สูตรดั้งเดิม

สูตรแตงกวาดอง

สูตรแตงกวาดอง

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • กับข้าว
  • เครื่องเคียงผัก

เรียนรู้วิธีทำแตงดองที่บ้าน เหมาะอย่างยิ่งหากคุณมีแตงจากสวนจำนวนมาก ในความคิดของฉัน พวกเขามีรสชาติดีที่สุดในวันที่ห้า!

60 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 15

  • น้ำเดือด 2 ลิตร
  • เกลือ2ช้อนโต๊ะ
  • แตง 1กก
  • กระเทียม 1 ถึง 3 หัวปอกเปลือก (เพื่อลิ้มรส)
  • 1 พวงใหญ่ ผักชีฝรั่งสด ประมาณ 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น 10 ซม.

วิธีPrep:10min ›Extra time:5days pickling › Ready in:5days10min

  1. ต้มน้ำและผสมกับเกลือ พักไว้และปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
  2. ในขวดขนาดใหญ่ (5 ลิตรขึ้นไป) ให้เริ่มเลเยอร์โดยเติมผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ กานพลูกระเทียม แล้วตามด้วยแตงกวาอีกชั้นหนึ่ง ต่อชั้นจนกว่าคุณจะเติมไห
  3. เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงไปปิดแตงกวา วางจานเล็ก ๆ ไว้บนแตงกวาแล้ววางก้อนหินไว้บนจานทำหน้าที่เป็นน้ำหนักเพื่อให้จมอยู่ใต้น้ำ
  4. วางขวดที่ไม่ได้เปิดไว้ในที่เย็นและมืด หมักไว้ 3 ถึง 5 วัน แล้วแต่ว่าจะดองแค่ไหน หลังจากนั้น เก็บในของเหลวในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์

เคล็ดลับ

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้แตงสดที่มีผิวไม่มีตำหนิ และพยายามใช้สารอินทรีย์ ถ้าเป็นไปได้

วีดีโอ

แตงดอง

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(7)


ดูวิดีโอ: ทำอาหารงายๆ แตงกวาดอง. ครวพศพไล (มกราคม 2022).