของเลบานอนที่ทำจากใบผักชีฝรั่งสับ น้ำมันมะกอก ข้าวสาลี bulgur หัวหอม มะเขือเทศ และสะระแหน่สด สิ่งนี้พัฒนามาจากภูเขาของเลบานอนและซีเรียที่ซึ่งชาวอาหรับปรุงสมุนไพรที่กินได้ใน tabbouleh รสชาติที่ผ่อนคลายและข้าวสาลี bulgur เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยและแคลเซียมทำให้ tabbouleh มีสุขภาพดี Tabbouleh เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและมีวันของตัวเองซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันเสาร์แรกของเดือนกรกฎาคมของทุกปี

7. Fattoush

Fattoush เป็นสลัดที่ทำจากขนมปังพิต้าแบบดั้งเดิม ขนมปังพิต้าแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปิ้ง ย่าง หรือทอด จากนั้นนำไปผสมกับผักต่างๆ ส่วนผสมหลักในสลัดคือ sumac ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในภูมิภาค Levantine เป็นสลัดที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในเลบานอน ซีเรีย อิสราเอล ปาเลสไตน์ จอร์แดน และอิรัก สลัดเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ชื่อ fattat ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือไฟลนก้นที่ค้างอยู่หรือขนมปังชนิดอื่นๆ

8. กาโด – กาโด

เครดิตรูปภาพ – Minimalist Baker

Gado-Gado เป็นสลัดผักรวมของชาวอินโดนีเซีย โดยทั่วไปประกอบด้วยผลไม้ ไข่ เทมเป้ และเต้าหู้ ปกติแล้วผักจะปรุงเพียงบางส่วน คลุกกับซอสถั่ว และปิดท้ายด้วยการใส่แครกเกอร์กุ้งกรอบ จานนี้เป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของอาหารข้างทางในอินโดนีเซียที่แพร่หลายในวัฒนธรรมชาวอินโดนีเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 มีต้นกำเนิดมาจากชาวจาการ์ตา แต่สามารถพบเห็นได้ในทุกภูมิภาคของอินโดนีเซียในปัจจุบัน

9. Fiambre

เครดิตรูปภาพ – Growing Up Bilingual

Fiambre เป็นสลัดขนาดใหญ่ที่ไม่เหมือนใครซึ่งจัดทำขึ้นในวันออลเซนต์ส มีต้นกำเนิดมาจากกัวเตมาลาและเป็นอาหารยอดนิยม สลัดสามารถทำขนาดใหญ่ได้มากถึง 50 ส่วนผสมในนั้น มีผัก เนื้อ ไข่ หรือแม้แต่ผักดอง เป็นที่เลื่องลือในความทรงจำของคนที่รักซึ่งตอนนี้ตายไปแล้ว สลัดนี้มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก

10. ลาบ

เครดิตภาพ – Inquiring Chef

ฐานสองหลักของสลัดนี้คือเนื้อสัตว์ทุกชนิดและส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว ฐานนี้ห่อด้วยผักกาดหอมแล้วบริโภค สลัดโรยหน้าด้วยข้าวขาวซึ่งเป็นข้าวบดที่ปิ้งแล้ว ว่ากันว่าสิ่งนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในยูนนาน ประเทศจีน แต่ปัจจุบันเป็นที่นิยมมากขึ้นในอาหารลาว ดังนั้นจึงเรียกว่าอาหารอย่างไม่เป็นทางการของประเทศลาว สลัดส่วนใหญ่จะมีข้าวเหนียวหรือแตงกวาเป็นเครื่องเคียง

11. ปลาเฮอริ่งแต่งตัว

เครดิตรูปภาพ – Wday.ru

เป็นสลัดที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง Herring เป็นสลัดรัสเซียที่มีชั้น โดยปกติแล้วจะมีแฮร์ริ่ง มันฝรั่ง และบีทรูทที่โดดเด่นสามชั้น สามารถเพิ่มเลเยอร์เพิ่มเติมด้วยแอปเปิ้ล ไข่ และหัวหอม สีแดงที่มาจากบีทรูทหมายถึงธงสีแดง เมื่อใช้มันฝรั่ง มันหมายถึงอาหารหลักของเกษตรกรและกรรมกร เป็นอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟเป็น zakuski ในวันปีใหม่และคริสต์มาส

12. ปานซาเนลล่า

เครดิตรูปภาพ – Serious Eats

สลัดฤดูร้อนยอดนิยม Panzanella เป็นสลัดอิตาเลียน ประกอบด้วยขนมปังชุบ มะเขือเทศ มะกอก และหัวหอม Pane แปลว่า ขนมปัง และ zanella หมายถึง ชามซุป มันถูกคิดค้นโดยใช้ส่วนผสมที่ไม่ต้องการเช่นขนมปังเก่า Bronzino เป็นกวีคนแรกที่อธิบายสลัดในบทกวีของเขา จนถึงศตวรรษที่ 20 สลัดใช้หัวหอมเท่านั้นซึ่งปรากฏชัดในบทกวีของ Bronzino ที่ยกย่องหัวหอมด้วยน้ำมันที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

13. สลัดอิสราเอล

เครดิตรูปภาพ – Eat This Much

อาจเป็นอาหารประจำชาติที่รู้จักกันดีที่สุดของอิสราเอล โดยปกติเตรียมด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ได้แก่ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แตงกวา หัวหอม ผักชีฝรั่ง และพริกหยวกหรือพริก สลัดที่น่ารับประทานนี้บริโภคเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าว และยังขายเป็นอาหารว่างข้างทาง ห่อด้วยขนมปังฟาลาเฟลหรือขนมปัง Shawarma Pita เป็นสิ่งสำคัญมากในอาหารเช้าของชาวอิสราเอล

14. โกสัมพริ

เครดิตรูปภาพ – Archana's Kitchen

Kosambari เป็นสลัดยอดนิยมของกรณาฏกะ สลัดทำจากพืชตระกูลถั่วแยก เช่น เบงกอลกรัม และกรัมสีเขียว และปรุงแต่งด้วยเมล็ดมัสตาร์ด เป็นที่ทราบกันดีในเรื่องความเรียบง่ายในการเตรียมการและการนับโปรตีนสูง ในงานเฉลิมฉลองและงานเฉลิมฉลองส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ในขณะที่ในวัดส่วนใหญ่จะมีการถวายเป็นเครื่องบูชาทางศาสนา นอกจากนี้ โคซัมบาริยังปรุงรสด้วยแตงกวาหรือข้าวฝานเป็นแว่นๆ และโดยทั่วไปแล้วจะรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็มักจะเป็นอาหารหลักหรือของว่างที่สมดุล

จบบทความนี้เกี่ยวกับสลัดยอดนิยมกับเรื่องตลกสลัด เรายังไม่มีเรื่องตลกเกี่ยวกับผัก ดังนั้นถ้าคุณรู้ผักกาดหอม!


สรุปสูตร

  • 20 หัวไชเท้าหั่นบางๆ
  • 1 หอมแดงขนาดเล็กหั่นบาง ๆ (1 ถ้วย)
  • 1 jalapeño, หั่นบาง ๆ
  • น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับฝนตกปรอยๆ
  • เกลือทะเลเป็นขุย
  • อะโวคาโด Hass สุก 3 ผล&mdashปอกเปลือก หลุม และหั่น
  • ใบผักชี 1 ถ้วย
  • ใบโหระพาฉีก 1/2 ถ้วย

ในชามขนาดกลาง ผสมหัวไชเท้ากับหอมหัวใหญ่ พริกฮาลาเป&นทิลเดโอ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ จัดอะโวคาโดบนจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือ ตักสลัดหัวไชเท้าที่ด้านบน โรยด้วยผักชีและโหระพา และเสิร์ฟโดยเร็วที่สุด


สุดยอดสลัดของโลก

  • ผู้เขียน: ครัวกระซิบ
  • เวลาเตรียมการ: 10 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 5
  • เวลารวม: 15
  • หมวดหมู่: สลัด, อาหารกลางวัน, การเตรียมอาหาร
  • วิธี: เตา
  • อาหาร: สลัด, อาหารกลางวัน, การเตรียมอาหาร

&ldquoWorld&rsquos สลัดที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา&rdquo &คำพูดที่กล้าหาญ แต่จริง 100%! ลองด้วยตัวคุณเองและดูว่าทำไม!


ทั่วโลกใน 120 สลัด

แม้ว่าฤดูใบไม้ผลิจะไม่ใช่เวลาเดียวของปีที่เรากินสลัด แต่ก็รู้สึกเหมือนเป็นเวลาที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะเฉลิมฉลอง โชคดีที่ตอนนี้เรามีหนังสือเล่มใหม่ของ Giancarlo และ Katie Caldesi ทั่วโลกใน 120 สลัด: สด ดีต่อสุขภาพ อร่อย ในมือของเรา และบอกตามตรงว่าเรากำลังหน้ามืดตามัว เมื่อพลิกดูหน้าต่างๆ คุณจะเห็นสลัดที่จะทำให้น้ำลายสอ สลัดมากมายจนเป็นอาหารจานหลัก และสลัดที่จะทำให้คุณสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน

ถ้าคุณเป็นเหมือนเรา มันก็ง่ายเกินไปที่จะติดสลัดผักที่ทำเป็นจานน่าเบื่อแบบเดิมๆ โชคดีที่หนังสือเล่มนี้ได้ใส่ความสดใหม่ลงในกิจวัตรประจำวันของเราและรวมเอารสชาติระดับโลกเข้าไว้ในเมนูของเรา หนังสือเล่มนี้เน้นไปที่สลัดจากอาหารตะวันออกกลาง เม็กซิกัน อินเดีย อิตาลี และเวียดนาม ตรวจสอบสลัดบางส่วนด้านล่างที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารหลากหลาย แล้วลองสูตรอาหารที่เราโปรดปรานจากหนังสือ!

แรงบันดาลใจจากโมร็อกโก: Tabbouleh กับไหล่แกะฉีกกับเปลือกวันที่ใส่เครื่องเทศและ labneh มินต์

แรงบันดาลใจจากอิตาลี: ทูน่านิคอยส์กับถั่วเขียว มันฝรั่ง และมะเขือเทศตากแห้ง

สลัดทะเลอิตาเลี่ยน

Prosciutto ราดหน้า Butternut Squash Fritters

ตรวจสอบสูตรบวบที่น่าทึ่งนี้ด้านล่าง

Carpaccio ดอกบวบและบวบกับริคอตต้า


10 สลัดจากทั่วโลก

มีโลกทั้งใบแห่งความดีสีเขียวอยู่ที่นั่น

สลัดได้รับแร็พที่ไม่ดีในบางครั้ง ผู้คนมองว่ามันเป็นอาหารลดน้ำหนักเท่านั้น ทดแทนอาหารจริงๆ แต่สลัดสามารถสร้างสรรค์ได้มากกว่าผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งและขนมปังกรอบสองสามชิ้น พ่อครัวและแม่ครัวได้คิดค้นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นมากมาย ซึ่งแสดงให้เราเห็นว่าสลัดที่สดและอร่อยนั้นเป็นอย่างไร นี่คือ 10 จากทั่วโลก:

1. สลัดคอบบ์

/>สลัดค็อบบ์เพื่อสุขภาพ ทำจากไก่ เบคอน มะเขือเทศ หัวหอม และไข่ (ภาพ: Brent Hofacker/Shutterstock)

สลัด Cobb: สลัดที่ไม่เหมือนสลัด ยัดไส้ไก่ เบคอน อะโวคาโด ไข่ และชีส วิธีเดียวที่จะทำให้จานนี้หนักขึ้นคือการเพิ่มอิฐ

เรื่องราวเกี่ยวกับสลัด Cobb แรกมีมากมาย บางคนบอกว่ามันถูกสร้างขึ้นที่ร้านอาหาร Hollywood Brown Derby ของ Robert Howard Cobb ตามตำนาน คอบบ์ไม่ได้กินจนถึงเที่ยงคืน ดังนั้นเขาจึงผสมของเหลือที่เขาพบในครัว

2. ลาบ

/>ลาบเป็นยำเนื้อไก่ เนื้อวัว เป็ด ไก่งวง หมู หรือบางครั้งเป็นปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และสมุนไพร (ภาพ: Paul_Brighton/Shutterstock)

ในกรณีที่คุณสงสัยว่าอาหารประจำชาติลาวทำมาจากอะไร นี่คือคำใบ้: มันมาจากคำล้านนา (ภาคเหนือของประเทศไทย) ที่แปลว่า "บดเนื้อ" ตามตัวอักษร แต่มีมากกว่าสลัดเนื้อสัตว์ เป็นประเพณีดั้งเดิมในการผัดและเพิ่มเลือดของไก่หรือหมูที่ลงเอยด้วยสลัดที่เป็นมิตรกับสัตว์กินเนื้อมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มักเสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียว

3. สลัดอิสราเอล

/>สลัดอิสราเอลประกอบด้วยมะเขือเทศสับ แตงกวา และหัวหอม (ภาพ: ChameleonsEye/Shutterstock)

อุปกรณ์เสริมฟาลาเฟลแบบยืนนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือในแซนวิช เป็นอาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิสราเอล สลัดทำโดยการหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ เชฟยังแข่งขันกันว่าใครสามารถสับชิ้นที่เล็กที่สุดได้

4. สลัดถั่วดำเม็กซิกัน

/>ลองเสิร์ฟสลัดถั่วดำเม็กซิกันกับมันฝรั่งทอด! (ภาพ: photogal/Shutterstock)

สลัดอเนกประสงค์นี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง ใช้แบบจุ่ม หรือปรุงเป็นโทสตาด้า ทำมาจากอะโวคาโด ข้าวโพด ถั่วดำ มะเขือเทศ และหัวหอม มันเบาและมีรสชาติดี เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนอันอบอุ่นที่รออยู่ข้างหน้า

5. สลัดวอลดอร์ฟ

สลัดวอลดอร์ฟทำจากแอปเปิ้ลสด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และวอลนัท ใส่มายองเนสและมักจะเสิร์ฟบนเตียงผักกาดหอม (ภาพ: MSPhotographic/Shutterstock)

สลัด Waldorf แตกต่างจากสลัดพื้นบ้านมากมายที่นี่ สลัด Waldorf ถือกำเนิดขึ้นในราชวงศ์ในเมือง มันถูกคิดค้นขึ้นที่โรงแรม Waldorf ในนครนิวยอร์กในปี 1890 โดย Oscar Tschirky แม่บ้านของ Waldorf ผู้สร้างอาหารจานเด่นของโรงแรมมากมาย ตอนของซิทคอมอังกฤษยุค 1970 หอคอย Fawlty นำเสนอสลัดในตอน "สลัดวอลดอร์ฟ" อย่างแท้จริง

6. กาโดกาโด

/>กาโดกาโดประกอบด้วยผักต้ม ลวก หรือนึ่ง และไข่ลวกเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดถั่วลิสง (ภาพ: Ivonne Wierink/Shutterstock)

Gado-gado แท้จริงแล้วหมายถึง "มิกซ์-มิกซ์" เป็นอาหารชาวอินโดนีเซียที่ปรุงจากส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น มันฝรั่ง ถั่วแขก ถั่วงอก ผักโขม ชาโยเต้ มะระ ข้าวโพด กะหล่ำปลี กับเต้าหู้ เทมเป้ และไข่ต้ม ทั้งหมดนี้เคลือบด้วยน้ำสลัดถั่วลิสง . ให้บริการอย่างกว้างขวางในร้านอาหารชาวอินโดนีเซียทั่วโลก

7. สลัดปลาเฮอริ่ง

/>สลัดแฮร์ริ่งแต่งตัวประกอบด้วยปลาเฮอริ่งเค็มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปกคลุมด้วยผักต้มขูดเป็นชั้นๆ (มันฝรั่ง แครอท บีทรูท) หัวหอมสับ และมายองเนส (ภาพ: Guryanov Andrey/Shutterstock)

สลัดรัสเซียนี้เสิร์ฟตามประเพณีในช่วงเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส มันเกี่ยวกับรูปลักษณ์พอๆ กับรสชาติ: ชั้นสุดท้าย บีทรูทขูดขูดมายองเนส ทำให้จานมีสีม่วงเข้ม มักตกแต่งด้วยไข่ต้มขูด

8. สลัดนิคอยส์

/>มะเขือเทศ ทูน่า ไข่ลวก มะกอก Niçoise แอนโชวี่ และน้ำสลัดวีนิเกรตต์ รวมกันเป็นสลัด Nicoise (ภาพ: Martin Turzak/Shutterstock)

สลัดฝรั่งเศสนี้คล้ายกับสลัดคอบบ์อเมริกัน ยกเว้นว่าจะใช้ทูน่า ถั่วเขียว และมันฝรั่งแทนไก่ เบคอน และอะโวคาโด เช่นเดียวกับหลาย ๆ สิ่งที่เรารัก มันมาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันถูกคิดค้นขึ้นในเมืองนีซ ประเทศฝรั่งเศส ในสหรัฐอเมริกา มักจะเสิร์ฟบนเตียงผักกาดหอม

9. Tabbouleh

/>Tabbouleh ทำจากมะเขือเทศ ผักชีฝรั่งสับละเอียด มิ้นต์ บัลเกอร์ และหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเกลือ (ภาพ: Natalie Vasilyeva/Shutterstock)

อาหารอิสราเอลจานนี้เป็นที่ชื่นชอบมากจนแพร่หลายไปทั่วโลก เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและกลายเป็นเรื่องธรรมดาในสาธารณรัฐโดมินิกันซึ่งเรียกว่า "tipile"

จาน Tabbouleh จานที่ใหญ่ที่สุดที่บันทึกไว้ใน Guinness Book of World Records มีน้ำหนัก 9,532 ปอนด์ มันถูกสร้างขึ้นในปี 2009 โดยโรงเรียนประถมในภาคเหนือของอิสราเอล

10. Fiambre

/>มักใช้ส่วนผสมมากกว่า 50 ชนิดเพื่อทำ Fiambre (ภาพ: loca4motion/Shutterstock)

ชาวกัวเตมาลามีประเพณีที่พวกเขาเตรียมอาหารจานโปรดของสมาชิกในครอบครัวที่เสียชีวิตและนำไปที่สุสานเพื่อเฉลิมฉลองวันแห่งความตาย ในที่สุด จานต่าง ๆ เหล่านี้ถูกนำมารวมกันและกลายเป็นสลัดรวมทุกอย่างนี้ ครอบครัวต่างส่งต่อสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ปกติแล้ว Fiambre ประกอบด้วยไส้กรอก เนื้อโคลด์คัท ข้าวโพดอ่อนดอง หัวหอม หัวบีต ดอกปาคายา ชีส มะกอก และไก่

Ilana Strauss เขียนเกี่ยวกับสังคมศาสตร์และสิ่งแวดล้อมเพราะเธอคือคนบนโลกใบนี้


5 สลัดจากทั่วโลก เหมาะกับฤดูร้อน

ไม่ว่าจะเรียบง่ายหรือซับซ้อน ปลอบโยนหรือเติมพลัง สลัดที่อร่อยที่สุดในโลกก็ได้รับชัยชนะจากการผสมผสานของรสชาติ พื้นผิว และสีสันเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้นำมารวมกันโดยน้ำสลัดที่สมดุลซึ่งขอร้องให้ซับด้วยขนมปังสดใหม่ชั้นดี

กองใบไม้โรยด้วยชีสที่บดแล้วและเมล็ดที่คั่วแล้ว เนื้อเย็นและบะหมี่ที่แช่น้ำสลัดรสเปรี้ยวเผ็ดหรือถั่วดำและอะโวคาโดกรอบๆ กับข้าวโพดหวาน หอมแดงและพริก: ด้วยความสดของท้องถิ่น ผลิตผลสลัดที่เป็นเอกลักษณ์สามารถสร้างความรู้สึกของสถานที่ได้

ไม่ว่าจะเรียบง่ายหรือซับซ้อน ปลอบโยนหรือเติมพลัง สลัดที่อร่อยที่สุดในโลกก็ได้รับชัยชนะจากการผสมผสานของรสชาติ พื้นผิว และสีสันเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้นำมารวมกันโดยน้ำสลัดที่สมดุลซึ่งขอร้องให้ซับด้วยขนมปังสดใหม่ชั้นดี

สลัดท้องถิ่นที่ดีที่สุดสามารถเน้นย้ำความรู้สึกของการอยู่ต่างประเทศได้อย่างแท้จริง ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว พวกเขายังสามารถสร้างสถานที่ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับพวกเขาได้: หลับตาขณะที่คุณทานมอสซาเรลล่าเนื้อนุ่มๆ เปรี้ยวๆ โหระพาสด และมะเขือเทศสุกหวาน แล้วคุณก็กลับมา ระเบียงอาบแดดบน Capri มันฝรั่งอุ่น ๆ ที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูกับเบคอนสับและ cornichons ในขณะเดียวกันอาจส่งคุณกลับไปที่ผับเยอรมันที่ปูด้วยไม้

สลัดต่อไปนี้แสดงถึงลักษณะเฉพาะของอาหารที่พวกเขานำเสนอ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ชีสรสเค็ม และน้ำสลัดรสเปรี้ยวของโหระพาสดและสลัดฮัลลูมีสะท้อนถึงรสชาติที่ชาวซีเรียชื่นชอบมากที่สุด ในขณะที่ผักฤดูร้อนที่มีควันคลุ้งกับน้ำสลัดยี่หร่าและผักชี เป็นการจินตนาการถึงสลัดอินเดียสมัยใหม่ กลิ่นฐานอันหอมหวานของไก่หยองแบบพม่าและสลัดมะเขือเทศที่เผ็ดร้อนตัดกับสลัดขนมปังทาจิกิที่สดใหม่และเรียบง่าย พร้อมด้วยชั้นของไข่ ปลา และผักย่างที่เข้มข้นในจานปลาเฮอริ่งของรัสเซีย ชวนให้นึกถึงที่มาของอาหาร เมนูเหล่านี้จะพาคุณไปยังสถานที่ห่างไกลได้อย่างแน่นอน เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีขนมปังอยู่ด้านข้างเพื่อซับน้ำสลัดเหล่านั้น

แฮร์ริ่งในขน นำมาจาก Salt & Time โดย Alissa Timoshkina

แฮร์ริ่งขนเฟอร์ของ Alissa Timoshkina

สลัดแสนอร่อยนี้มีพื้นฐานมาจากอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงปีใหม่ของรัสเซีย: 'seledka pod shuboi' ซึ่งแปลว่า 'herring under a fur coat' ในเวอร์ชันนี้ — ตั้งชื่อตามนวนิยายออสเตรียในศตวรรษที่ 19 ดาวศุกร์ใน Furs — ปลาเฮอริ่งแต่งตัวด้วยเสื้อโค้ตผักฤดูหนาวที่ดูสง่างามและบางเบา แครอทย่าง มันฝรั่ง และบีทรูท โรยด้วยไข่ ผักชีลาว และหัวหอมดิบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดครีมครีมสีชมพูครีมฟราเช่กับน้ำบีทรูท

เสิร์ฟ: 4
ใช้เวลา: 1 ชม

วัตถุดิบ

บีทรูทขนาดกลาง 1 อันและบีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน (ดิบพร้อมผิวหนัง)
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี
มันฝรั่งลูก 8-10 ลูก
ลูกแครอท 8-10 ลูก
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ครีมเฟรช 250 กรัม
1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
4 ปลาเฮอริ่งในน้ำมัน
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
1 หอมแดงหั่นบาง ๆ

วิธี

เปิดเตาอบที่ 200C พัดลม 180C ใช้แก๊ส 6. ถูบีทรูทขนาดกลางกับน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือ จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อสุกแล้ว นำกระดาษฟอยล์ออก ปอกบีทรูทแล้วหั่นเป็นแปดแฉก แต่งตัวด้วยน้ำมันและเกลืออีกเล็กน้อยแล้วพักไว้

ต้มมันฝรั่งและเบบี้แครอทในน้ำเกลือแยกเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนสุก แต่ให้กัดเล็กน้อย ระบายหม้อทั้งสอง จากนั้นหั่นแครอทครึ่งทางยาวแล้วหั่นมันฝรั่งใหม่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้ทำน้ำสลัด ขูดบีทรูทเล็ก ๆ แล้วกรองเนื้อผ่านตะแกรงละเอียด (หรือใช้คั้นน้ำผลไม้) เติมน้ำบีทรูทประมาณ 20 มล. ลงในครีมครีมเพื่อสร้างเฉดสีชมพู ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณ ใส่กระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ถัดไปประกอบสลัด วางน้ำสลัดครีมแฟรชสองถ้วยบนจานเสิร์ฟแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน จากนั้นใส่บีทรูทที่ปรุงสุกแล้ว เบบี้แครอท และมันฝรั่งอ่อนลงไป ระวังอย่าให้จานแน่นเกินไป ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน สุดท้าย ใส่ผักชีลาวเล็กน้อย โรยหอมแดง แล้วใส่เกลือและพริกไทยบดอีกก้อน จากนั้นปิดท้ายด้วยน้ำมันเล็กน้อย

โหระพาสดและสลัดฮัลลูมิ (salatat za'atar) นำมาจาก ซีเรีย: สูตรอาหารจากที่บ้าน โดย Itab Azzam และ Dina Mousawi


ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ กรดโฟลิก แมงกานีส เหล็ก และฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยม พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ - ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ถั่วเลนทิลเป็นอาหารจากพืช เป็นแหล่งของไฟโตเคมิคอลและอาจเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคหัวใจ

ไฟเบอร์สูง กรดโฟลิก และโพแทสเซียมในปริมาณที่ดีทำให้ถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพของหัวใจ ใยอาหารช่วยในการย่อยอาหารที่ดีสม่ำเสมอและความอิ่มแปล้

ถั่วเลนทิลให้ปริมาณที่ดีและเป็นส่วนหนึ่งของวิธีการลดน้ำหนัก เป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม ถั่วเลนทิลสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและป้องกันมะเร็ง

ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในสลัดนี้มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และรสชาติที่น่าประทับใจ อะโวคาโดเพิ่มเนื้อเนียนละเอียด ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับอะโวคาโดในโพสต์ของฉันเกี่ยวกับ Creamy Leek Avocado Cilantro Soup

ไม่ว่าคุณจะมาจากตะวันออกหรือตะวันตก คุณจะต้องชอบสลัดถั่วเลนทิลที่ง่ายและอร่อย

★ คุณทำสูตรนี้หรือไม่? โปรดแสดงความคิดเห็นและให้คะแนนดาวด้านล่าง!


/>สลัดเอนกประสงค์นี้สามารถเสิร์ฟได้เอง ใช้แบบจุ่ม หรือปรุงเป็นโทสตาด้า ทำจากอะโวคาโด ข้าวโพด ถั่วดำ มะเขือเทศ และหัวหอมอย่างง่าย มันเบาและมีรสชาติดี เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนอันอบอุ่นที่รออยู่ข้างหน้า

/>แตกต่างจากสลัดพื้นบ้านมากมายที่นี่ สลัดวอลดอร์ฟถือกำเนิดขึ้นในราชวงศ์ในเมือง มันถูกคิดค้นขึ้นที่โรงแรม Waldorf ในนิวยอร์กซิตี้ในทศวรรษ 1890 โดย Oscar Tschirky แม่บ้านของ Waldorf d’hôtel ผู้สร้างอาหารจานเด่นของโรงแรมมากมาย ตอนของซิทคอมอังกฤษยุค 1970 หอคอย Fawlty นำเสนอสลัดในสิ่งที่เป็น “Waldorf Salad” อย่างแท้จริง


จะเสิร์ฟอะไรกับสลัดอะโวคาโด?

ความเก่งกาจของสลัดง่าย ๆ นี้โดดเด่นมากเมื่อต้องตัดสินใจว่าจะจับคู่กับอะไร เนื่องจากมีตัวเลือกมากมาย นี่เป็นเพียงคำแนะนำบางส่วนที่ฉันแนะนำ

  • ทาโก้: ตักใส่หรือเสิร์ฟคู่กับทาโก้ไก่, ทาโก้ไก่บัฟฟาโล, ทาโก้คาร์เน่ อาซาด้า, ทาโก้ปลาย่าง และอื่นๆ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับทาโก้ดิป
    อื่นๆ ‘ห่อ’ จาน: เช่นเดียวกับเคซาดิญ่าไก่ เอนชิลาดาไก่ และฟาฮิตาสเต็กแผ่นแพน คุณยังสามารถเสิร์ฟมันด้วยตัวเองในไฟลนก้นปิ้งหรือห่อหรือพริกยัดไส้เม็กซิกันด้านบน
  • พาสต้าและพริก: เช่น ชิลลี่แมคแอนด์ชีส พริกเจ หรือพริกไก่งวง
  • ด้วยโปรตีน: เช่น คาร์เน่ อาซาดา ลูกชิ้นเม็กซิกัน ข้าวหน้าไก่และข้าว ต้นขาไก่ย่างมะนาวมะพร้าว หรือไก่พริกมะนาว
  • หม้อตุ๋น: เป็นด้านบนหรือด้านข้างของหม้อปรุงอาหารอาหารเช้ามันเทศหรือหม้อปรุงอาหารเม็กซิกัน


ดูวิดีโอ: DO NOT Download These CUTE Games..Theyre Actually HAUNTED 8 (มิถุนายน 2022).