สูตรซาลาเปาจีน ของ 30-04-2559 [อัพเดทเมื่อ 27-08-2018]
ซาลาเปาจีนเรียก หมั่นโถว เป็นแซนวิชเนื้อนุ่มที่มีความแปลกไม่เหมือนใคร ตุ๋น. ขนมปังชนิดนี้ส่วนใหญ่บริโภคในพื้นที่ทางตอนเหนือของ ประเทศจีนซึ่งปลูกข้าวสาลีแทนข้าว รับประทานได้อย่างยอดเยี่ยมทั้งไส้หวานและคาวทำให้คุณประหลาดใจด้วยลักษณะสีขาวและความสม่ำเสมอ "ฟอง" รสชาติค่อนข้างเป็นกลางและด้วยเหตุนี้จึงมีทั้งไส้หวานและคาวให้เลือก;) ซาลาเปา ที่ฉันพบทางออนไลน์นั้นคล้าย ๆ กันบางคนเตรียมโดยไม่ใส่เกลือคนอื่น ๆ โดยเติมเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งก้อนลงในแป้งที่นี่ฉันเลือกรุ่นที่สองนี้) เพื่อน ๆ ฉันขอให้คุณมีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดีและฉันจะเตรียม กาแฟที่สองจูบกับคนที่เดินผ่าน!
วิธี
วิธีทำซาลาเปาไส้ไก่
ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น
เพิ่มแป้งและเริ่มทำงาน
ใส่เกลือและน้ำมันลงไปแล้วนวดต่อไปจนส่วนผสมเนียนยืดหยุ่นและพันตะขอได้ดี
วางหม้อนึ่งด้วยกระดาษ parchment วางแป้งไว้ปิดด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ให้ขึ้นในเตาอบโดยปิดไฟเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนขึ้นสองเท่า
นำแป้งมาแบ่งเป็น 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน
ทาน้ำมันเมล็ดพืชมือของคุณเบา ๆ และให้ม้วนเป็นทรงกลม
วางอีกครั้งบนกระดาษ parchment และปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง
สุดท้ายนำน้ำไปต้มในกระทะขนาดพอเหมาะใส่หม้อนึ่งลงไปแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
ซาลาเปาของคุณพร้อมแล้วนำกระดาษ parchment ออกปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเสิร์ฟ
